マキナエ1208　様

この度は、ご宿泊頂きありがとうございました。

ご家族やお友達とお酒を飲みながらお料理や会話を楽しんで頂けるような宿が目標のため、
マキナエ1208様のお言葉が大変うれしいです。
これを今後の励みにし、日々より良い宿になるよう頑張ります。

ottoは毎日来ても楽しんで頂けるように、
シェフやパティシエラが新しいメニューを考えております。

またのお越しをお待ちしております。

この度はご宿泊並びにお忙しい中レビューの投稿ありがとうございます。

またご返信が遅くなり大変申し訳ございません。
時間が許す限り、一つ一つレビューを見てご返信させて頂いております。


夕食・朝食共にお食事を楽しんで頂けたようで、とても嬉しいです。
イタリアンレストランのお宿ですが。
当店はワインを沢山楽しまれる方が多いため。
朝は胃に優しく、馴染みのある和食にしております。
「2日間でイタリア旅行から日本に帰ってくる」というような海外旅行の疑似体験がでいたら面白いな。
という遊び心もございます。

ご宿泊から半年が過ぎ、年が明けて1月にようやく積雪となりました。
今年は暖かったせいか富士山の雪も今ひとつでしたが、
ようやくドッシリと冠雪致しました。
1月20日～2月18日までの土曜・日曜（2/23金曜）は「河口湖冬花火」とうイベントもございます。

またのご来店お待ちしております。

この度はご宿泊並びにお忙しい中レビューの投稿ありがとうございます。

またご返信が遅くなり大変申し訳ございません。
時間が許す限り、一つ一つレビューを見てご返信させて頂いております。


お褒めいただき、大変光栄です。
これからの励みになります。
ありがとうございます。

これに甘んじることなく、日々サービスもハード面も改善にむけ精進してまいります。

なにかお気づきの点がございましたら、お気軽にお声がけ下さいませ。

この度はご宿泊並びにお忙しい中レビューの投稿ありがとうございます。

またご返信が遅くなり大変申し訳ございません。


「幸福」と評価頂いて大変恐縮です。
とても嬉しいです！ありがとうございます。

レビューを拝見していて見事に当店の強みとまだまだ弱いなと感じている部分を書いて下さり、とても嬉しく思いました。
こうやって感想を拝見できるのはとても貴重で、改めて気付くことがいっぱいです。

お客様は苦なく楽しんで頂けたようですが、
お料理の提供はもう少し手際よくできないか日々模索をしておりました。
料理をシェフが一人でしているため、やむを得ないときもございますが、まだまだ出来ることはあるのでこれからも諦めずに精進していきます。

またご宿泊頂いたお部屋は７部屋のうち唯一リフォームしているお部屋でした。（当たりでしたね！）
残りのお部屋も順次改装予定です。

シャワーの水圧。。。
私も他でホテルを利用する際に押さえておきたい大事な部分の一つですが。
残念ながら色々な事情が重なり今のところ当店のシャワーはお客様から歩み寄るスタイルとなっております・・・
いずれはその他の部分の改装も含め改善できるように頑張ります！
それまでお付き合い頂ければ幸いです。

これからもどんどん、ソフト面もハード面もアップデートして、
１２０点を目指して楽しくサービスを提供できるお店にしていきたいと思っております。

またご来店頂けることを楽しみにお待ちしております。

otto

２回めのご宿泊ありがとうございます。
並びにお忙しい中レビューのご投稿とても嬉しいです。ありがとうございます。

イタリアンは秋らしいメニューが増えてまいりました。
朝食のご飯も新米になり、ご来店頂いたときとはまた装いを変えてお迎えいたします！

うちのニャンズも相変わらず元気です。
最近ではリードをつけての散歩にも挑戦しております＾＾

この度はご宿泊並びにお忙しい中レビューの投稿ありがとうございます。

またご返信が遅くなり大変申し訳ございません。

お食事を楽しんで頂けたのはなにより嬉しいですが。
お部屋でゆったりと過ごされたようで、とても安心しました。

当店は築４０年以上の建物で、ところどころ古さや傷んだところがありますが、
お部屋でゆっくりと過ごして頂けるように、
ベッドメイクや清掃にはいっそう気をつけております。

