いつもありがとうございます。
土鍋炊きご飯は炊き加減、水加減が微妙で、なかなか難しいのですが、ご満足いただけたようで何よりです。
またお待ちしております！

いつもありがとうございます。バイク談義と新幹線談義はいつも楽しみにしています。季節がよくなってきましたので、また是非バイクでお越しください。あの猛烈な冬が嘘のような新緑の木島平へ！！

いつもご利用ありがとうございます。


各所のご指摘ありがとうございました。

ゴミ箱はおいでになる前の掃除のとき、回収したものをうっかりもとに戻すのを忘れてしまっておりました。
大変失礼いたしました。

洗面所のコップは、以前は共用のものを置いていたのですが、コロナ感染拡大に伴い、撤去しております。

今後は何か代替策を検討いたしたく思います。

お選びいただいたお部屋は角部屋の和室で、同じ並びの洋室とともに当宿一番の人気部屋のひとつとなっています。


中村英孝

この度のご利用ありがとうございました。
苗字を拝見した時、直感でわかりました！

何とも懐かしいひと時、私もとても楽しい時間を過ごすことが出来ました。

21年前のアルバムを引っ張り出したりして、写真を探しましたが、発見には至りませんでしたが。。。。

いもなますは、木島平料理のひとつとして、10数年前に村内の宿泊業者に配られたレシピ集の一つで、時おりメニューに加えながらお客様に提供しています。

ちなみに芋を千切りした後、水につけてデンプン質を抜くのがポイントだったりします。

今回は、YH協会機関紙のホステリングマガジンで、ウチが特集記事で取り上げられたのがきっかけとお聞きしました。

ありがとうございます。

またお目にかかれますことを楽しみにしています。


中村英孝

ご返事が遅くなり大変失礼いたしました。
その節はご利用ありがとうございました。
ご主人様とは大変ハナシが弾みまして、つい時のたつのも忘れそうでした。（＾＾）
書籍は私の趣味の鉄道モノを中心として、昨年来より没頭しております読書（文芸書、ビジネス書全般）を広くそろえています。

とはいえ、鉄道書の6割くらいは実は、お客さまからの寄贈品なのですが。。

あっという間に秋が深まり、いよいよ冬の足音が聞こえてきました。

スキーシーズンにお目にかかれますことを楽しみにしております。

中村英孝

このたびのご利用ありがとうございました。
ご利用になられた日は「貸し切り」状態でしたので、存分に鉄度模型遊びをご堪能いただきました。

夏休みなどは、順番待ちが出来たりで、苦労が多いものですが、当日はそのようなこともなく、心置きなく遊べましたね。

窓からの景色は、住んでいる私たち自身も毎日癒されています。この春、新たにウッドデッキを新設しましたので、さらに眺望を楽しめる仕組みが出来上がりました。


次回はぜひそちらもご堪能ください。

ありがとうございました。

長いおつきあいになります。
いつもありがとうございます。

お泊り頂いた日は、早春の日差しがいつもにもまして、ノンビリした空気に包まれていたように思います。

朝お召し上がりいただいた珈琲、特にマンデリンは珠玉の一品でして、国内有数のコーヒー焙煎人が、鶴岡市コフィアから仕入れたものです。
少々濃い味わいだったかと思いますが、低温ネルドリップすることで、まろやかさが際立ちます。

またお目にかかりましょう！

いつもありがとうございます。
初の週末ご利用だっだのですね。

コロナ禍で食事提供そのものをやめてしまう民宿やユースホステルが多い中、とりあえず週末だけはとサービスを続けてきましたが、いつまでもコロナを理由に省力化してばかりはいられませんので、この部分についてはもう少し前向きに改善策がないか模索中です。

「モノづくり」は、得意というよりも凝り性の性分が発揮された感がありまして、休業期間にあれこれ創作活動にいそしんでおりました。

特に北信州の立体マップは、鉄道模型に並ぶ名物になった感があります。

次回の原付ツーリングではさらに威力を発揮するかもしれませんよ（＾＾）

またお待ちしております。

この度のご利用誠にありがとうございました。

食事は冬季ということもあり、なかなか旬なものが手に入りづらいところではあるのですが、可能な限り、皆さんにご満足いただけるよう、採算度外視で頑張っております。
お気に召したとすれば大変光栄です。

場所柄、木島平はスキーシーズンが一番のハイシーズンではあるのですが、実は当宿の特徴を一番感じられるのは春から秋かもしれません。

ブログでも念を通じての様々なイベントを告知しております。
また近日中に楽天サイトでも、週替わりの食に関するプランやトレッキングのプランも販売予定です。

またご利用いただけますことを心待ちにしております。

この度はありがとうございました。

いつもありがとうございます。
23年前にたまたまここに連れられてきて、衝撃を受け、開業を決意した景色が、まさに仰る「癒される窓の景色」です。気に入っていただいているようで、何よりです。
秋は特に野菜が豊富で、作る側も気合が入ります。
また来年、お目にかかれますこと楽しみにしています。

いつもありがとうございます。

ワタシは通常山ガイドなのですが、廃線跡ということで、鉄道関係の解説をちりばめた２１ｋｍとなりましたが、お楽しみいただけたようで何よりです。

予定外の昼食が素晴らしかったのが収穫でした。
近々女房を連れて再訪の計画を立てております。女房は絶対に歩きたがりませんので、ただランチを食べに行くだけですが（笑）

