ご宿泊まことにありがとうございました。
12月はクリスマスを意識したメニューで11月とはガラッと違ったメニューでした。201号室は、ドルチェグスト、202号室とコテージはネスプレッソを設置しております。
自家製のシーザーサラダドレッシングも、自家製ソーセージもラクーンの定番で初めてのお客様にはなるべくお出ししたいと思ってご用意しておりまが、連泊のお客様、常連のお客様がいらっしゃる場合には、違うメニューをご用意することも多いです。
コロナ禍で、近すぎる接客は好まれないと思いますし、つかず離れずくらいの接客を心がけておりますが、お客様によっていろいろなのでなかなか難しいところですね。
これからもお客様に喜ばれるお食事、サービスでお客様もお出迎えしたいと思っております。
お客様も声も投稿頂きましてありがとうございました。

ご宿泊まことにありがとうございました。
お泊まり頂いたコテージは、長年本館よりも広いお部屋をと思い、2017年に新築で建てました。
なるべく窓を広くして、75インチのテレビとスピーカーはBOSEの最新のサウンドバー（Bose Smart Soundbar 900）とサラウンドスピーカー、ウーハーを設置して、外の景色を眺めながら過ごしても、映画のブルーレイを持ってきて過ごしても、どちらも楽しむことが出来ます。
ラクーンでは、お出しするパンは全て自家製で、お食事に関しましても、ほぼ全てを手作りしております。（唯一、自家製ではないのが、朝のサラダにかかっているドレッシングとポーションジャムくらいです。）なので、気になるメニューの作り方は聞いて頂ければ全てお答え出来ますよ。
ちょうど紅葉が一番綺麗な時でしたので、お泊まり頂けて、そして、お食事を喜んで頂けてとても嬉しく思っております。
お食事は、季節やお泊まりのお客様の年代、色々と考えてフレンチやイタリアン、和風のお料理とノンジャンルでお作りしております。お肉料理も、牛肉、豚肉、鶏肉からチョイスしております。何度お泊まり頂いても、連泊しても、絶対に飽きないような内容だと思っております。
また、機会がございましたら、是非今回お泊まり頂いた日程をお教え頂ければ、違う料理を選んでお出しいたしますので、声をおかけください。（逆に11月は新そばの季節なので、絶対に新そばはお出ししております。）
お客様の声をお聞かせいただきまして、ありがとうございました。

こちらも大変遅くなりました。
夕食は、一応、ドレッシング、パンなどからデザートのアイスクリームまでペンションで作ったものをお出ししております。
コテージは外の景色を眺めて、テイクアウトしたお昼をのんびり食べながら過ごすのもおすすめですよ。
2022年5月からテレビは65インチから75インチに変わっております。お好きなブルーレイをお持ち頂いたり、アマゾンプライムやNetflixのアカウントを入れていただければ映画も楽しめるようになっておりますので、お籠りして映画三昧の常連さんもいらっしゃいますよ！

返信が遅くなり申し訳ございません。
コテージは、普通の家では味わえない、開放感のある空間を目指して設計しました。
大人数でお泊まり頂くのではなく、お二人で「のんびり、何もしない休日」がコンセプトです。昼食を買って来て、テラスでハンモックに揺られながらってお客様もいらっしゃるそうです。

10月下旬から11月末までは、手打ちの新そばがメインのお食事で、通常よりも和食的要素が強いのですが、そのほかのシーズンは、フレンチあり、イタリアンあり、和食か洋食か分類不明なものもありと、幅広いジャンルで連泊でも飽きないメニュー作りを心がけておりますので、是非また違う季節もご利用いただければ、その時の旬の食材を使ったりと違う雰囲気を味わえると存じます。
ありがとうございました。

ご宿泊ありがとうございました。
コテージ気に入って頂けて嬉しく思います。
アメニティに関しました、昨年8月と比べると、洗面台にハンドソープ、化粧水、洗顔フォーム、保湿ミルクをご用意いたしました。
基本的にペンションは、昔はタオルからパジャマからほとんど持参と言う形式だったのと、化粧水や洗顔や保湿液などはお客様がお好みで使っているものを持って来て頂いた方が、こちらで用意しているものより良いのでは？とも考えておりますので、ベーシックなものでご用意しております。
なかなか足が無いとお越し頂くのも難しいところですが、不便だからこそと言う魅力もあると思います。
また機会がございましたら、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。

このたびは、お客様の声を投稿いただきまして、まことにありがとうございます。
お食事は、常に自分たちが美味しいと思うものを提供できるように心がけておりまして、それが評価されていると言うことはとても光栄に思います。量的な物は、お客様によってたくさん食べられる方と、そうでない方がいらっしゃるので、一応配慮はしておりますが、いちいち聞いてまわっている訳では無いので、多過ぎたという方もいらっしゃいますし、逆にもう少しボリューム欲しいという方もいらっしゃると思います。
それに関しては、ご予約の際に備考欄にお書き添えいただいたり、プロフィールの年代を参考にさせて頂いて、メニューとボリュームを考えさせて頂いております。
お部屋に関しても、気に入っていただけたようで嬉しく思います。

