いつもありがとうございます。コロナ禍で全く先が見通せませんが、なんとか乗り切っていきたいと思います。お馴染みさんが足しげく通ってくださることが私たちの励みです。
今後ともよろしくお願いいたします。

いつもありがとうございます。

ワタシは通常山ガイドなのですが、廃線跡ということで、鉄道関係の解説をちりばめた２１ｋｍとなりましたが、お楽しみいただけたようで何よりです。

予定外の昼食が素晴らしかったのが収穫でした。
近々女房を連れて再訪の計画を立てております。女房は絶対に歩きたがりませんので、ただランチを食べに行くだけですが（笑）

またお目にかかりましょう！

お久しぶりにお目にかかり嬉しく思いました。ありがとうございます。

コロナの中にあって、今しかできないことをチャンスととらえ、春以降ありとあらゆる部分に手を出しまして、各所ご体験いただいたようで何よりです。

通常露天風呂は週末しかOPENしないのですが、好奇心旺盛（？）な方と分かっておりましたので、特段リクエストはなくとも、しっかりと「中村鉱泉」
を用意させていただいていました。

「鉄道模型のある宿」とありますが、決してファン向けの宿というワケでもなく、幅広い層にお楽しみいただける宿を目指しています。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

この度のご利用ありがとうございました。

ご出発の後、だいぶ時間がたってこちらの書き込みを拝見しました。

言っていもらえれば珈琲サービスしましたのに( ；∀；)

それにしても20年近い長いお付き合いとなりますが、こうして長きにわたってご利用頂いていますこと、本当に嬉しく思います。

これからもどうぞ末永くよろしくお願いいたします。


次回珈琲サービスしますので遠慮なく仰ってください。　スミマセン。。。。

この度のご利用ありがとうございました。
コロナ禍で先の全く見えない中、こうしておいで頂いたことに、本当に嬉しく思います。

食事と鉄道模型、そして景色は拙宿がコロナ禍を生き抜くための生命線かもしれません（笑」

特にＮゲージのつくりの精巧さはよそ様には負けられないという自負がありまして、サウンドシステム同様、力を入れている部分でもあります。
お楽しみいただけたようで何よりです。

なかなか大変な時期が続きますが、これからもどうぞ末永くお付き合いのほどお願いいたします。

このたびのご利用ありがとうございました。

お米や珈琲がお気に召したとすればまさに我が意を得たり、まことに嬉しく思います。

鉄道模型もこの秋少しラインアップが増えました。オヤジ趣味故国鉄型のものが多いのですが、サウンドシステムも増備しまして、さらにリアル感が増しました。

またのお越しをお待ちしています。
ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。20周年の記念イベントという節目にお迎えできましたことを本当に嬉しく思います。


宿の経営スタイルについては、常に時流を注視しながら、手探り状態です。
ことにこのコロナ禍にあって、いろいろ考えることも多かったのも事実です。

ですが、お寄せいただいたメッセージを拝見しますと、やはりウチは食を中心にしたオリジナリティを追求することが生きる道なのだなということを再確認したところです。

さすがにプロの視点をお持ちでいらっしゃって、炊飯の水加減の変化には気づかれてしまいましたね。（汗；）

お泊りのお馴染みさんのさまざまな声を受けまして、実はここ最近、浸漬時間を長くした分、少し水を少なくして、炊くことを試していたのです。

が、ご指摘の通り竹内農園のプレミアムコシヒカリのポテンシャルを最大限に生かすには、従来の水加減と炊き方の方が良いような気がしています。

ご助言ありがとうございました。

秋以降も歩く行事が目白押しです。
暫くはＧＯＴＯキャンペーンでの割引も続きそうですので、なくならないうちに（中止が宣言されないうちに＾＾）どうぞお早目のご予約をお勧めしておきます。（笑）

またお目にかかれますことを楽しみにしています。


追伸
9月25日頃にはおそらく新米が出てくると思いますよ。

この度はご利用ありがとうございました。
素泊まりでのご利用でしたが、他のゲストとも交えての夜のおしゃべりタイムはとても楽しかったですね～。特にスキー談議は同士が集まると、とどまるところをしらない盛り上がりになってしまうのが常でして、私もついついコブ滑りに関しては熱く語ってしまいました。

ちなみに。私はコブ滑りそのものについては「名手」というほど自信はないのですが、教えることに関してはよそ様とはちょっと、いや、かなり違うと自負しております。（笑）

そんなきっかけもありまして、来季からはこの楽天トラベルサイトでも当訓練所のプログラムを広く販売することになりました。

もし機会がありましたら是非おいでください。
またお目にかかれますことを楽しみにしております。

追伸：安住の地が見つかることをお祈りしております。。。。。

この度はご利用ありがとうございました。鉄道模型は建設からもう１７年になりますが、絶版となった運転台型コントローラとサウンドシステムはいまだに色あせませんネ。今年は暖冬と感染症流行でなかなか自由の利かない冬になってしまいましたが、しっかり地に足をつけて頑張ってまいります！またお目にかかりましょう。

