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上越料理と地酒の民宿 わすけのクチコミ･お客さまの声
総合5
魚好きなので夕食に期待していましたが、大満足でした。おすすめの地酒も大変美味しく頂きました。お風呂も、近くの温泉施設の無料券が利用でき、良かったです。露天風呂から夕陽が見えるそうですが、時間に間に合わず残念でした。また、違うシーズンに利用してみたいと思います。
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大満足していただきありがとうございます。私共も、お客さまからいただいた評価に大満足です。(笑)地域の食材も、お料理についてもまだまだ勉強中の身ですが、最近は特に日本酒業界の変化に勉強させられています。昔と違い、各蔵元は季節商品をドンドン出しているからです。例えば純米吟醸も、「しぼりたて（生酒）」→「生貯蔵酒」→「ひやおろし」の様に、意識的に熟成させ、同じ酒米・同じ精米歩合の原酒を、一年を通して楽しめるようにしています。私共も日々勉強し、今の季節どんなお酒がお客さまにお勧めすべきなのかを考えなければなりません。（勉強と言っても飲むことなので、非常に楽しいですが、、、）春先は、入荷してくるお魚も変わってきますので、お酒ともども変化を感じていただけると思います。またのご利用お待ちいたしております。九代目和助【クチコミをご覧の方へ】お料理の量や味の感じ方はお客さまによって感じ方が異なります。クチコミの内容は、参考としてご覧ください。また、当館は田舎の「民宿」です。旅館さんの様に整った設備はございませんので、あらかじめご了承下さいませ。
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上越料理と地酒の民宿 わすけ（新潟県）
5.0
投稿日：2018-10-25 19:40:27
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総合5
538kazさんの 上越料理と地酒の民宿 わすけ のクチコミ
魚好きなので夕食に期待していましたが、大満足でした。おすすめの地酒も大変美味しく頂きました。お風呂も、近くの温泉施設の無料券が利用でき、良かったです。露天風呂から夕陽が見えるそうですが、時間に間に合わず残念でした。また、違うシーズンに利用してみたいと思います。
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大満足していただきありがとうございます。
私共も、お客さまからいただいた評価に大満足です。(笑)
地域の食材も、お料理についてもまだまだ勉強中の身ですが、
最近は特に日本酒業界の変化に勉強させられています。
昔と違い、各蔵元は季節商品をドンドン出しているからです。
例えば純米吟醸も、「しぼりたて（生酒）」→「生貯蔵酒」→「ひやおろし」
の様に、意識的に熟成させ、同じ酒米・同じ精米歩合の原酒を、
一年を通して楽しめるようにしています。
私共も日々勉強し、今の季節どんなお酒がお客さまにお勧めすべきなのかを
考えなければなりません。
（勉強と言っても飲むことなので、非常に楽しいですが、、、）
春先は、入荷してくるお魚も変わってきますので、
お酒ともども変化を感じていただけると思います。
またのご利用お待ちいたしております。
九代目和助
【クチコミをご覧の方へ】
お料理の量や味の感じ方はお客さまによって感じ方が異なります。
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また、当館は田舎の「民宿」です。旅館さんの様に整った設備はございませんので、
あらかじめご了承下さいませ。