82356様、過日はご来館頂き本当にありがとうございました。
お料理がお口にあいましたようで、何よりです。新鮮な魚介類は、お箸が進みますね。「また食べに行きたい」「今度は蟹を食べに」「開高丼が食べたいです」のたくさんのお言葉もほんとうにうれしく思います。
ふるさとの宿こばせでは、創業１５０年の長きにわたり、日帰り漁で越前港に水揚げされる越前蟹の中から、先代より受け継がれた目利きで身入りのよい越前蟹を競り、専用の大きな釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのが、こばせのこだわりです。
ぜひ、82356様に自慢の越前蟹を召し上がって頂きたいです。
82356様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。