このたびは数ある宿泊施設の中からわざわざ別の施設様をキャンセルしご宿泊いただきありがとうございました。お部屋に到着後、そのことを2度も聞かされた時には正直プレッシャーを感じてしまった次第でした。期待に沿えず大変申し訳ありませんでした。おそばの件に関しましては申し訳ありませんでした。おそばを出す時間ですが言葉が足らず失礼いたしました。後からお持ちすると告げたときに何も言われなかったので納得されていたものだと判断してしまいあのような形を取らせていただきました。「お蕎麦は冷たくなく水気がすっかり抜けて固まってました…」本当に申し訳ございませんでした。通常お蕎麦は板長が打ち、また板長がわが家の天然水で手が真っ赤にびりびりするまで良くすすいでお出ししております。また2人前づつしか一度には茹でません。そして一部屋ごとに私が運んでおります。お蕎麦はすぐに食べないとすぐに伸びてしまいます。ですのでこのような書き込みはとても残念ですがお客様がそのようにお感じになられた以上真摯に受け止め2度とこのようなことがないよう十二分に気を付けなければならないと感じた次第です。後に旦那様がわざわざお蕎麦の容器を下げに厨房まで来てくださり「美味しかった」と一言添えてくださったと板長が申しておりましたのでこのような書き込みには正直びっくりいたしました。大変貴重なご意見恐れ入ります。
これに懲りずまた機会がございましたらお越しいただけたらと思っております。いろいろとお褒めのお言葉も頂戴いたしましてどうもありがとうございました。