クチコミ

2回目の利用です 前回はスキーでお邪魔してとても良かったので今度は夏に伺いました 前回同様シンプルですが全てにこだわった地の食材を生かした美味しいお料理とお酒に感動！ お蕎麦は夏なので前回には及びませんがやはり美味しく蕎麦つゆは絶品！豚肉も本当に脂が甘くて美味しいです ソファーなど備品の古さは否めませんが建物は洒落た造りでお風呂も快適です 今回は平日で他にお客がいなかったので奥様に色々なお話しが伺えて寡黙なご主人ともお話出来てとても楽しい時間を過ごせました 観光の相談にも乗って頂き本当にありがとうございました♪ また是非伺います

料理がとても美味しい、大満足です。

初めて泊ってから、ご夫婦の優しいお人柄と、地元の安心で自然の食材を使った美味しい手作り料理を食べに行くことが、私たち夫婦のとても楽しみになりました。夕食の手打ち十割そばや朝食の天然酵母の地粉のパンや手作りジャムなども、一品一品がとても美味しいです。安心安全な美味しい食事とシャンツェの居心地の良さは、一度行くとまた行きたくなります。 栂池自然園も、いろいろな高山植物が可愛いので見るのを楽しみにしています。 今日帰ってきましたが、秋の紅葉にも、行けるといいと思っています。

昨年、スノーボード旅行の際宿泊させて頂いてとても大好きになったお宿シャンツェに今年もお世話になりました。 お料理はほとんどの物が手作りで心のこもったこだわりのご馳走です。 夫は日本酒が好きなのですが、宿のご主人と日本酒談義に花が咲きとても愉しい時間を過ごさせて頂きました。 奥様も土地の恵みをとても大切にしていらっしゃって愛情を持って食材を扱われているのがとても良く分かりました。 そんなお料理をいただくと体の中から元気になった気がします。 そしてお部屋の窓からクロスカントリーのコースが見えました。小学校の授業だそうで、小谷村ならではの光景に感動しました。 次は違う季節にもご馳走を頂きにまた小谷村のシャンツェを訪れたいと思います。

夜はお箸で食べる和洋のお料理が出ます。全てが新鮮で美味しいです。最後にお蕎麦が出ます。ご主人の手打ちそばです。ボロボロと切れた感じもなく本当に美味しかったです。朝食は洋食で、朝食の時間に合わせてコーヒーや紅茶がさっと出て来ます。手作りのパンも美味しかったです。奥様の気配りは素晴らしく笑顔でいつも対応してくれました。栂池高原スキー場に行かれる方はとても良いと思います。落ち着いた雰囲気の宿で他のお客さん達も穏やかで落ち着いた雰囲気の中過ごすことができました。

今回初めて宿泊しました。手作りの食事が美味しすぎて＆オーナーご夫妻の人柄に惚れて「リピート確定」です！ オーナーご夫妻の気持ちが伝わる美味しい夕食と朝食。「信州の大地の恵み」を食事で堪能できました。泊まって良かった！！ (夕食の一例)「十割蕎麦＆蕎麦つゆ」 蕎麦つゆは丁寧にダシをとられてることが伝わる最高の美味しさ！蕎麦つゆだけをゴクゴク飲み干してしまいました！オーナー渾身の蕎麦つゆと十割蕎麦！最高でした！ (夕食の一例)「デザートの手作りプリン」 たまごは地元のたまご。メイプルシロップはオーナー夫人の手作り！最高なお味です。 (夕食の一例)もろみ そのまま食べても美味しい！日常の生活ではめったに食べない食材ですがシェンツェさんのもろみは美味！ (朝食)「天然酵母パン」色々。 色んなパンを用意してくれましたが、私1番のお気に入りはラズベリー酵母のパン！香り良し！ (朝食)オーナー夫人の手作りジャム 私たちが泊まった日の朝食のジャムは「あんず」でした。自然な甘さに朝から癒やされました。 (朝食)サラダ ドレッシングの味は爽やかな味で大好き。「雪中キャベツ」の甘い味、歯応えに超感動！ 食事目当てで定期的に通いたい！と思わせてくれるシェンツェさんでした！ お部屋はシンプルで清潔感もあって気持ち良く過ごせました。お部屋がバストイレ付なので安心です。まわりのお客さまも静かに過ごされる方ばかりだったので居心地最高でした！また泊まりに行きます！

