ご利用ありがとうございます。ベテランの料理長は「宮城の名工」「厚生労働大臣賞」受賞しており、伝統ある日本料理の技術を習得したいという将来の和食を支える若手育成にも励み、若手達も非常に勉強熱心で若手コンクールでも優秀賞を受賞して頑張っているスタッフもおります。接客も宿の歴史や和の作法を始めホテルレストランのサービスマナーを教育し担当させておりますが若いスタッフ達は、難しいお酒の知識も含め学ぶ事が沢山あり少しづつ成長しています。こんな素敵なコメントを頂戴し大変励まされます。次回またお会い出来る時は担当したスタッフにとっても何よりの喜びです。ご家族様にも喜んで頂ける様に精一杯努めさせて頂きます。感謝を込めて