茶々丸4769様、この度はご来館頂きまして、本当にありがとうございました。
「蟹料理は大変満足して美味しかった」のお言葉、とてもうれしいです。
こばせは創業明治３年、150年以上に渡り越前蟹をお客様にご提供しております。先代より受け継いだ目利きで、身入りのよい越前蟹を競り専用の大きな釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるこばせのこだわりをこれからも大切に蟹をお出ししていきたいと思います。
館内の造作に関してはすぐに手を加えられず心苦しく思いますが、今は清潔に保ち、将来的には快適にお過ごし頂ける部屋作りに反映したいと思っております。
貴重なご意見ありがとうございました。
茶々丸4769様のまたのご来館をお待ちしております。