まだまだ気遣い足りない事などがあるかと思います。
お気づきの点がございましたら、お気軽にお申し付けくださいませ。

ご来店頂いたときは春でしたが、
今は紅葉がとても綺麗で大石公園のコキアが真っ赤に色づいております。
ぜひまた遊びにいらして下さい。

お待ちしております。

otto

この度は、ご宿泊並びにお忙しい中レビューのご投稿誠にありがとございます。

　また、とても高い評価を頂きまして、大変嬉しいです。これに甘んずることなく日々精進して参ります。

　和食はまだまだ勉強段階ですが、ご飯は羽釜で炊いており、季節によってお米の銘柄も変えております。
お味噌汁も地元山梨のお味噌を使用し、
煮干しと鰹節で丁寧にお出汁をとっております。

混雑していると、なかなかお一組お一組丁寧にサービスをすることが出来ないことが心苦しいです。
　お気づきの事があれば何でもサービスマンにご相談、お声がけ下さいませ＾＾

またのご来店を心よりお待ちしております。

この度は、ご宿泊並びにお忙しい中レビューのご投稿誠にありがとございます。

　人気youtuberさんだったと私達も後になってから知り、びっくりです。お客様と同じような方が年に数人いらっしゃいますよ＾＾

お食事を楽しんで頂けたようで、大変嬉しいです。

　お部屋の暗さや古さについては、どこかで長期的にお休みを頂いてリフォームする予定でございます。
電気も２灯に増やし、今より明るい物に変更予定です。

　ただ、お風呂のリフォームについては、まだ先になりそうです。。。
確かに女性には不便な点が多いと存じます。

「入浴中」のサインボードについては、ご入浴後にボードを戻すのをお忘れになる事が多々あり、
次にお待ちになっている方の順番が詰まることが御座いましたので。現状は入り口（脱衣所ドア）の施錠のみでご利用頂いております。

　当店はプライベートでご利用頂ける、ユニットバス付きのお部屋が３部屋ほどございます。
おそらくご予約頂いたタイミングでそのお部屋がすでに満室だったかと思われますが。
　次回は是非ユニットバス付きをオススメ致します。
お電話での直接のお問い合わせ、ご予約も承っておりますので、急な場合はお気軽にお電話下さいませ。

すべてのお部屋にユニットバスがあれば一番いいのですが、
大規模なリフォームが必要になり、予算のことも御座いますので、
現状はこのままで営業をしておりますが、日々改善に向けて前向きに考えております。

またのご利用をお待ちしております。

この度は、ご宿泊並びにお忙しい中レビューのご投稿誠にありがとございます。
ご返信が１年も遅くなり大変失礼致します。

　４泊のご宿泊、楽しんで頂けるか不安でしたが。
とても気さくにお話してくださり、最後の方には一緒にワインを囲んで夜を過ごさせて頂きました。ありがとうございます。

こらからまた暑くなりますので、
河口湖に避暑に来られるのを一同楽しみにお待ちしております！

この度は、ご宿泊ならびにお忙しい中レビューの投稿ありがとうございます。

このような評価を頂き、ありがとうございます。
大変嬉しいです。
調子に乗らないように気をつけないといけませんね。

ottoはイタリアにあるオーベルジュをできる限り再現し、
お客様にはイタリア旅行にきた気分を味わっていただければと思っております。
朝食を和食にしたのは「イタリア旅行から翌朝日本に帰ってきた！」
とうコンセプトと、当店のお客様は皆様よくワインを召しあがるので。
食べ慣れた和食で胃にも優しく、ホッと一息ついて頂ければいいな～。
とう気持ちから始めました。
ご希望にぴったりと添えたようで大変嬉しいです。

