先日（9月13日）は心のこもった御もてなし、本当にありがとうございました。門をくぐった時から、宿の佇まいや出迎えてくれた方の雰囲気など全てが非日常で、なのにホッと落ち着ける・・・そんな印象でした。接客・料理・温泉・設備（アメニティ等）どれをとっても申し分なく、今までに利用した旅館の中では一番だと主人も喜んでおりました。。主人の誕生日プレゼントになればと色々検索し、八ツ三館に決めた私としては何よりです。旅の最終日で翌朝の出発が早かったため、ゆっくり朝食を味わうどころかせっかく頂いた徳利まで忘れてきてしまいとても残念です。
四国からだと簡単に行ける距離ではありませんが何年先になっても、都合がつきましたら是非寄らせて貰いますね。又、八ツ三館とみなさんと美味しい料理に逢いたいです。

9月11日に宿泊させて頂きました。
当日誕生日と言うこともあって、バースディプランを利用させて頂きましたが、
我儘に飛騨牛プランの夕食コースにしたいと事前にお電話させて頂いたくと、丁寧な対応でとても好感が持てました。
当日、旅館に向かうと思った以上に趣があって、慇懃な出迎えにすごく感動しました。客室も綺麗で細部にまで清掃が行き届いていました。
そして、一番楽しみにしていた飛騨牛プランの夕食は今までに食べた事がない程美味しいステーキでした。また、同行した人がアレルギー持ちで食べれない食材がありましたが、事前に連絡させて頂いたこともあり、配慮した料理になっていたのでとても嬉しかったです。
ちょっと、奮発して宿泊させて頂いたかいがありました。また、泊まりに行きたいと話しています。本当に有難うございました。

9月10日にお世話になりました。古い建物ながらのよいところを残しつつ、きれいにされていてとても落ち着く空間となっていました。お部屋も、お料理も、仲居さん方の接客もとてもよく、大変満足させていただきました。古い町並みも近く、部屋からは宮川が見え、のんびりと過ごすことが出来ました。
ただ、残念だったことは駐車場が遠いとのことで配車していただいたのですが、朝は駐車場に車を置かして頂いて散策をしたかったので直接駐車場の車へ行った所、サイドブレーキが引かれていませんでした。気持ち良くチェックアウトした後だけに、ちょっと残念～
それ以外は、ホントに満足でしたよ。みなさんにおすすめしたい宿です。

８月２０日にお世話になりました。風の盆を見に行くという事でバタバタさせてしまいスミマセンでした。せっかくのおいしいお料理を駆け込むように食べたしまいとっても残念でした。嫌な顔せず接待くださりありがとうございました。せっかく丹精して作っていただいたのに申し訳なく思っています。今度はゆっくり味わってみたいと思います。いろいろお世話になりました

8月20日、夫婦２人でお世話になりました。朝から車での移動で盛りだくさんに観光したあと、やっと到着した旅館で抹茶のもてなし。細部にまで行き届いた心遣いに、日頃の仕事での疲れを癒せる良い旅行になりました。旅行直前の予約で偶々ご縁のあった宿ですが、別室での落ち着いた空間で出された食事は本当においしく、また、何よりも客へのもてなしが行届いているのをうれしく感じました。古川は初めてでしたが、素朴できれいに行届いた街の雰囲気が散策していて伝わってきました。違った季節にまた訪れたい場所のひとつになりました。

８月４日にお世話になりました。
前日に新平湯温泉に宿泊し、当日は高山観光だったため、高山にするか古川の八ツ三館さんにするか迷いましたが
八ツ三館さんにして大正解でした。
まず、なんと言っても料理が最高でした。内容はもちろんろうそくを使った演出、見計らった頃に出される手際の良さ、若女将さんのちょっと不慣れな挨拶等もあり、料亭旅館の名前を裏切らないものでした。特に飛騨牛のステーキは最高に美味しかったです。
実は、前日までに結構飛騨牛を食べていたもので、少し飽きてきていたのですが、美味しさが際立っていました。
ただ、調理の前に一度見せていただけると、更に美味しさが増していたかもしれません。
また、温泉は地元から出ていないと聞いていたので余り期待していませんでしたが、しっとりしたお湯で思った以上にしっかりした温泉で驚きました。
部屋は囲炉裏のある次の間付の部屋でしたが、清掃も行き届いており、また、窓からは直ぐ下に川と対岸には立派なお寺と古川の町並みを望むことができ、風情のある時間を楽しむことができ大変満足しました。
最後に残念だった事が1つだけ。女将さんによると、ご主人の唄が聞けるとか・・・、当日は出かけておられるとの事で、それだけが心残りでした。
古川町自体はこじんまりとしていますが、落ち着いた歴史のある町で、その中に溶け込んだように落ち着ける旅館でした。女将さんをはじめ、従業員の方々の接待、料理、温泉とどれを取っても素晴らしく、同行した母と妻も非常に満足しておりました。一泊だけでしたがありがとうございました。

