過日はご来館ありがとうございました。
ご返信が遅くなり申し訳ございません。
「開高丼」にご満足頂けまして、誠にありがとうございます。
「開高丼」は、せいこ蟹（メスのずわい蟹）を楽しむ至高の一杯で、ご提供前に一匹一匹手でむいて、ご飯は白米ですが通常より固く炊き上げます。

実は、せいこ蟹は、幻の蟹で、小さな体いっぱいに抱える、プチプチした赤茶色の外子、濃厚なオレンジ色の内子、蟹味噌、白い蟹エキスの４味一体の珍味を熱々のご飯とともに召し上がって頂きます。「開高丼」はこばせだけがお出ししているオリジナル丼ですが、せいこ蟹は、約５０日しか漁のできない蟹であり、１日１３組のご予約限定としております。
それは、開高先生のお名前を使わせて頂いている以上、質の高い丼であり続けなければならないと考えているからでございます。
2014年には、全国丼グランプリで金賞を受賞し、ますます気の引き締まる思いでお客様をお迎えしております。
そして、これからも、質の高く美味しい「開高丼」をご用意し続けて参りたいと思います。
またのご来館を心よりお待ち申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　主人

ずいぶん前に投稿いただいていたにも関わらず、返信が遅くなり大変申し訳ございませんでした。
また過分なる評価を賜り本当に有難うございました。
夕日をお楽しみ頂けなかったようですが、眺めをお褒め頂き有難うございます。日々変わる天候の中、その時巡った景色を楽しむ事は素敵なことですね。

また、かに料理はもとより開高丼を気に入って頂き嬉しい限りです。
早朝よりご準備をさせて頂いた甲斐がございました。この開高丼はご提供前に一匹一匹手でむいて、ご飯は白米ですが通常より固く炊き上げます。

今回のお褒めの言葉を励みに、よりお客様方にご支持頂けるよう従業員一同努力させて頂きます。
またの機会に是非お立ち寄り下さいませ。
　　　　　　　　　　　　　　主　長谷裕司

この度は、貴重なご意見を賜り誠に有難うございました。
また、過分なるお褒めのお言葉を頂き重ねて御礼申し上げます。
施設の至らぬ点をお許し頂き有難うございます。施設につきましては、少しずつではございますが改善していきたいと考えています。
（トイレはもう少し後になると多みますが）
またの機会に是非またご来館頂ますよう、スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　主人　長谷裕司

お返事が遅くなり大変失礼いたしました。
１年ぶり２度めのご利用有難うございました。
すぐ隣りの海水浴場は、御存知の通り岩場ですが水が綺麗で魚や貝など沢山います。砂浜がイイと言われるお客様もおいでの中、海水浴場をお褒めいただき有難うございます。
来年も是非ご来館いただけますようお待ち申し上げます。
この度は、本当に有難うございました。

過日はご来館ありがとうございました。
口コミをいただいていたにもかかわらず、お礼が遅くなり申し訳ございませんでした。
急用とのことでしたが、もっとゆっくりして頂き、海水浴とか楽しんで頂きかったです。
機会があれば、是非ゆっくりのんびりしにいらっしゃって下さいませ。
評価も過大な評価をいただき、末筆ながら御礼申し上げます。
この度は、本当に有難うございました。

この度は、ご来来館いただき誠に有り難うございました。
また過分なる評価をいただき重ねて御礼申し上げます。

「妙に心うたれました」とは大変うれしいお褒めのお言葉です。
お客さまのふるさとのご実家のようなサービス。安らぎと、さりげないサービスが少しでもお感じいただいたことは、スタッフの励みにもなります。期間中の混雑でいたらないこともたくさんございましたかも知れませんが、ぜひ、またご来観いただきますようよろしくお願いいたします。

恐竜博物館はいかがでしたでしょうか？きっとこちらも混雑したことと思います。でも、お子様はきっと満足されたことと思います。博物館にはお時間がかかる場所にある当館をご利用いただきましたこと心より御礼を申し上げます。
有り難うございました。

