このたびは当宿にご宿泊くださりありがとうございました。

以前にもお越しいただいており、またお越しいただけて、とてもうれしく思います。

お料理の量のことですが、うまく調整できず申し訳なく思っています。
と言いますのも、当宿がリニューアルする前のお料理には、特にお刺身が船盛にったっぷりと乗った豪快な磯料理でした。
その頃を知ってらっしゃるお客様には料理コースのメインに位置していた船盛に物足りなさをご指摘いただくことがございます。
その代わりに料理コース全体のバランス、質、最後の1品までの満足度を重視するようになりました。
そのことを踏まえたうえで多少の量の調整は随時させていただいてますが、今回は裏目に出てしまったようです。

現在のお料理は豪快な磯料理と味を重視した繊細な料理を合わせた重兵衛オリジナルの料理。
特に、1品づつの質を大事にお出ししております。

今回もこうしてご感想をいただき、次回お越しいただいたときには、もっとご満足いただけるように内容を考えていきたいと考えています。
いい勉強になりました。

またぜひお越し下さいませ。
心よりお待ちしております。

ありがとうございました。