1泊で利用しました。全体的にはさすが老舗と言わせる質の高い料亭旅館です。
ぬるっとしたお風呂のお湯がサイコーに気持ちよかったです。こんな気持ちのよいお湯質は初めてで、感動すら覚えました。細部にわたり‘もてなし’の心遣いが感じられ、とてもうれしかったです。お料理もありがちな量感たっぷりの温泉の料理とは違い、手の込んだ懐石風なやさしい料理で、夕飯・朝食ともに心に残るおいしいおもてなし料理でした。本当にごちそうさまでした。
ただ不満な点は、当日高山の手筒花火大会が行われるため、時間的なあわただしさがあったからでしょうか、接客係の方々が不慣れで、老舗らしからぬ取次ぎの不備や説明不足が目立った気がします。
朝食のおひつに残ったご飯をおにぎりにしてもらえないかと聞いたときに、接客係りの方に「あくまでもサービスで出しているご飯なので、有料になってしまいますが」と即断られてしまい、その対応に関しては少し残念な気がしました。

家族５人で利用させていただきました。このＨＰの声に書かれていた通りのすばらしい宿でした。母、妻、中学生と小学生の２人の息子たちも大満足でした。今まで、数多くの旅館・ホテルに宿泊しましたが、この宿がベストでした。特筆すべきは、旅館の趣はもちろんですが、料理が最高でした。どれも、手のかけられたおいしい料理が素敵な器に盛られていました。朝食も、満足でした。本当に、素敵な思い出ができました。八ツ三館の皆様に心から感謝申し上げます。また、泊まりにいきます。

８月７日にお邪魔しました。旅館に入ってから出るまで、文句のつけようがない評判通りの素晴らしい宿でした。中でも料理は、それを口に運ぶたびに思わず顔がほころんでしまうような、また、次に何が出てくるんだろうと期待に胸が高まるようなとても幸せな時間でした。機会があったら是非また行ってみたいと思います。

まず、驚いたのは各所に感じるセンスの良さです。大型旅館とは異なる粋が随所に取り入れられていました。例えば氷を配したロビーや蝋燭を使った食事どころのディスプレイ、風呂上りに使えるマッサージルーム（？）の雰囲気等が印象に残っています。また、一番安いプランであったにもかかわらず、本格的な料理で工夫が凝らされたものが多く、大変満足できるものでした。風呂も常に管理されているようで気持ちよかったです。従業員さんに言えばよかったのかもしれませんが、談話室においてあったパソコンの使い方がどうもわからなく、結局使ってよかったものやらどうやらと思いました。あそこで。ちょっとした情報を取り入れられたらと思いましたので。何度も利用したい宿の一つになりました。

7/29に友人と１泊させて頂きました。チェックイン時間より随分早く到着してしまいましたが、快く迎えて頂けてとてもうれしかったです（その時は「仕度前の旅館」を見た感じがして、貴重な体験でしたｗ）お料理も美味しいだけでなく、あんなに風情のある個室で食べることができて、とても感激しました。予想外の蛍狩りにも行けたし、とても満足しています。今度はぜひ雪が降る時期に宿泊したいと思っています。ありがとうございました。

7月19日に両親と3人で宿泊させていただきました。食事は朝・夜ともに非常に美味しく、細かいところまで手の行き届いた従業員の方々のサービス、ホタルの観察ツアーまであり大変満足できました。両親のうれしそうな顔を見ていると親孝行できたかなと思うとともに、八ッ三館さんに宿泊して本当に良かったと思いました。本当に有難うございました。

6月17日から一泊二日でお世話になりました。
八ツ三館さんには約3年前にも宿泊したことがあり、その時のお料理がおいしかったことが忘れられず、
今回結婚10周年というハレの日を過ごすのならぜひと思い、また宿泊しました。
従業員の方のきめ細やかなサービス、
掃除が行き届いて清潔な館内とお部屋、
肌がつるっつるになる温泉(ホントです!)、
個室でゆったりいただくおいしいお料理、
と至れり尽くせりで今回も満足して帰ってきました。