この度は、ご来観いただきまして誠に有り難うございました。
２泊３日のご滞在心より御礼申し上げます。

立派な砂浜でないにも関わらず、梅浦海水浴場での海水浴お楽しみいただけたようで何よりです。
当館は、海水浴場に隣接しているため一日中（次の日も）たっぷりと海水浴を楽しめると好評でございます。
「海水浴はやっぱり砂浜」というお客様にはご紹介していますが、
梅浦海水浴場は水がきれいと好評で、魚ウォッチ、岩遊びもお楽しみいただけます。

紙すき体験や陶芸体験もお楽しみいただいたようで、きっと充実した夏休みだったことでしょう！
焼き上がった作品が１ヶ月後に送られてくるともいますが、
ぜひ作品を見て夏の思いでを思い出していただければ幸いです。
今から待ち遠しいですね！

当館に対して過大な評価をいただき、スタッフ一同心より御礼申し上げます。
混雑日のご滞在、不手際も多々ございましたかと思いますが、
ぜひまたのご来館を心よりお持ち申し上げます。
新しい夏の思い出をぜひお作りにいらしてくださいませ。
微力ではございますが、スタッフ一丸となって思い出作りのサポートをさせていただきます。

この度は本当に有り難うございました。

　　　　　　　　館主　長谷裕司

このたびは、ご来館いただきまして誠にありがとうございました。
また、過分なる評価をいただき本当にありがとうございました。

ゴールデンウィーク中で至らぬ点もたくさんあったかと思いますが、よりいっそう努力いたして参りたいと思います。

お子様のハプニングの件は、環境が変わったからでしょうか？
よくあることでございますから、お気になさらないでくださいませ。
それよりもお子様が、家族旅行を楽しむことが重要でございます。
お子様が楽しかったと思っていただければ幸いでございます。

GWの混雑の中、宿ではのんびりできた。
癒された。
そう思っていただけるような宿でありたいと考えています。

ご指摘の脱衣所、ロビー周りに限らず整理整頓に努めて参りたいと思います。
貴重なご意見本当にありがとうございました。

またの機会に是非お立ち寄りくださいませ。
従業員一同心よりお待ち申し上げます。
ありがとうございました。

　　　　　　館主　長谷裕司

M様、この度は、ご利用いただきありがとうございました。

GW期間中の混雑で、いたらない点もたくさんあったかと思いますが、過分な評価をいただきまして有難うございました。
のんびりと日ごろの疲れを癒していただけたようで、安心いたしました。

＞夜のイカ釣り漁船の明かりの綺麗さを堪能でき・・・
私もしばし仕事を忘れ、たくさんの漁火につい見とれてました。きれいでしたね！

お帰りの際の、かわいいお嬢様が印象的でした。
お嬢様も満足いただけたでしょうか？
夏休み期間は、お子様向けの企画もご用意いたしています。（お楽しみ抽選会、子供映画祭りなど）
是非またご家族そろって御来館いただき、かわいいお嬢様の笑顔を拝見したいものです。

明日からのお仕事への活力のお手伝いが少しでも出来て光栄でございます。
またの御来館を、従業員一同心よりお待ち申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　館主

茶々丸4769様、この度はご来館頂きまして、本当にありがとうございました。
「蟹料理は大変満足して美味しかった」のお言葉、とてもうれしいです。
こばせは創業明治３年、150年以上に渡り越前蟹をお客様にご提供しております。先代より受け継いだ目利きで、身入りのよい越前蟹を競り専用の大きな釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるこばせのこだわりをこれからも大切に蟹をお出ししていきたいと思います。
館内の造作に関してはすぐに手を加えられず心苦しく思いますが、今は清潔に保ち、将来的には快適にお過ごし頂ける部屋作りに反映したいと思っております。
貴重なご意見ありがとうございました。
茶々丸4769様のまたのご来館をお待ちしております。