ご返事が遅くなり申し訳ありません。あまり沢山お話はできませんでしたが、「旅行でまた行きたいと思った宿はここが初めて」とは、宿屋冥利に尽きます。次回は是非食事つきでお待ちしております。
ありがとうございました。

早速のご感想頂き、ありがとうございました。身に余るコメント、嬉しすぎて涙が出そうです。（＾＾）。
素敵なクルマでの大旅行の最終日に拙宿をお選びい
ただきましたこと、あらためて御礼申し上げます。

あの日は丁度、恒例イベントの桃食べ放題フェアの夕食でして、期せずしてお泊り頂いたTさまはラッキーでしたネ。

鉄道模型は制作からすでに17年を経過していますが、運転装置はすでに市場に出回っていないなかなか貴重なものでして、わが宿の家宝として君臨しています。

装置の内臓音源のほかにも、自分で録音した音源も用意していて、運転車両によってはミキシングして使うこともあります。実は。。。。

1泊2食で6000円を切る値段でやっていますので、そんなに豪華はものはお出しできませんが、ご指摘の通り、お米はについては、毎年国際米食味分析鑑定コンクールで入賞する農家さんの大粒コシヒカリを土鍋で炊いており、新潟の有名産地をも凌駕するおそらく国内有数の上モノではないかと自負しています。

珈琲にもご満足いただけたようで何よりですが、期せずして弾んだスキー談議は本当に楽しかったです。スキーネタはいくら時間があってもたりませんものね～。

次回は白い冬にトークできることを楽しみにしております。

ありがとうございました。
ご家族の皆様も、どうぞお元気で。

早速とてもとてもご丁寧な投稿をいただき有難うございました。

まるで友人に頼んで書いて貰ったような、身に余る過分な評価に恐縮するばかりです。

これを見て勘違いするお客様がいなければいいが・・・と不安になります。（＾＾）

鉄道模型選手権はこの夏はじめたばかりの企画です。
相当難しいのですが、挑戦するワクワク感がなんとも言えないようです。

お帰りの際、食事はどなたが作るのですか？のお尋ねでしたが、正確に申しますと、あの日お出しした全8品のうち、6品が私（旦那）の担当となっております。

鉄道模型も含め、何かと凝り性なもので、日々の食べ歩きの中で得たひらめきをすぐさま取り入れるように心がけております。

ちなみに、メインディッシュのローストポークはリブロースを塩麹に10時間漬けて調味液に浸した後、100度の低温でオーブンローストしたもので、この夏のイチオシメニューとなっています。

お気に召したとすれば幸いです。


築19年を経過していますが、古くなるほど味が出るようにとデザインしたもので、新築時よりもかえって見栄えがするようになったかもしれません（笑）

元気なお子様、何よりです。

私どもも子供が幼少時の旅行先にはとても苦労しましたが、家族旅行で手前どものようなちいさな宿をお選びいただきましたこと、とても嬉しく思います。

これからのお子様の成長が楽しみですね！

またお目にかかりましょう。

３泊もお泊り頂きほんとうにありがとうございました！　

ご案内した灯火スポットは１０年以上前に見つけた場所なのですが、いまなお当宿の定番スポットとしてほぼ毎日ご案内しています。８月中旬以降はカブトムシの比率が高くなってきますが、予想外の収穫にご満足いただけたのではないでしょうか。

食事もご満足いただけたようで安心いたしました。１泊２食で６０００円前後の値段ですが、クオリティー、ボリューム共に皆さんの期待を裏切らないよう、日々頑張っております。

食事にもまして気合を入れているのが珈琲です。
お褒めにあずかり光栄です。
日本における珈琲の世界はどちらかというと能書きが先行して品質の伴わないものが多い業界なのですが（＾＾）、当宿では、明らかに他所では味わえない、濃厚で芳醇な味わいの一杯をネルドリップで抽出することにこだわっています。

