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上越料理と地酒の民宿 わすけのクチコミ・お客さまの声
風呂4
3回目のリピートです。息子が釣りがしたいと言い出し、はじめて秋に伺いました。毎回おいしい食事に大満足!日本酒(くびき)と鍋がよかったです。また、おかあさんはじめ、夕食の食事担当のお姉さんにも大変お世話になりました。またお世話になりますね。
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こんにちわ。九代目和助です。今年の夏に続き、秋口にもお越しいただき、誠にありがとうございます。何やら小さな魚が沢山釣れたようで良かったですね♪最近、ありがたい事に、リピートくださるお客さまが増えたように感じます。とてもありがたいのですが、料理を作る者としては、前回と全く同じ内容のお料理をお出しするわけにはいきません。毎回ちょっと工夫を凝らした献立を考えるのに頭を使います。(苦笑)今回は天候も良く、地物の漁も沢山あったので、カマスとメギスの塩焼きのコンボをお出ししました。カマスもメギスも今が旬!脂がのってって、ノドクロに負けず劣らずの美味さです。それと地の鮭漁も始まりましたので、ちょっと手を加えて巻繊蒸し(けんちん)を作ってみました。お味はどうでしたでしょうか?鍋の白菜やネギなどはわすけの畑で育てたものです。喜んでいただけて大変嬉しいです♪次回は桜の季節など、どうでしょう?冬に仕込む酒が、ちょうど飲み頃ですよ。九代目和助
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渋温泉 渋ホテル(長野県)
5.0
投稿日:2016-10-03 21:08:59
ホテル 上越パブリックシティ(旧:ベストイン上越北)(新潟県)
4.0
投稿日:2016-08-11 20:31:12
─都心の天然温泉─ 名古屋クラウンホテル(愛知県)
投稿日:2014-06-21 21:19:28
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風呂4
7.884さんの 上越料理と地酒の民宿 わすけ のクチコミ
3回目のリピートです。息子が釣りがしたいと言い出し、はじめて秋に伺いました。毎回おいしい食事に大満足!日本酒(くびき)と鍋がよかったです。また、おかあさんはじめ、夕食の食事担当のお姉さんにも大変お世話になりました。またお世話になりますね。
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こんにちわ。九代目和助です。
今年の夏に続き、秋口にもお越しいただき、
誠にありがとうございます。
何やら小さな魚が沢山釣れたようで良かったで
すね♪
最近、ありがたい事に、リピートくださるお客
さまが増えたように感じます。とてもありがたい
のですが、料理を作る者としては、前回と全く
同じ内容のお料理をお出しするわけにはいきま
せん。毎回ちょっと工夫を凝らした献立を考え
るのに頭を使います。(苦笑)
今回は天候も良く、地物の漁も沢山あったので、
カマスとメギスの塩焼きのコンボをお出ししま
した。
カマスもメギスも今が旬!脂がのってって、
ノドクロに負けず劣らずの美味さです。
それと地の鮭漁も始まりましたので、ちょっと
手を加えて巻繊蒸し(けんちん)を作ってみま
した。お味はどうでしたでしょうか?
鍋の白菜やネギなどはわすけの畑で育てたもの
です。喜んでいただけて大変嬉しいです♪
次回は桜の季節など、どうでしょう?
冬に仕込む酒が、ちょうど飲み頃ですよ。
九代目和助