過日はご来館頂き本当にありがとうございました。蟹好きのお客様に「蟹をこんなに贅沢に堪能できるお宿はなかなかないのではないか」のお言葉を頂き、とてもうれしく思います。
越前町は日帰り漁で、その中から質の良い越前蟹を仕入れ、専用の大きな釜で絶妙なゆで加減と塩加減で茹で上げます。そして、他の宿にはないお料理を心がけております。
ぜひまた来冬、またのご来館を心よりお待ち申し上げます。

yuta021様、先日はご来館頂き本当にありがとうございました。
魚料理をおいしく召し上がっていただけて何よりでした。釣りをなさるのですね！この辺り、釣り場はたくさんあるので、お薦めです。
枕に関しては、お好みの高さがあると思いますので、ゆっくり寝て頂けるようなにか対策を考えたいと思います。

日本酒５種の飲み比べはお口にあわなかったようで残念です。黒龍をはじめ、福井県内で人気の高い蔵元から、こばせのお料理に合うものをセレクトし、お求めやすい価格の飲み比べをご用意しておりますが、お酒は、甘口辛口だけでも好みがわかれ、難しいところもございます。
黒龍はどれもおいしいお酒と思っておりましたが、いつも黒龍の中でも、選ばれしお酒を飲まれていらっしゃるのでしょうか。飲み比べ価格では特別な黒龍などは１杯でもご提供できず…、申し訳ございません。
今後も、皆様のお声を真摯に受け止めながら、できるだけ美味しいお酒をご用意したいと思います。研究いたします。

yuta021様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

かおぺこ様、いつもご来館ありがとうございます。
夏の越前海岸を満喫いただけたご様子、何よりです。
今年の夏はほんとうに暑い日が多く、透明な海に気持ちよく海水浴ができたというお声が多く、うめうら海水浴場すぐ横に宿があってよかったと改めて思う夏でした。
越前海岸は、目の前に広がる日本海の豊かな漁場から、新鮮な魚介類が獲れますので、こばせでも素材の味を大切に、調理しております。かおぺこ様にもご子息様にお喜び頂きうれしく思います。
９月には底引き網漁、１１月には越前蟹漁も始まり、季節の味をご用意しています。
かおぺこ様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

この度は、ご来館頂きましてありがとうございました。
１泊朝食プランでしたが、イカ釣りをされるということで、イカ釣り体験プラン同等のお手伝いさせて頂きました。（予約状況にもよりますが、できるだけ、より楽しいご宿泊となるよう努めさせて頂いております）

イカ釣りでは、約２時間でイカが50杯も釣れて、私どもも大変びっくりしました。今年一番の釣果です！ほんとうにおめでとうございます。
今回お貸しした「酔い止め防止 通称絶定酔わない(であろう)ベルトもお役にたったようで、船酔いもなくお楽しみ頂けて何よりでした。

イカ釣りでは、釣れるの？船上で酔わない？などお問い合わせ頂くことが多いのですが、釣果は自然のものゆえお約束できませんが、皆様、陸上では得られない素敵な想い出になられているようです。今回の大漁は特に素敵な想い出になられたことでしょう。
（ちなみに、こばせフェイスブックでも釣りのお客様の釣果を載せております、今回の成果も写真付きで載せてます。ご参照くださいませ）

夜造らせて頂いた釣りたての「イカのお造り」も大変喜んでいただけてよかったです。釣りたてのイカのコリコリとした食感とお口に吸い付く活きの良さは、イカ釣りの醍醐味ですよね。
食べきれなかった47杯のイカは、ご依頼どおりさっそく送らせて頂きましたので、ぜひぜひ、いろいろなイカ料理で美味しく召し上がってくださいね。

さて、館内では、お部屋からの海の景色や温泉をご堪能頂けてなによりでした。
設備ではご不便をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。快適にお過ごし頂けるよう、より点検・整備に努めます。
ご意見ありがとうございます。

