この度は、口コミに投稿してくださり、ありがとうございます。またたくさんハイジアの良さを書いてくださり、スタッフとして本当に嬉しい気持ちでいっぱいでございます。
お褒めくださった日高昆布のロールケーキには、日高の地で大切に育てられた牛たちの濃厚なミルクと、日高の海でミネラルたっぷりに育った日高昆布で作ったクリームを使っております。昆布の持つ旨味と塩気が、牛乳のもつ甘さと濃厚さ引き出してくれ、シンプルなクリームながら、いくつもの味わいをもたらしてくれます。そんなクリームをたっぷり使った日高昆布のロールケーキは、ハイジアでも人気のオリジナルスィーツです。
ぜひ、ハイジアでお楽しみいただきたい一品でございますが、たくさんのお客様から、“ご自宅で召し上がられたい”、“お土産にしたい”などのを頂戴し、この度、お取り寄せしていただけるようにご準備させていただいております。ぜひお楽しみにお待ちくださいませ。
また、ご朝食もお気に召されたようで、私は個人的に嬉しいお言葉です。麗らかな陽射しが差し込むレストランで、鳥のさえずりを聞きながら、ゆったりとした時間の中で食すハイジアのブレクファーストは、私がハイジアの中で大好きなシチュエーションの一つだからでございます。シェフが丹念にスモークしたベーコンと、平飼いした鶏卵で作ったフワフワのオムレツ。オーガニック野菜のサラダ。さっぱりした味わいの中に深みを感じさせる日高の牛乳。私は、もうそれだけで癒された気分になってしまいます。ぜひ皆さまにも、その雰囲気を味わっていただけたら、私どもも幸せでございます。
ゴールデンウィークぐらいから、鮮やかな緑の季節になります。その清々しい時期のハイジアへぜひまたお越しくださいませ。スタッフ一同、心よりお待ちいたしております。