エゾ鹿のお肉をいただきました。初めて食べましたが、臭みもなく、大変おいしかったです。魚料理がえびのパイ包みだったので、最初にアルザスのすっきりした白ワイン、お肉の頃にボルドーの重ための赤をいただきました。オーナーがソムリエで、お勧めいただきましたが、どちらも料理とベストマッチで、感動いたしました。特に、最初にいただいたヴァン　ダルザス　は名前を覚えてしまうくらい、とてもおいしかったです。お風呂に行こうと地下に下りるとまず「ワインセラー」が目に飛び込んできます。そこはとても魅力的な空間で、ちょっと覗いてみたい気もいたしました。