またお目にかかりましょう！

この度のご利用ありがとうございました。

ご出発の後、だいぶ時間がたってこちらの書き込みを拝見しました。

言っていもらえれば珈琲サービスしましたのに( ；∀；)

それにしても20年近い長いお付き合いとなりますが、こうして長きにわたってご利用頂いていますこと、本当に嬉しく思います。

これからもどうぞ末永くよろしくお願いいたします。


次回珈琲サービスしますので遠慮なく仰ってください。　スミマセン。。。。

信越トレイルチャレンジ、本当にお疲れさまでした。

酷暑と長距離、ハード過ぎて、最後は完全消化とはなりませんでしたが、次回はもっとゆっくりのんびりお楽しみいただけるものと確信しております。

またお目にかかれますことを楽しみにしています。

それまでどうぞお元気で！！！

早速のご感想頂き、ありがとうございました。身に余るコメント、嬉しすぎて涙が出そうです。（＾＾）。
素敵なクルマでの大旅行の最終日に拙宿をお選びい
ただきましたこと、あらためて御礼申し上げます。

あの日は丁度、恒例イベントの桃食べ放題フェアの夕食でして、期せずしてお泊り頂いたTさまはラッキーでしたネ。

鉄道模型は制作からすでに17年を経過していますが、運転装置はすでに市場に出回っていないなかなか貴重なものでして、わが宿の家宝として君臨しています。

装置の内臓音源のほかにも、自分で録音した音源も用意していて、運転車両によってはミキシングして使うこともあります。実は。。。。

1泊2食で6000円を切る値段でやっていますので、そんなに豪華はものはお出しできませんが、ご指摘の通り、お米はについては、毎年国際米食味分析鑑定コンクールで入賞する農家さんの大粒コシヒカリを土鍋で炊いており、新潟の有名産地をも凌駕するおそらく国内有数の上モノではないかと自負しています。

珈琲にもご満足いただけたようで何よりですが、期せずして弾んだスキー談議は本当に楽しかったです。スキーネタはいくら時間があってもたりませんものね～。

次回は白い冬にトークできることを楽しみにしております。

ありがとうございました。
ご家族の皆様も、どうぞお元気で。

この度のご予約ありがとうございました。

早速のご意見、有難く頂戴いたしました。

鉄道模型は開業来の名物アトラクションで、通年老若男女問わずお楽しみいただいています。

また、拙者の入れる珈琲のことを大変興味深くお尋ねいただきましたので、普段にもまして気合を入れてドリップさせていただきました。


中でもご注文いただいたマンデリンは、水分率の多さから、焙煎が非常に難しい珈琲豆で、能書き通りの味わいに仕上げるのは少々難しい銘柄です。

当宿では、東京の某名店から仕入れておりまして、味わい深さはちょっと他にはない物かもしれません。

モーニングにはケニアをお召し上がりになりましたが、今回お出しした３杯はいずれも私の目利きで選び抜いた逸品ばかりです。

次回はまた別の銘柄にチャレンジしてみてくださいね！

お風呂はとても小さく、ただただ申し訳なく思っていますが、出来る限りのことはしたいとの思いで、日々頑張っています。

至らぬことばかりで恐縮ですが、今後ともよろしくお願いいたします。

またの機会にもお目にかかれますことを楽しみにしています。



追伸：甲子園ネタ、とても楽しかったです。
またお話しましょう！

この度のご利用ありがとうございました。

お出しした珈琲は、コロンビアの「アンデスコンドル」という銘柄でした。
1杯あたり15ｇ程度を使ったネルドリップでして、中煎りの上質な酸味を生かした仕上げとなっています。
お気に召したようでほっとしております。

味噌汁については特別イイものを使っているわけではないのですが、出汁にはそこそここだわっております。
お気に召しましたとすれば幸いです。

当日は鉄道模型に詳しいお馴染みさんがいらっしゃいましたので、ある意味とてもラッキーでしたネ。

当宿は泊り合わせたゲストさん同士の語らいが自然発生的に生まれるのもまた魅力です。

次回もまた違う車両を用意してスタンバイしておきますので、機会がありましたら是非ご利用ください。
お目にかかれますことを楽しみにしております。

この度のご利用ありがとうございました。

最初は気づきませんでしたが、やがて記憶が蘇ってきました（＾＾）。
当時のゲストハウス＆ユースホステル世代の方々がお子様連れでお越しになることが、最近本当に多くて、時のたつのは早いなとあらためて感じる今日この頃です。
またの機会にもお目にかかれますことを楽しみにしています。
ありがとうございました。

ひとり旅の宿としてご利用いただきました。お選びいただきましたこと御礼申し上げます。次回は是非二食付きでご利用がおススメですよ。

このたびは遠路ご利用ありがとうございました。Ｎゲージにもご満足いただけたようで何よりです。

あの日鳴らしたサウンドは、ごく限られたものでしたが、実は最近、ＫＡＴＯ社のサウンドカード「抵抗制御車」の音源も導入しましたので、次回は是非そちらもお試しいただければと思います。


またお目にかかれますことを楽しみにしております。

この度のご利用ありがとうございました。
いろいろな珈琲をお試しいただいた中で、お気に入りは見つかりましたでしょうか？
お子様の珈琲への興味度合い、なかなか将来有望ですね（＾＾）
是非チャンスがあれば、ネルドリップの世界に触れてみてください。はまりますよ～（＾＾）