T様、この度は、ご宿泊ご投稿いただきまして、誠にありがとうございました。

お献立で、楽しみにされた内容のものが出てきませんでしたとのこと。大変失礼いたしました。
ご予約サイトにお出ししているメニューは一例で、全く同じものが出てくるのではないことだけ、言い訳させてくださいね。
鮎、鱧ともに夏に脂がのり夏の代名詞となる食材です。鱧も秋に近づくと、油が落ち、痩せて美味しくなくなるのだと板長が申しておりました。
誤解を生むような表示で大変申し訳ございませんでした。

ただ、前菜、お刺身、焼き物、揚げ物など全体の品数と季節のお献立の差異があまりないよう、サイトの内容もこまめに確認してまいります。
この度は、ご宿泊賜りまして、誠にありがとうございました。