「ぜひまた利用したいです」のお言葉ありがとうございました。ぜひぜひ、また、釣りにお越しくださいませ。またのご来館、スタッフ一同お待ちしております。

過日はご来館ありがとうございました。
ご返信が遅くなり申し訳ございません。
せっかくお料理にご満足頂けましたのに接客がなっておらず、申し訳ございませんでした。
よりおいしく召し上がって頂けますよう配慮に尽くしたいと思います。

福井県の海は透明度が抜群で自分の足元が見える位です。こばせのすぐ横の梅浦海水浴場は、ＢＢＱや花火もできますし、幼児用海水プールもあります。また、車で数分行きますと、長須浜海水浴場やこしの海水浴場を始め１１もの海水浴場があります。こばせにご宿泊でしたら、チェックイン・チェックアウトの時間に関わらず大浴場もお使い頂けます。
ぜひ、夏の常宿として、こばせをご愛顧くださいませ。
またのご来館を心よりお待ち申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　主人

この度はご来館いただき誠にありがとうございました。
せっかく貴重なご意見をいただいていたにもかかわらず、返信が遅くなりましたことを心よりお詫び申しあげます。
色々過分な評価をいただき有難うございます。
お客様の声を励みにスタッフ一同さらに努力してまいりたいと思います。
是非カニシーズンにもご来館いただき、越前ガニと開高丼をお召し上がりくださいませ。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

この度は、ご来館ありがとうございました。

＞本当に癒されストレス発散になったなぁと思いました。

ゴールデンウィークの混雑にもかかわらず、
過大な評価をありがとうございました。

「癒された。またくるね！」と言っていただける事は、宿屋冥利に尽きるものです。
至らぬ事も沢山あった事と思いますが、
是非、開髙丼をお召し上がりにいらしてください。

その前に「イカ釣り体験」もとっても楽しいですよ！
夕日をみながらクルージング（見えない日もあります）日が暮れるとともに家族対抗イカ釣り合戦の始まりです。
釣ったイカはおみやげにも、当館でイカ刺しにすることもできます。
釣りたてのイカは格別です。
今年の夏は、いつもと違った夏休みをどうぞ！

この度は本当にありがとうございました。

このたびは、当館をご利用いただきましてありがとうございました。

また、早速口コミをご投稿いただきありがとうございました。

過分なるお言葉にスタッフ一同大変喜んでいます。
日本海の景色、夕日、漁り火と海水浴を満喫されたようでホット一安心でございます。

暑い日が続きますが、お体ご自愛くださいませ。

またのご利用をスタッフ一同心よりお待ちしています。

ありがとうございました。

　　　　　　　　　　館主

あんず９８２９様、過日はご来館ありがとうございました。
≪特選かに三昧≫越前カニづくしの満腹コースをご堪能頂き、お褒めの言葉を賜り、誠にありがとうございます。開高丼は、せいこ蟹（メスのずわい蟹）を楽しむ至高の一杯。、せいこ蟹は、実は知る人ぞ知る幻の蟹で、小さな体いっぱいに抱える、プチプチした赤茶色の外子、濃厚なオレンジ色の内子、蟹味噌、白い蟹エキスの４味一体の珍味を熱々のご飯とともに召し上がって頂きます。小さな宿ゆえ、お料理には力を入れており、年末年始の心ばかりのおもてなしも含め、あんず９８２９様にもお気に召して頂き光栄でございます。
館内では時間を忘れてゆっくりお過ごし頂きたく、現在、脱衣所には時計を備え付けておりませんが、他のお客様からのご意見も伺いながら検討してまいりたいと思います。ご意見ありがとうございます。
あんず９８２９様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

この度は、ご来館頂きましてありがとうございました。
せっかくのご宿泊でしたのにご満足いただけず申し訳ございませんでした。
今回のお料理では、一部内容を変更しており、ご提供の際にその旨ご説明するはずでしたがきちんとご説明できておらず、大変申し訳ございませんでした。
お客様の身になり、誠意をもっておもてなしするよう今まで以上に心がけます。
これからも質にこだわり、ご満足いただける越前蟹料理をご提供するよう努めます。
貴重なご意見ありがとうございました。