オーナー夫妻の温かさと、一品一品丁寧に作られたおいしい食事に、心も体も癒されました。 どのお料理にもストーリーがあって、「放牧豚のお肉です。豚の放牧って珍しいでしょ」「メープルシロップは村内のイタヤカエデから採取した樹液をうちで煮詰めて作ります。ほんのわずかしか採れないの」「今年は果物が熟すのが早くて、このラズベリーは庭の初物」…といったお話も一緒に味わいました。 夕食で、まだ満腹にならないうちに「ごはんとお汁、お持ちしていいですか？」と尋ねられたので、もう絞め？と思ったら、ごはんと一緒に肉料理と魚料理が。うんうん、ごはんと一緒に食べたいよね！ ほんとの締めは、ご主人手打ちのお蕎麦。香りと、十割とは思えない細さ、滑らかさに感激。 （ごはんもおいしいけど、お蕎麦のために、おかわりはほどほどに…） 朝食は、楽しみにしていた奥様の手作りのパン。天然酵母でこんなにふっくら焼きあがったパンは、ここでしか食べられないかも？ 水代わりにカエデの樹液を使ったパン、古代麦のパン、山葡萄の酵母のパン、麹のパン…等々、朝から6種類（！）のパンをいただいてしまいました。 幸せな時間をありがとうございました！

子どもなしで主人と24年以上ぶりの２人でのお泊り旅。冬は何度も訪れた栂池に念願のトレッキング目的でした。予定の一ヶ月前をきってから宿の手配をしようと検索をしていたところ、ゴンドラの割引チケット＆『おにぎり付き』にひかれ、お食事も大変美味しいとの口コミにひかれ予約をしました。 到着日にトレッキングを予定、おにぎりとチケットを先に受け取り出発。生憎の天気でしたが、山で食べたおにぎりは具だくさんで大変美味しかった。 雨で濡れたため、宿に帰る前に八方の温泉施設を利用。 夕食、朝食とも大変美味しくいただきました。豚肉を燻製にしたものや、ヤギのチーズ等など、しめは手打ち蕎麦、品数も多く、美味しくて大満足でした。 身体はトレッキングで疲れや多少の負傷はありましたが、心はたくさん癒されて、いいお泊り旅になりました。

唐松岳登山後の7/20に宿泊しました。食事の口コミの高さと「自家製酵母パンの宿」に惹かれ予約しました。とにかく食事は素晴らしかったです。作っている方の思い、食材に対する気持ち、温かみを感じました。一品ずつ説明してくださる奥様の言葉と温かみのある食堂での食事は大変良かったです。どれもおいしかったですが、私はお肉の脂身が苦手なのですがいただいた豚肉の脂はくどくなく、甘く本当においしかったです。 予約プランがおにぎり付きだったのですが、栂池自然園で白馬の山を見ながらいただきました。主婦をしていると人様に握ってもらうおにぎりを食べる機会がなく、なんだか胸がいっぱいになりました。栂池自然園はすぐ近くなので便利です。 冊子も読ませていただきました。シャンツェ富士も見てみたいなあ。 　

７月７日に宿泊しました。栂池自然園は可愛い高山植物がたくさん咲いているので、私たち夫婦で自然園に行って、シャンツェに泊まるのを毎年楽しみにしています。初めて来てから２０年以上になると思います。 シャンツェのご夫婦は、食をとても大切にして天然の収穫物を使い、地産地消の食事にやりがいを感じて続けていらっしゃいます。 森ノ木から作るメープルシロップ、蜂蜜、地元で育った健康な豚、信州黄金シャモ、新鮮な魚、山菜、天然キノコなど、私たちにとって珍しい食材ばかりです。 夕食は、ご主人手作りの十割そばがつく和洋創作料理、朝食は、自家製天然酵母パンと自家製ジャムがつく洋食で、 とても美味しいので、昨日帰ってきましたが、また次に行ける日を心待ちにしています。

GW最終盤を採りたての山菜と蕎麦、放牧豚に軍鶏、朝のパンと至福の食を堪能し自然園の雪原まで楽しめました。思いきって出かけて良かった。 行者ニンニクの花芽も情報どうりにGet出来ました!有難うございました。

道中に突然の車両トラブルで到着時間が遅れてしまっても「大丈夫ですよ、遅くても待っていますよ」と暖かく言って頂けたのは大変嬉しく、そして安心感を持って来れました。ありがとうございます。 そして頑張って来た甲斐のあるお料理。これを食べに小谷村に来たぞ！と思います。 山菜やキノコ、栗、自然をそのまま頂くような料理はシャンツェならでは。肉、魚もあり、お腹いっぱい満たされます。また器にも趣向があり、目でも楽しませてくれます。料理がとにかく素敵です。100点満点中の120点料理が最高。おススメです。

