この度のご利用誠にありがとうございました。

食事は冬季ということもあり、なかなか旬なものが手に入りづらいところではあるのですが、可能な限り、皆さんにご満足いただけるよう、採算度外視で頑張っております。
お気に召したとすれば大変光栄です。

場所柄、木島平はスキーシーズンが一番のハイシーズンではあるのですが、実は当宿の特徴を一番感じられるのは春から秋かもしれません。

ブログでも念を通じての様々なイベントを告知しております。
また近日中に楽天サイトでも、週替わりの食に関するプランやトレッキングのプランも販売予定です。

またご利用いただけますことを心待ちにしております。

この度はありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。
お気に召したようで、ほっとしております。

ユースホステルとして21年前に開業したものですが、コロナ時代にあって昨年5月以降はすべてのお部屋で相部屋提供をやめ、おっしゃる通りペンション的な民宿スタイルで営んでおります。

土鍋ご飯はウチの定番で、国際食味コンクール入賞歴多数の友人の農家より直接仕入れているものです。

コーヒーは確か朝にお出ししたと記憶しております。
ネルドリップ式で、90度のお湯にて２０ｇのコーヒー豆を挽いて、１２０ｃｃ分を抽出しております。

人によっては少し濃いとお感じになる方もおいでのようですが、お気に召したとすれば我が意を得たりです。

またお目にかかれますことを楽しみにしております。ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。鉄道模型はウチのアトラクションになっているのですが、そちらもご体験いただきました。

食事は和洋中、日替わりでご提供しておりまして、お泊り頂いた日は洋食の定番メニューの一つでした。

お気に召したとすれば我が意を得たりです。

ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。

「ユースホステル」を謳っておりますが、コロナ禍にあって、従来のドミトリを廃して、一般の民宿のような形態でやっております。

食事は私たち家族が食いしん坊ゆえに、ボリューム第一で20年間やってきました。

コーヒーは超深煎り豆をあらびきにして、ネルドリップを使って80度の低温で抽出したものです。

苦みよりも香ばしさが前面に出てくる、ちょっと個性的な珈琲で、私は「スモーキーフレンチ」と呼んでおります。

コーヒー豆にはいくつかのラインナップがありまして、品種によって仕入れる店を変えています。
実は、あのときお出ししたのは、かの有名なコーヒーチェーン店の最も深い焙煎の豆でして、低温＋ネルによって、何処のコーヒーにも似ていない唯一無二の味わいを出すことに成功しています。

私たち夫婦が何よりも食いしん坊なもので、いつもあれこれ食べ歩きしながら参考になるものはないかと日々素材集めに励んでおります。
いつもありがとうございます！！

もうかれこれ20年ものおつきあい。ありがとうございます。同世代ということもあって、年に一度のご利用、いつも私たち夫婦も楽しみにしています。
もうお互い、「老人」の入り口にさしかかっていますが、これからも末永くよろしくお願いいたします！！

いつもありがとうございます。
23年前にたまたまここに連れられてきて、衝撃を受け、開業を決意した景色が、まさに仰る「癒される窓の景色」です。気に入っていただいているようで、何よりです。
秋は特に野菜が豊富で、作る側も気合が入ります。
また来年、お目にかかれますこと楽しみにしています。

いつもありがとうございます。コロナ禍で全く先が見通せませんが、なんとか乗り切っていきたいと思います。お馴染みさんが足しげく通ってくださることが私たちの励みです。
今後ともよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。

ワタシは通常山ガイドなのですが、廃線跡ということで、鉄道関係の解説をちりばめた２１ｋｍとなりましたが、お楽しみいただけたようで何よりです。

予定外の昼食が素晴らしかったのが収穫でした。
近々女房を連れて再訪の計画を立てております。女房は絶対に歩きたがりませんので、ただランチを食べに行くだけですが（笑）

またお目にかかりましょう！

お久しぶりにお目にかかり嬉しく思いました。ありがとうございます。

コロナの中にあって、今しかできないことをチャンスととらえ、春以降ありとあらゆる部分に手を出しまして、各所ご体験いただいたようで何よりです。

通常露天風呂は週末しかOPENしないのですが、好奇心旺盛（？）な方と分かっておりましたので、特段リクエストはなくとも、しっかりと「中村鉱泉」
を用意させていただいていました。

「鉄道模型のある宿」とありますが、決してファン向けの宿というワケでもなく、幅広い層にお楽しみいただける宿を目指しています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます！
今回はご両親をお連れになってのご利用ということで、わざわざ当宿をお選びいただきましたこと、本当に嬉しく思います。

今年は日照りが長く、例年より1週間ほど早い新米の提供開始となり、図らずとも新米第一日となりました。ラッキーでしたね！

今のシーズンあの直売所は週末には修羅場と化すほどに大人気ですが、早めのご出発はまさに正解でした。

ぶどうを冷凍にして食べる方法は試したことがありません。今度是非やってみようと思います。

またお目にかかりましょう。

この度のご利用ありがとうございました。

ご出発の後、だいぶ時間がたってこちらの書き込みを拝見しました。

言っていもらえれば珈琲サービスしましたのに( ；∀；)