当日もお話させていただきましたが、是非ともネルドリップのセットをお求めになってみては如何でしょうか。きっと世界が変わると思います。

ハリオウッドネック

とググると当該製品が出てきますので、是非ともご検討いただければと思います。



これも何かのご縁。
またの機会にお目にかかれますことを楽しみにしています。

ありがとうございました。

この度のご予約ありがとうございました。

早速のご意見、有難く頂戴いたしました。

鉄道模型は開業来の名物アトラクションで、通年老若男女問わずお楽しみいただいています。

また、拙者の入れる珈琲のことを大変興味深くお尋ねいただきましたので、普段にもまして気合を入れてドリップさせていただきました。


中でもご注文いただいたマンデリンは、水分率の多さから、焙煎が非常に難しい珈琲豆で、能書き通りの味わいに仕上げるのは少々難しい銘柄です。

当宿では、東京の某名店から仕入れておりまして、味わい深さはちょっと他にはない物かもしれません。

モーニングにはケニアをお召し上がりになりましたが、今回お出しした３杯はいずれも私の目利きで選び抜いた逸品ばかりです。

次回はまた別の銘柄にチャレンジしてみてくださいね！

お風呂はとても小さく、ただただ申し訳なく思っていますが、出来る限りのことはしたいとの思いで、日々頑張っています。

至らぬことばかりで恐縮ですが、今後ともよろしくお願いいたします。

またの機会にもお目にかかれますことを楽しみにしています。



追伸：甲子園ネタ、とても楽しかったです。
またお話しましょう！

いつもありがとうございます。
このたびのご投稿、ありがとうございます。

もう１２年にもなるのですね。
お子様も大学生になられ、ますますイケメン度があがって私たち夫婦も驚いています（笑）

ミヤマクワガタは、今も昔も憧れですね。今年は８月３日においでになったゲストさんが夜討ち朝駆け出かけられて（宿内睡眠時間はたったの２時間だったそうです）、合計２匹のミヤマ♂と♀を１匹捕獲されました。

あの外灯スポットは１０年以上たったいまなおまだまだ「枯れる」ことなく元気ですので、また来年是非リベンジされてみてください。

食事は昨年９月にリニューアルし、少量多品種路線に転換しました。

少々手間はかかるのですが、より多くのお料理をお楽しみいただけ谷ではないかと思います。

研究を絶やさず、これからも少しでも良いものをお出しできるよう、頑張ってまいります。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

書き込みが遅くなり申し訳ありませんでした。
お召し上がりいただいたお米にご満足の様子、何よりです。
木島平産のコメは、いまや世界の米食味コンクールでも上位入賞の常連地区となっています。

ご体験いただいた通りの扇状地地形と豊かな水と空気のおりなす大地の恵みがあのお米です。

皆さんからお寄せいただく「お米美味しかったよ」の声に、住民である私たちもあらためて感謝のきもちを新たにしているところです。

またお目にかかれますことを楽しみにしています。

この度のご利用ありがとうございました。

お出しした珈琲は、コロンビアの「アンデスコンドル」という銘柄でした。
1杯あたり15ｇ程度を使ったネルドリップでして、中煎りの上質な酸味を生かした仕上げとなっています。
お気に召したようでほっとしております。

味噌汁については特別イイものを使っているわけではないのですが、出汁にはそこそここだわっております。
お気に召しましたとすれば幸いです。

当日は鉄道模型に詳しいお馴染みさんがいらっしゃいましたので、ある意味とてもラッキーでしたネ。

当宿は泊り合わせたゲストさん同士の語らいが自然発生的に生まれるのもまた魅力です。

次回もまた違う車両を用意してスタンバイしておきますので、機会がありましたら是非ご利用ください。
お目にかかれますことを楽しみにしております。

いつもありがとうございます。

昨年秋にラウンジを拡張し、よゆったりとくつろぐことのできるスペースが誕生しました。
お気に召したとすれば我が意を得たりです。（＾＾）

お米好きのＨさまには新米を味わっていただきたかったのですが、わずかの差で間に合いませんでした。次回は是非。。。

鉄道はやはり男の子にとってあこがれの的。
次回もまたどうぞお楽しみに！

この度のご利用ありがとうございました。

最初は気づきませんでしたが、やがて記憶が蘇ってきました（＾＾）。
当時のゲストハウス＆ユースホステル世代の方々がお子様連れでお越しになることが、最近本当に多くて、時のたつのは早いなとあらためて感じる今日この頃です。
またの機会にもお目にかかれますことを楽しみにしています。
ありがとうございました。

この度のご利用ありがとうございました。

同じ県内からのお越しでしたが、かなり雰囲気の違う景色と空気にご満足いただけたようで何よりでした。

私も南のほうには何度か足を運んでおりますが、つい先日はバイクで南信州フルーツラインを通って、上伊那、下伊那経由で愛知県三河地区までツーリングを楽しみました。

やはり信州は広くて自然が豊かだなと実感した次第です。

次回は是非おきなわトークにも是非お付き合いいただければと思います。（＾＾）

楽しみにしております。