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薬研温泉 薬研荘のクチコミ･お客さまの声
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何種類ものキノコや山菜を使った鍋の味は絶品。素材からの味、風味、食感を最大限に引き出したこの味は忘れられない逸品。元気のよい女将さんに聞くと、材料ごとに全く別の下ごしらえをしているとのこと。一人ではできないので近所の方の手も借りて素材が鍋の中で調和し、互いの持ち味を邪魔することなく最高の状態で味わえるような工夫が食材の切り方、大きさにまで気を遣って仕上げているとのこと。香りのよいキノコ、食感が特徴のキノコ、旨みが引き出された山菜、くせがなくほど良い食感に煮込まれた蕗など一体でありながら個性もある何と説明して良いか、このおいしさは一度味わってほしいと思います。アワビのコースと迷いましたがこの鍋は大正解。設備、部屋は決して充実いしているとはいえないが、サービスも過剰でなく、ゆったりとしたひと夜を過ごすことができました。
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投稿者さんの 薬研温泉 薬研荘 のクチコミ
何種類ものキノコや山菜を使った鍋の味は絶品。素材からの味、風味、食感を最大限に引き出したこの味は忘れられない逸品。元気のよい女将さんに聞くと、材料ごとに全く別の下ごしらえをしているとのこと。一人ではできないので近所の方の手も借りて素材が鍋の中で調和し、互いの持ち味を邪魔することなく最高の状態で味わえるような工夫が食材の切り方、大きさにまで気を遣って仕上げているとのこと。香りのよいキノコ、食感が特徴のキノコ、旨みが引き出された山菜、くせがなくほど良い食感に煮込まれた蕗など一体でありながら個性もある何と説明して良いか、このおいしさは一度味わってほしいと思います。アワビのコースと迷いましたがこの鍋は大正解。設備、部屋は決して充実いしているとはいえないが、サービスも過剰でなく、ゆったりとしたひと夜を過ごすことができました。
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