この度はご宿泊いただきまして、まことにありがとうございました。
いろいろと貴重なご感想をいただいてとても参考になりました。
同じエリアでは、客室を少なくして、宿泊人数を減らし、手抜きのないお食事でお客様をお出迎えしております。

至れりつくせりの宿ではありませんが、のんびりとお過ごしいただき、私たちが美味しいと思うお料理をこれからもご提供できればと思います。
ご感想ありがとうございました。

返信が遅くなり大変申し訳ございません。
この度は、ご宿泊頂きましてありがとうございました。
お褒めのお言葉をいただけてたいへんうれしく思います。
ラクーンは、蕎麦屋ではありませんが、蕎麦屋で何年も修行して「こだわり」のお蕎麦をご提供しております。
残念ながら、お蕎麦をお出ししている期間は、10月中旬の「新そば」の季節から11月末、12月31日の大晦日とたいへん短い期間となっておりますが、毎年この時期を楽しみにされているお客様が沢山いらっしゃるので、励みになっております。
今年は、「新そばプラン」の最終に近い11月下旬より、そば粉を使ったお肉料理の新メニューをお披露目いたしました。来年はさらに充実した「新そばプラン」でお客様をお迎えするつもりでおりますので、頭の片隅にでも記憶を残しておいていただければ幸いです。
また、それ以外の季節もペンションスタッフが自信をもって美味しいと思えるメニューをご提供していこうと思っておりますので、是非また遊びにいらしてください。
ありがとうございました。

この度は、ご宿泊頂いた上に、口コミもお書き込みいただきまして誠にありがとうございます。

焼きたてパンは、お客様がチェックインされる頃、準備をはじめ、夕食時間に焼きたてをお出ししたものなので、自慢の一品です。
オーブンの使うスケジュールに寄っては、夕食時間前に焼いてしまう事もございますが、あの日のパンは、正真正銘の焼きたてでした。
ホイップバターは、バターを柔らかく練って、その上で泡立てた生クリームと混ぜたもので、作り置きが出来ないものなので、お食事直前に作っています。

フレンチトーストは、自家製の食パンを前日からアパレイユに漬け込んだもので、こちらは、朝食30分ほど前から焼き始め8時ぴったりに熱々をご用意しております。

美味しいお食事は、作り手の努力だけでは成り立たず、お召し上がりになるお客様のご協力があってこそだと思っております。
こちらは、時間ぴったりに出来立てのお食事をご用意するよう準備をしておりますが、お出ししてもなかなか手を付けていただけないとか、お話しに夢中で、そのまま10分以上も放置して冷めてしまうとか、私どもではどうにもならない状況で、お食事が美味しく食べられない状態に陥ってしまう事もしばしばあります。

お出しした料理すべてに感激されたとの嬉しいお言葉ですが、それはお客様が美味しい状態で召し上がって頂いたからだと思っております。ありがとうございました。

これからもさらに美味しいお料理がお出し出来る様に頑張りたいと思っております。

この度は、ご宿泊頂きまして誠にありがとうございました。
また、満足いただけたようでとてもうれしく思います。
お食事は、常に季節のものを取り入れたり、新しいメニューを加えたりしておりますので、是非、またいらっしゃる際には備考欄などにいついつ行きましたよ！と一言加えていただけると、こちらも気がつかないで同じメニューを作ってしまう事もないので助かります。
ありがとうございました。

いつもありがとございます。お誉めいただきうれしく思いますが、プレッシャーです。誉め過ぎですよ。笑
7月の連休明けから下旬にかけては、例年大好評の私の一押しメニューも登場予定です。
またよろしくお願いいたします。

この度は、ペンション・ラクーンをご利用いただきましてまことにありがとうございます。
常日頃、いろいろなジャンルの食事して、研究し、ペンションで美味しいものをお客様にご提供出来るように心がけております。
連泊しても、違う時期にリピートでお泊りになっても、出来るかぎり違うもの、新しいメニューがお出し出来るよう考えております。もし、また機会がございましたら、是非その際には、2013年7月に宿泊した××ですよと、コメントを入れていただきましたら助かります。
お客様が多い時期にお泊りの場合、どうしても以前の宿泊履歴を見返している時間がなく、同じメニューになってしまう可能性もございますので、よろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます！
次にいらっしゃる時には、何をお出しするか、新作メニューを考えなきゃならないですね。ネタ切れしないように頑張ります。

週末はご宿泊頂きましてありがとうございました。
辰野のホタルも飛んでいる数は少なかったものの、あの数を見られる週末で、あの人出の少なさは、きわめて珍しいのでは？と思っております。
お食事をお誉め頂きまして、とても嬉しく思います。
最近、富士見町で作られている「ある」野菜を使って、新しいメニューを作ってみました。町の議員さん達のお食事会でお披露目したのですが、なかなかの好印象。今週末もいよいよお客様にもお出汁する予定にしています。

ご宿泊まことにありがとうざいました。
新そばは、一年に1度、一番お蕎麦が美味しい季節にご提供しているラクーン自慢の一品です。その時期にご宿泊頂いて大変うれしく思います。
秋は、いろんな果物もおいしく、デザートも工夫出来るので私としましてもとてもワクワクする季節でもあります。
秋の夜空も私のおすすめで、気が向けば満天の星空ツアーも行いますので、是非次回いらっしゃる際にも言ってみてください！
鹿が見れたり、流れ星が見えたり感動ですよ。
ありがとうございました。