比較的ホテルに泊まることの方が多いのですが、
私が今まで泊まった旅館の中ではぴか一です。
今度は両親を連れてきてやりたいなと思っています。

５月２７日に私たち夫婦そして両親の４人で宿泊いたしました。両親は月１回は旅行をしている旅行好きですが、八ツ三館に泊まったときは、ことのほかうれしそうでした。
なんといってもお料理のおいしいこと。また、旅館全体が気配りも、掃除も行き届いていました。
時を経た建物は悪くない・・・そう教えていただきました。ありがとうございました。

宿の暖簾をくぐると5月人形が私たちを迎えてくれ、館内の所々には5月にちなんだお飾りが飾られていました。窓を開けると川の流れとお寺の屋根、飛騨の山々が見え思わず簡単の声を上げ、こじんまりしたスペースには今まで味わったことのない安らぎがありました。

５月５日に宿泊いたしました。車で行くと入り口がちょっと分かり辛いのですが、それが逆に良い舞台装置のようになっているように感じます。車から降りた途端に日本情緒の中にすっと引き込まれるようです。部屋（２階）からの眺めも川向こうの本光寺の大きな屋根が良い借景となっています。
特筆すべきは食事で、出てくるもの全てが美味しく良いタイミングで気持ち良くいただけました。
設備も充実していて、あちこち歩きまわるのが楽しくなります。普段はホテル派で旅館嫌いな妻もいたく気に入ったようです。
またいずれお世話になろうと思っております。

　今年２度目の桜を楽しませてもらった旅からかえって、いつの間にか１週間たってしまいましたが、その節は本当に有り難うございました。お世話になった二人とも、３月までの積もり積もった疲れをいっぺんに吹き飛ばせたようです。
　女将はじめ従業員の方もよく気を遣ってくださり、宿泊は趣のある旧館で、お部屋も調度もとってもすてきでゆったり寛げました。私は出かけると、部屋のトイレより共同トイレ愛用派なんですが、共同トイレもぬくもりのある気持ちの良いところでした。
お風呂用のお洒落な手提げ。旅館の名前がピンクの糸で刺繍された、持ち帰りたくなる持ち帰り用のタオル・・・。
それに食事のなんと美味しく、お腹にちょうど良い量だったことか（大感激）。
　ただ、気になることは・・・
お部屋に通じる階段、これが非常階段にもなるとのことでしたが、降りるのが少し怖かったです。階段はよく磨き込まれ使い込まれていて、幅は充分でしたが、滑り止めと、中央（あるいは両側）にごっついてすりがあれば…と思いました。
　でも、こんなの取り付けたらせっかくの情緒壊しちゃうかな？

4月２４日にお世話になりました。食事は、部屋食ではなく食事処でしたが個室で趣きがあり、料理は想像以上で家内共々も感激しました。従業員さんの対応も丁寧で気持ちよかったです。ここ4～５年個人の旅行では旅館を敬遠していた私ですが、家内の要望でネットで決めましたが、まさにビンゴでした。友人知人にも責任をもって紹介できそうです。高山観光の後、古川に移動しての宿泊でしたが、この町も趣きがありそうなので、是非再訪してお世話になりたいと思います。良い思いでに感謝します。

３月２６日に宿泊しました。たくさんのお雛様が飾られていて娘たちは大喜びでした。部屋の名前が娘の生まれ月と一緒というのも嬉しかったようです。旅慣れない身にとって老舗の旅館は敷居が高く緊張していたのですが、皆さん大変親切で押し付けがましさがなく、心からくつろぐことができました。別室でいただいた食事は夜も朝もとても美味でした。いつになるかわかりませんが、この次は両親を連れて、ぜひまた訪れたいです。よい親孝行ができそうです。ありがとうございました。

3月16日宿泊（京都より）
想像通りの歴史を感じさせる旅館でした。
素人ぽさの残る従業員の方々、押し付けがましいサービスもなく、女将の言葉にも気遣いが感じられ、料理も京料理に優るとも劣らないすばらしい料理でした。
インターネットで検索しての一泊で少し不安でしたが、部屋から残雪を眺めながら、ゆっくりとした時間の流れを感じることが出来ました。
　もう一度来て見たい。そんな気持ちになったのは私たちだけではないでしょう。
　　お風呂で、ご一緒した人は群馬から来たとのこと
6時間の長旅とお聞きしました。僕たちも京都から6時間。でもそれだけの値打ちがあるように思われます。
　少しほめすぎのようですが、率直な感想です。
　また、ここを訪れても、少しも変わらない景色のように皆さんが迎えてくださること思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　一旅人より