どやら当店にはニッチなサービスを求めていらっしゃるお客様が集まるようです＾＾
とても嬉しい傾向です。

あんな風に見えて、お調理はかなりまじめにやっておりますが。
緊張や肩肘張らずにヨーロッパの食文化、レストランでの体験をお楽しみ頂けるように従業員も楽しんでサービスをしております。

まだまだ至らないところは沢山ありますが、
これを励みに日々精進していきます。


シャワーの水圧の件ですが。
当店のシャワーは今のところ、水をお客様から迎えいくスタイルでございます。。。
こちらは、シャワーヘッドを変えたりもしましたが、
水圧を強くするには大規模なリフォームが必要なため、なかなか改善に至っておりません。
いずれは快適に御利用頂けるようにしたいと思います！

設備が古くお客様には至る所でご不便をおかけしておりますが、
少しずつ出来るところから改善に向かっております。

長い目で見て頂ければ大変ありがたいです。

早急に改善可能な事はその場で対応させて頂きますので、
お気づきの点が御座いましたら、何でもサービスマンにご相談下さいませ！

またお会い出来ることを楽しみにしております。

Sono felice che il Nostro Ristorante ti sia Piacuto.
Lo trasfomeremo in un luogo che e piu amato.
Grazie Mille Ci vediamo.

この度は、ご宿泊ならびにお忙しい中レビューの投稿をしてくださり、ありがとうございます。

南イタリアの家庭料理にご満足頂けたようで大変嬉しく思います。

今後とも料理はもちろん、お部屋の設備なども、
今までより快適に過ごしていただけるように日々整えて行きたいと思います。

只今、お庭の工事が進んでおり、
桜の咲く春頃に完成する予定でございます。
庭の中央付近にウッドデッキスペースを作り、
外でもゆっくりとおくつろぎ頂けるようになります！

暖かくなった頃にまた是非バイクでお越しくださいませ。

この度は、ご宿泊ならびにお忙しい中レビューを投稿してくださりありがとうございます。

お召し上がり頂いた「クレソン」は、
富士山の伏流水を掛け流しにし、無農薬で栽培されているこだわりのクレソンです。

当店では、メインディッシュの付け合せにも実は力を入れておりますので。
気づいていただいて大変嬉しいです！

他にも嬉しいお言葉を頂いて、大変恐縮です。
まだまだ未熟な部分も多い私達ですが、
今後もお客様により良い１日を過ごして頂けるように努力してまいります。

まだまだ数え切れないほど、
オススメしたいお料理がたくさんございますので、
また是非お越しくださいませ。

いつでもお待ちしております！

この度はALBERGO del ottoをご利用下さりありがとうございます。

パンは毎回お食事時間に合わせて焼き上げております。
気に入っていただけて本当に嬉しいです。

「お料理」「ワイン」「サービス」「おもてなし」すべて、これからも昇進してまいります。
またお会い出来るのを楽しみにしております。

nanac1989様

この度は、ottoにご宿泊頂き誠にありがとうございました。

お召し上がりになりまいた、スプマンテは「Le contesse」でございます。
山梨県内で取り扱いがあるのは、当店のみでございます。
ボトルでの購入お持ち帰りも可能です。

お部屋でお召し上がりいただく用のお飲み物の販売ですが、他にも多数お声を頂いておりますので、販売を検討させて頂きます。

創業３８年の歴史が感じられる建物で私共も日々、故障や修理などに追われておりますが、だんだんと愛着が湧いてきました＾＾
これから春の営業に向けて、お手洗いや洗面、お風呂などの水回りを中心に改修工事を勧めていく予定でございます。

色々と心配な世界情勢の中、安心してご利用いただけるよいうに、洗面などの水栓は自動化いたします。
また客室清掃の際にはアルコールの拭き上げ清掃とオゾン発生器による臭いやウイルス除去も行っております。