入口から見るとかなり年季の入った感じがするのですが、ダイニングは吹き抜けでとてもステキですし、暖炉のある読書スペースはこじんまりして落ち着く雰囲気。 栂池自然園のチケットが割引になるらしく、チェックインより先にチケットとおにぎりをいただいてから栂池に行きました。 栂池の駐車場が怪しいなと思って5分くらい歩いて行ったら満車！歩いていける場所で良かったです。おにぎりも美味しかった! チラっと奥様とご挨拶した時に、あ、いい人！お部屋の洗面所にパックスナチュロンのハンドソープをみて、あ、いい宿かも！自然派の人にも地球にも優しくて嬉しかったです。何より素晴らしいのが旦那さまが作るお食事！天然の素材にこだわり、余計な味付けはしない。マクロビのお宿だったかなと思うくらい何から何まで美味しくいただきました。 残念だったのはおじさんおばさんのうるさいグループが本当にうるさく喋りまくっていて、旦那さんとの会話も聞き取れなかったこと。（お酒が入って、というだけでもなく朝までうるさくてきっといつも品がなくそんな感じなんだろうなあとちょっと可哀想になるくらい）ドアの音もかなり響いて目が覚めてしまった。 でも朝ごはんが美味しかったから、全て水に流してOK！おなかいっぱい、しあわせいっぱいでした。親切な奥様、天才シェフの旦那さま、ありがとうございました！

今回で３度目の利用でしたが、奥様が山で穫って来てくれた山菜など、その時に穫れる旬の食材の料理が出てくるのがうれしいです。そして毎回楽しみにしている朝食に出て来るパンやジャムもおいしくて、またおかわりをいただきました。ご主人自ら山で汲んできた水で入れたコーヒーそして手打ちのおそばもおいしかったです。駅からは少し離れているけれど、登山やハイキングそして冬はスキー、スノーシューなど、いろんな遊びに対応できる宿です。また白馬、栂池方面に行く時には利用したいと思います。

お盆に妊婦だけど避暑地でゆっくりしたいと思い夫婦で利用させていただきました。 事前に妊娠していることを伝えると、お気遣いのメールや現地でもお言葉をいただきほっとしました。 評判通り、お食事がとっても美味しくて・・。 厳選された食材とそれを活かした調理法や器など。とっても贅沢な気持ちにさせていただきました。 女将さんが都度説明してくださったので、それもいいスパイスと思い出に・・。 立地もよかったので、お腹いっぱいの後は外に散歩に行けたのも気持ちよかったです。 栂池自然園トレッキングを予定していましたが、こちらも丁寧にアドバイスしていただき 安心してトレッキングに挑めました。 おすすめ通り、川のところで今回は引き返しましたが とてもきれいで気持ちよかったところだったので また次回子供が少し大きくなったら再挑戦しに行きたいです。 おにぎりがまたとってもおいしかったです。(こんな大きいの食べられない！と思っていたのに美味しくて食べてしまいました・・)ごちそうさまでした。 夫婦2人最後にいい思い出旅行となりました。 塩の道ももう少し歩いて行ってみたいですし、今度は大好きなお酒もいただきたいので また次回大好きな白馬に伺った際はおじゃまさせてください。

8月9日から2泊して今、自宅に戻って来ました。 私たち夫婦が毎年シャンツェに行くようになって、20年以上になるでしょうか。 シャンツェのご夫婦がいつも心温かく接してくださるので、泊まるのが楽しみです。 食事は、地元の食材をとても美味しく調理されて、山菜、十割そば、ご飯類、野菜、肉、魚，デザート等 すべて美味しいので、お酒の種類ものんびりと楽しみながら、居心地が良くて、帰って来たばかりなのにまた行きたいと思っています。一人旅の方も、落ち着いて食事を楽しめる宿ですね。 朝食の天然酵母のいろいろなパンや手作りジャム、サラダ、卵料理も美味しいので、家でもシャンツェのジャムが欠かせなくなりました。 宿で使っている木曾漆器が料理を引き立てていますね。信州の自然と共に味わえることは、ご夫婦のおもてなしの心が伝わって、うれしい気持ちになって帰ってきました。。

今年は山菜の出足が早いようなのでいそいそとお出かけ!夕餉は期待に違わず山菜三昧。優しい味付けで山菜それぞれの味わいが引き立てられているので春を存分に味わえます。もちろんお酒も進むが山菜の御飯も蕎麦もと胃袋が足り無い!ご馳走様でした。 いろいろと設備も更新されていて快適度もアップしています。またよろしくお願いします。

アットホームな雰囲気の小さいホテルです。 料理は、オーナーご夫妻が手作りされていてどれも美味しいです。 建物は古いですが綺麗にされています。 対応も丁寧にしていただきゆっくり過ごすことができ満足しています。

こだわりの料理を味わえる宿。 朝いただける天然酵母のパンはもちろんですが、夜は地元の食材や自然由来のものを使用した美味しい料理がいただけます。 日本酒も日本ワインもこだわりのセレクトで料理に合わせて楽しめます。 スキーも楽しめて料理にも大満足。

この秋も訪れることができました。急なプランの変更にも対応していただいで助かりました。朝夕の食事も蕎麦に栗おこわ、自家酵母のパンに至るまで堪能しました。また食事に来よう!って想いますよね。ヨロシクです。