それにしても20年近い長いお付き合いとなりますが、こうして長きにわたってご利用頂いていますこと、本当に嬉しく思います。

これからもどうぞ末永くよろしくお願いいたします。


次回珈琲サービスしますので遠慮なく仰ってください。　スミマセン。。。。

信越トレイルチャレンジ、本当にお疲れさまでした。

酷暑と長距離、ハード過ぎて、最後は完全消化とはなりませんでしたが、次回はもっとゆっくりのんびりお楽しみいただけるものと確信しております。

またお目にかかれますことを楽しみにしています。

それまでどうぞお元気で！！！

この度のご利用ありがとうございました。
コロナ禍で先の全く見えない中、こうしておいで頂いたことに、本当に嬉しく思います。

食事と鉄道模型、そして景色は拙宿がコロナ禍を生き抜くための生命線かもしれません（笑」

特にＮゲージのつくりの精巧さはよそ様には負けられないという自負がありまして、サウンドシステム同様、力を入れている部分でもあります。
お楽しみいただけたようで何よりです。

なかなか大変な時期が続きますが、これからもどうぞ末永くお付き合いのほどお願いいたします。

このたびのご利用ありがとうございました。

お米や珈琲がお気に召したとすればまさに我が意を得たり、まことに嬉しく思います。

鉄道模型もこの秋少しラインアップが増えました。オヤジ趣味故国鉄型のものが多いのですが、サウンドシステムも増備しまして、さらにリアル感が増しました。

またのお越しをお待ちしています。
ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。20周年の記念イベントという節目にお迎えできましたことを本当に嬉しく思います。


宿の経営スタイルについては、常に時流を注視しながら、手探り状態です。
ことにこのコロナ禍にあって、いろいろ考えることも多かったのも事実です。

ですが、お寄せいただいたメッセージを拝見しますと、やはりウチは食を中心にしたオリジナリティを追求することが生きる道なのだなということを再確認したところです。

さすがにプロの視点をお持ちでいらっしゃって、炊飯の水加減の変化には気づかれてしまいましたね。（汗；）

お泊りのお馴染みさんのさまざまな声を受けまして、実はここ最近、浸漬時間を長くした分、少し水を少なくして、炊くことを試していたのです。

が、ご指摘の通り竹内農園のプレミアムコシヒカリのポテンシャルを最大限に生かすには、従来の水加減と炊き方の方が良いような気がしています。

ご助言ありがとうございました。

秋以降も歩く行事が目白押しです。
暫くはＧＯＴＯキャンペーンでの割引も続きそうですので、なくならないうちに（中止が宣言されないうちに＾＾）どうぞお早目のご予約をお勧めしておきます。（笑）

またお目にかかれますことを楽しみにしています。


追伸
9月25日頃にはおそらく新米が出てくると思いますよ。

先日はご利用ありがとうございました。

素泊まりプランでのご利用でしたので、特段スキー指導を実施したわけではないのですが、基礎スキーのジャンルには非常に造詣の深い方でいらっしゃいましたので、拙者のコブ滑走指導に関する理念についての一端をお話させていただいた次第です。

楽天トラベルサイトにおいては、コブ滑走訓練プランは来季はじめて販売開始となります。

お知り合いにご紹介いただければ幸いです。

またスキー談議いたしましょう！！！

この度はご利用ありがとうございました。
素泊まりでのご利用でしたが、他のゲストとも交えての夜のおしゃべりタイムはとても楽しかったですね～。特にスキー談議は同士が集まると、とどまるところをしらない盛り上がりになってしまうのが常でして、私もついついコブ滑りに関しては熱く語ってしまいました。

ちなみに。私はコブ滑りそのものについては「名手」というほど自信はないのですが、教えることに関してはよそ様とはちょっと、いや、かなり違うと自負しております。（笑）

そんなきっかけもありまして、来季からはこの楽天トラベルサイトでも当訓練所のプログラムを広く販売することになりました。

もし機会がありましたら是非おいでください。
またお目にかかれますことを楽しみにしております。

追伸：安住の地が見つかることをお祈りしております。。。。。

この度はご利用ありがとうございました。鉄道模型は建設からもう１７年になりますが、絶版となった運転台型コントローラとサウンドシステムはいまだに色あせませんネ。今年は暖冬と感染症流行でなかなか自由の利かない冬になってしまいましたが、しっかり地に足をつけて頑張ってまいります！またお目にかかりましょう。

ご返事が遅くなり申し訳ありません。あまり沢山お話はできませんでしたが、「旅行でまた行きたいと思った宿はここが初めて」とは、宿屋冥利に尽きます。次回は是非食事つきでお待ちしております。
ありがとうございました。