この度は当旅館にお泊り頂き誠にありがとうございました。
大変ご不快な気分にさせてしまい誠に申し訳ございませんでした。
『言い訳ばかり・・・』と私のレビューへの返信にも苦情をいただいてから返信しておりませんでしたが、一部事実誤認のことについて申し上げます。
お客様は備考欄に『タコステーキは苦手です』とだけお書きになって、お電話でもメールでもタコ全般が嫌いなどその他のご要望はおっしゃっておりません。
当方としてはタコ全般が嫌いなのか一部の料理法だけが嫌いなのかを少ないメッセージで読み取ることはできません。お客様を忖度し一人一人を全く違う料理をお望みであればそのようにメッセージで書くかお電話で直接申し上げていただけなければ対応のしようがございません。
また、オーナーシェフであるわたくしが一人で全てを賄ってますので出来ないサービスも多いです。
設備の面は、ご迷惑をおかけしましたが、お料理での嫌な思いはさせずに済んでいたのかもしれません。大変申し訳ございませんでした。