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上越料理と地酒の民宿 わすけのクチコミ・お客さまの声
風呂4
4月23日に夫婦で宿泊させていただきました。初めての新潟旅行で、「謙信公と魚料理」をテーマにしてましたので期待通りの美味しい夕食をいただけてたいへん満足しています。私の持論ですが、「魚は太平洋側より日本海側の方が美味しい!」と日頃から妻に言っていましたので私の面子も立ちましたありがとうございます。m(_ _)mまた従業員の皆さまもたいへん親切でたいへんくつろげましたまた新潟に行く時に利用したいと思いますありがとうございました
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3月11日に発生した大震災により、被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます=====================まいど!新潟の和助です。この度は日本海の魚を食べに頂きまして、本当にありがとうございます。魚にも、色々種類が有りますので、「日本海側が一番☆」とは言えませんが、味も触感も個性的な魚が多いです♪ご宿泊のお客さまに喜んでいただいてる「〆サバ」ですが、これは日本海側でなければ、美味しいものが作れないと考えています。静岡・三重・宮城の鯖も、当地の市場へ来ますが、どうも水っぽく、身崩れしやすい傾向にあります。その点、日本海側(新潟・富山・金沢・浜田)は身がシッカリしていて脂の乗りが良いと感じています。メギス・セイカイも、今が旬です。ホタルイカも今が全盛で、自家製の醤油漬けを仕込んでストックしました。これから一か月間は、地物の平目で、市場のセリ場が埋め尽くされます。新潟の地魚は、今が一番イイ季節です。九代目和助
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ユニゾイン新大阪(大阪府)
4.0
投稿日:2022-05-24 21:41:29
湯西川温泉 桓武平氏ゆかりの宿 揚羽~AGEHA~(栃木県)
5.0
投稿日:2022-03-23 18:01:41
ホテルパールシティ秋田 竿燈大通り(旧 アキタスカイホテル)(秋田県)
投稿日:2019-06-26 01:33:52
町家ホテル角館(秋田県)
投稿日:2019-06-26 01:03:39
南千里クリスタルホテル(大阪府)
投稿日:2019-05-31 01:24:40
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風呂4
道楽夫さんの 上越料理と地酒の民宿 わすけ のクチコミ
4月23日に夫婦で宿泊させていただきました。
初めての新潟旅行で、「謙信公と魚料理」をテーマにしてましたので期待通りの美味しい夕食をいただけてたいへん満足しています。
私の持論ですが、「魚は太平洋側より日本海側の方が美味しい!」と日頃から妻に言っていましたので私の面子も立ちましたありがとうございます。m(_ _)m
また従業員の皆さまもたいへん親切でたいへんくつろげました
また新潟に行く時に利用したいと思います
ありがとうございました
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3月11日に発生した大震災により、被災された皆さまに、心より
お見舞い申し上げます
=====================
まいど!新潟の和助です。
この度は日本海の魚を食べに頂きまして、本当にありがとうございます。
魚にも、色々種類が有りますので、「日本海側が一番☆」とは言えま
せんが、味も触感も個性的な魚が多いです♪
ご宿泊のお客さまに喜んでいただいてる「〆サバ」ですが、これは
日本海側でなければ、美味しいものが作れないと考えています。
静岡・三重・宮城の鯖も、当地の市場へ来ますが、どうも水っぽく、
身崩れしやすい傾向にあります。
その点、日本海側(新潟・富山・金沢・浜田)は身がシッカリしていて
脂の乗りが良いと感じています。
メギス・セイカイも、今が旬です。
ホタルイカも今が全盛で、自家製の醤油漬けを仕込んでストックしま
した。
これから一か月間は、地物の平目で、市場のセリ場が埋め尽くされます。
新潟の地魚は、今が一番イイ季節です。
九代目和助