ご宿泊ありがとうございました。

お料理喜んでいただけてヨカッタです(｀・ω・´)ゞ
お刺身にノドクロが入っていたんですね！
それはラッキーでしたね～。

上越で纏まってノドクロの水揚げがあるのは９月なんですが、
それ以外の季節でも、底引き網漁でたまぁ～に漁があったりします。
もともと脂の多い魚なので、旬を外した季節の方が食べやすかったりもします。

これから夏に向けて、地物のもずくやサザエなどの入荷が増えてきます。
夏の魚も待遠しいですね。(笑)


九代目和助

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