今回は(も？)長野方面のオーベルジュのハシゴ。一軒目が車山。
お料理の評判が良かったので伺いましたが大当たりでした。
夕食はアミューズが茄子のピュレがのったカリカリのバケット。ほんのりガーリックの香り。今回のプランに付いているボワゼルにピッタリでした。
ワインは多数揃っていましたが手頃なお値段のコートドュローヌがあったのでそちらをチョイス。
前菜にパテドカンパーニュ、添えられている野菜がオイルとビネガーであっさりと和えられていてフレッシュなパテとの取り合わせが最高！
こちらのパテはレバーがとてもフレッシュで今まで食べたパテドカンパーニュの中で一番好みでした。
カリフラワーのポタージュはブイヨンが程よく。
鱸のポワレは皮目の香ばしさと白身のふっくら感がグッドでしたが取り合わせのホウレン草かな？ちょっと柔らかい。この辺りはお野菜が美味しいので、ソテーでも歯ごたえのあるもののほうがいいな、とはダンナ様のコメント。
牛フィレ肉のグリエは柔らかく、脂身がないのであっさりと頂けました。肉がさっぱりなのでソースはもう少ししっかりめでも良いかな。
デザートは洋梨のタルトにアイス、季節のフルーツ、単なる飾りでなく添えられたフルーツもすごく美味しかったです。
お料理のサービスも含め、こだわりを感じました。

飲み物はロピーで声をかけて買うことが出来ますが自動販売機とかもないので水を買ったり出来ないのは不便ですね。
お部屋に冷蔵庫がないので置いておけない。冷蔵庫にお水くらいはおきたい所です。
築30年とお聞きしましたが館内も外周りもよく手入れされていてとてもきれいです。
紅葉がちょうどきれいなシーズンでしたのでまた違う季節に伺いたいと思いました。

評価

• 総合5
• サービス5
• 立地4
• 部屋5
• 設備・アメニティ4
• 風呂4
• 食事5

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2020年10月