この度はお客様の声をお聞かせ頂きましてありがとうございます。
お褒めの言葉とてもうれしく思います。
ラクーンは客室数も抑えてありますので、いつものんびりとした雰囲気で、ゆっくり出来るようになっております。
これからも、いろいろな季節の食材を取り入れて、工夫した料理をご提供していきたいと思っておりますので、是非、また違う季節に！
八ヶ岳周辺の見所もいろいろありますので、次回いらした時にもお尋ねください。
ありがとうございました。

この度はご宿泊まことにありがとうございました。
お部屋に関しまして、ラクーンでは装備充実の広いお部屋デラックス、トリプルルームとスタンダードツインをご用意させていただいております。お値段が結構違いますが、装備もまったく違うので、是非次回違うお部屋も体験してみてください。
お部屋の窓ですが、本来、お部屋の天窓は開けられるのですが、お客様の度重なる乱暴な開け閉めが続いた為（静かに締めれば簡単にロック出来るのですが、びっくりする程の力でがんがんぶつけるように閉める方が多かったので、）に、立て付けが悪くなってしまい、一度開けると締めるのが大変困難で、お客様にはご迷惑をおかけしております。申し訳ございません。
またよろしくお願いいたします。

この度はお客様の声をお聞かせ頂きましてありがとうございます。お客様にお喜び頂けるよう、お料理も日々新しいものを取り入れさせていただいておりますので、また是非違う季節にその時期の旬の食材を味わっていただきたいと思います。
ありがとうございました。

ご宿泊頂きましてありがとうございます。
新そばの季節は10月中旬からと、まさに旬の食材をお召し上がり頂けた事をとてもうれしく思います。
普段見る事のないそば打ちも丁寧に解説付きでご案内出来るのは、ラクーンならではだと思っております。
ご希望下されば、そば打ち体験も出来ますので、機会がございましたら是非。
お庭のバラは、現在100種類よりも少し少ないくらいで、6月20日過ぎから7月上旬に一番花が咲いた時には、庭中に甘い香りが広がります。
どの花がどんな香りとか、説明付きで嗅いでみると楽しいと思います。その時期には、ホタルツアーも行っていますのでちょっと旅行シーズンではない気がすると思いますが、ラクーンのおすすめの時期です。
この度は、お客様の声をお聞かせ頂きまして誠にありがとうございました。

今年の夏は山梨県産、長野県産のとうもろこしを使ったデザート、桃を使った料理をお出ししていました。野菜をスイーツに、果物を料理にとお客様も珍しいと大好評頂いております。
お部屋の方は、デラックスのお部屋に関しましては、富士見高原のペンションビレッジ内の中のツイン利用のお部屋では一番広く、日本人は床に座りたいというお客様が多くいらっしゃるので、201、202、203のお部屋ともゆったりくつろげると思います。
リビングの65インチのプラズマテレビですが、夕食後はお客様もご自由にご覧になる事が可能ですが、お腹いっぱいになるとお部屋に戻るお客様が多くて、結構いつも空いていますよ。笑い
この度はご宿泊頂き、またお客様の声にご投稿頂きましてありがとうございました。

お客様の声にご投稿くださりありがとうございます。
ご投稿頂きましてすぐに返事を書き込みをしたのですが、なぜか書き込まれにエラーになってしまい。現在に至ってしまいました。申し訳ございません。
お部屋の方は、ツインのお部屋では富士見高原ではかなり広め、1階のお風呂も他の施設には負けない設備となっております。
料理も気に入っていただけたようでうれしく思います。
常に新しいメニュー、その季節の野菜、果物を使った料理をご提供させていただいております。
また違った季節を是非お楽しみに！！
ありがとうございました。

この度は、お客様の声にお書き込み頂きましてありがとうございました。
お食事をお褒め頂き光栄に思います。
一応、お蕎麦を夕食にお出しするのは、基本的に10月中旬から11月までですが、お昼にお出ししたり、夕食もリクエストいただいて、タイミングが合えばお出しする事が出来ると思います。
お部屋の方は、こたつを出したのは、お客様がお泊まり頂く前日でした。こたつがあるお部屋はお泊まり頂いたお部屋203のみとなっております。
ペンションのある富士見高原は年間を通して星がとても綺麗に見える場所です。
運が良ければ流れ星を見る事が出来ます。
是非天気がいい時に星を眺めにお越し下さい。（月がない夜を選んでくださいね。）
ありがとうございました。

この度はご宿泊頂きまして誠にありがとうございました。
フルーツ盛りだくさんの朝食はお客様に大変喜ばれております。夏から秋にかけてはいろんな果物がご用意出来ますので、一番彩り豊かな季節だと思います。
夕食に関しましても、つねにいろいろな素材を取り入れたり、新しいメニューを考えたりお客様にお楽しみ頂けるように努力しております。
また、機会がございましたら、是非お越し下さい。その際にもお喜び頂けるようにお出迎え出来ればと思っております。