これからも魅力的に進化していくottoにご期待下さい。

またのお越しをお待ちしております。

この度はご宿泊いただきありがとうございました。
また貴重なご意見ありがたく頂戴いたします。
今後、ご意見をもとにサービス、設備面での改善を検討させて頂きます。

この度、ご宿泊頂きました「プチペンション　紙ふぅせん」から
「ALBERGO del otto」へオーナー新規にて10月1日に新装開店いたしました。
伝統的な南イタリアの家庭料を提供するワインを豊富に取り揃えたレストランを１Fにオープン！
ご宿泊以外のお客様も起こしいただけるよう準備中でございます。

現在は、チェックインの時間もお客様の御都合でお越しいただけます。
またお食事の時間も夕方６時から２２時半のお好きな時間でお選びいただけるようになりました！

お部屋の防音面については未だに解決には至っておりませんが、
アメニティーやリネン類を強化・改善し、宿泊もより利用しやすくなりました。
是非、また河口湖へお越しの際はお立ち寄り下さい。


レビューご返信でのお知らさせ失礼いたします。

この度は、ご宿泊並びにお忙しい中レビューのご投稿誠にありがとございます。


お食事を楽しんで頂けたようで大変嬉しいです。
高評価をつけて頂きありがとうございます。
これからも日々精進して参ります。

　デザート時のお飲み物については、年に数回同じようなご意見を頂いております。
　当店は基本がレストラン、その延長に宿泊がある営業スタイルため、
その他のレストラン同様にお飲み物はすべて別途ご注文を頂いております。
　ドリンクメニューに記載されておりませんが、珈琲、紅茶、カモミールティー等もご用意しております。
食後におすすめしております珈琲にも手を抜かず、
地元河口湖で焙煎された「長崎珈琲」の豆をご注文いただいてから挽いて抽出も丁寧にハンドドリップで淹れております。

またご来店頂く際は、是非ドルチェとご一緒にお楽しみ頂けたら幸いでございます。

この度は、ご宿泊並びにお忙しい中レビューのご投稿誠にありがとございます。
また、ご返信が１年も遅くなり大変失礼致します。


　せっかくご宿泊頂きましたが、ごゆっくりお休み頂けなかったようで大変申し訳ございませんでした。

その日のことはよく覚えております。
最後のお客様と一緒に食後にワインを頂きました。
着席して談笑しており騒いだという印象はありませんでしたが、あくまでも主観でございますので、
ご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんでした。
　建物も築４０年の木造建築ということ、またダイニングの真上にお部屋がある構造上どうしても声が漏れ聞こえてしまいます。
防音性の評価が「１０」あるとすれば「２」くらいです。。。
私共もなんとか改善できないかと考え天井の断熱材を２重にしてみるなどの工事もしてみましたが、
これ以上は大規模な改装工事が必要なため現状のまま営業しております。

当店は、レストランが主軸であり、その延長に宿泊があるとう「アルベルゴ、またはオーベルジュ」という営業スタイルをとっております。
ラストオーダーは２２時、平均的な喫食時間は２時間を過ぎ、その後に食後酒を楽しまれる方もいらっしゃいます。
そのためクローズのお時間が翌１時を過ぎることもしばしばです。
そういった事もあり、静かな空間でごゆっくりお休みになりたい方には十分なサービスをご提供できないと感じております。

　今後もレストランを主軸とした営業スタイルを変えることはございませんが。
ただ、お客様がご予約をした時期は、そのような要点を確認しやすいところへ掲載しておりませんでした。
　もし、そこをしっかりとお伝えしていれば事前に当店の事情を把握頂くことも出来たかと思い、その後はご予約ページやその他に施設情報を追加して「防音について」という特別なページも設けました。
こちらのご意見をもとに今後ご利用されるお客様へとてもいい改善が出来ました。ありがとうございます。
これからも可能な限り精一杯改善へ向けて行動して行きたいと思っております。

また、今回は素泊まりでのご利用でしたので、
当店の魅力も伝わりづらかった点もあったかと思います。
もし、またお選びいただける機会がございましたら、是非お食事も一緒に楽しまれてご宿泊頂ければ幸いです。