お食事は季節によってメニューを考えておりますので、また是非違う季節にもお声がけいただければと思います。
ありがとうございました。

いつもご宿泊いただきまして、まことにありがとうございます。
あの日は台風が過ぎ去った後で、とても寒く、この夏の中でも一番空気が澄んでいて星空を眺めるのには最高の夜でした。
普段、夕食後にお客様と星空を見に行くこともなかなか出来ないのですが、喜んで頂けて嬉しく思います。
新しいお魚料理もとても気に入っているメニューなので、気に入っていただけて良かったです。
新そばは10月後半から八ヶ岳産のそば粉が出てき次第開始いたします。どうぞ楽しみにしていてください。よろしくお願いいたします。

このたびはご宿泊頂きまして、まことにありがとうございました。
家族経営で少人数で営業しておりますので、夏の忙しい時期にはなかなか細やかな対応が出来ない場合もございますが、お褒めの言葉とても嬉しく思います。

ご宿泊ありがとうございました。
忙しいとなかなかお客様とお話しする機会もない時があるのですが、お話出来て良かったです。
お客様の声もお聞かせいただきまして、ありがとうございました。

この度はご宿泊いただきまして有難うございました。
お食事満足していただけたようで、嬉しく思います。
お代わりは言ったもん勝ちですし、ご予約の際にたくさん食べますよと一言添えて頂ければ、こちらの対応もスムーズだと思いますので、もし機会がございましたら、備考欄にでもお書き添えくださいね。
ありがとうございました。

いつも有難うございます。
新築コテージは、お泊まり頂いたお客様には大変好評で、この春には小さなお庭ですが、花壇も整備して植物を植える予定です。
新緑の季節には窓から綺麗な緑の景色が楽しめると思います。
6月中旬にはバラも咲くと思いますので是非お待ちしております。

この度はご宿泊いただき、貴重なお客様の声を投稿いただきまして、誠にありがとうございます。
「ペンションってあまりいいイメージなかったけど、、、（笑）
実は、私もそうなんです。
パックのスープを買って、安いバターロールを買って、ペンションのオーナーがそんな買い物をしているのを目の当たりにしてしまう事があり、なんかガッカリだなぁと思うことが度々あるんです。
ラクーンではそんな事を絶対にしないようにと肝に命じて、99.9パーセントくらいのものは、ペンションでちゃんと手を加えて自家製したものを使用しています。（野菜とか食材は仕入れていますが。）
夕食の準備は、朝からはじめて時間をかけて準備して、お客様が到着する頃には準備の佳境を迎えていて、「こんにちは！」と玄関で呼ばれても、すぐに手を離せないこともしばしばあり、お客様にはご迷惑をおかけしている事もあるのですが、お食事を楽しみにして来てくださるお客様に手抜きの食事を出せないと思うと、そうなってしまっています。

こんな風に喜んで頂けて、私共も大変励みになり嬉しく思います。
また来ます！そんな声を聞けて本当に良かったと思っております。
ありがとうございました。

この度は、ご宿泊頂きまして誠にありがとうございます。
以前は、朝食にはスクランブルエッグなどをお出ししていたのですが、それではつまらないということで、現在のメインメニューは自家製の食パンをじっくり漬け込んだフレンチトーストとなっております。
焼く時間も30分ほどかかりますので、お客様には朝食のお時間ぴったりに来ていただくことをお願いしておりますが、ジャストタイミングで食べていただくフレンチトーストは、格別だと思います。
2泊以上とか、毎月いらしているお客様には、また違ったメニューをお出しするようにしております。実は、スクランブルエッグ自体も以前のスクランブルエッグよりレシピがグレードアップしております。
是非、連泊していただいて、また違ったメニューもご賞味ください。
ありがとうございました。

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
お食事が楽しみだと言ってくださるお客様がご予約されると、とても嬉しく気合が入ります。
ラクーンでは、洋食メインですが、イタリアンとかフレンチとか、あえて看板メニューのジャンルを決めておりません。なので、美味しいと思うものを自由にお出しできるのが、ラクーン風のお料理です！
また、よろしくお願いいたします。

この度は、ご宿泊ありがとうございました。
スタンダードのお部屋もデラックスのお部屋も両方お泊まりになった事になりましたね。
スタンダードのお部屋は、富士見高原のペンションでは定員4名のお部屋として使っているお部屋で、ラクーンでは狭いのが嫌なので、ツインとしてご利用いただいております。デラックスは周りのペンションの標準的な広さの倍の広さで、お二人でご利用いただいた場合、ゆったりな空間を確保できていると思います。
おくつろぎ頂けたようで嬉しく思います。
今回、山菜を召し上がりたいとのことで、なんとかご用意できて良かったです。4月30日には庭のタラの芽も採れたんですが、残念ながらギリギリ間に合いませんでした。
現在、バラの手入れを一生懸命やっている最中で、6月中旬からは綺麗なバラのお庭をご覧いただけると思います。
Facebook、Instagramにリアルタイムのバラの情報も掲載しておりますので、是非ご覧ください。
貴重なお客様の声もお聞かせいただきまして、ありがとうございました。