過日はご来館頂き本当にありがとうございました。
お料理にお褒めの言葉を賜りまた５点満点を頂きまして誠に光栄でございます。
大浴場では清掃が至らず申し訳ございませんでした。
気持ちよくご入浴頂けるようお湯の入替だけでなく、細かなところにも目を行き届かせるよう気を引き締めて今まで以上に清掃に努めます。
貴重なご意見ありがとうございました。

過日はご来館頂き本当にありがとうございました。
お選び頂いたプランは、越前蟹と日本海の魚料理のどちらも召し上がって頂けるプランで、ご満足いただけたご様子で何よりでした。
ご友人へのお声かけもとてもうれしく思います。
またのご来館をお待ちしております。

すがとら様、幾度のご来館、本当にありがとうございました。ご返信が遅くなりました申し訳ございません。
美味しく、楽しくお過ごし頂けてなによりです。
これからも、すがとら様のふるさとの宿として温かい宿であり続けたいと思っております。
旬の味を大切にして参ります。
すがとら様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

過日はご来館頂き本当にありがとうございました。また高評価も頂きまして重ねて御礼申し上げます。今年もお会いできて光栄です。
150周年記念のうにしゃぶプランをご堪能いただけてうれしく思います。
試行錯誤してできたうにしゃぶプランは、うさぎだ～い好きッ様を始め、召し上がって頂いたお客様にはとても好評を頂いておりますので、引き続きしばらくご用意しております。
シャンプーバーもご利用頂きましてありがとうございました。
これからも、越前でとれる新鮮な魚介や蟹のプランを作り、お客様をお迎えしたいと思います。
うさぎだ～い好きッ様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

過日はご来館頂き本当にありがとうございました。「いつも大変満足」のお言葉、嬉しい限りです。重ねて御礼申し上げます。
ふるさとの家のようにいつでもお帰り頂けるよう、これからも新鮮でおいしいお料理と真心こめたおもてなしに努めて参ります。
またのご来館をお待ちしております。

82356様、過日はご来館頂き本当にありがとうございました。
お料理がお口にあいましたようで、何よりです。新鮮な魚介類は、お箸が進みますね。「また食べに行きたい」「今度は蟹を食べに」「開高丼が食べたいです」のたくさんのお言葉もほんとうにうれしく思います。
ふるさとの宿こばせでは、創業１５０年の長きにわたり、日帰り漁で越前港に水揚げされる越前蟹の中から、先代より受け継がれた目利きで身入りのよい越前蟹を競り、専用の大きな釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのが、こばせのこだわりです。
ぜひ、82356様に自慢の越前蟹を召し上がって頂きたいです。
82356様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

かなかな7700様、過日はご来館頂き本当にありがとうございました。
ふるさとの宿こばせの館内は、大きな宿ではありませんが、館中央から北半分と南半分が半階ずつの段差となっており、又、外から見た館は、実は北前船を模しているこだわりの建物となっております。お楽しみ頂けて何よりでした。
さて、お料理もお口にあいましたようで何よりです。ご朝食を召し上がるご主人様の笑顔と完食された様子に私共も元気を頂きました。海辺の宿として、魚介類メインのお料理をお出ししておりますが、素材の新鮮さを活かした味付けを心掛け、温かいお料理は熱々で、冷たいお料理は冷たく、決してお料理の作り置きは致しません。小さな宿のこだわりです。
今年、ふるさとの宿こばせは、創業１５０年を迎えます。これからもコスパよく、おいしいお料理を作り続けて参りたいと思います。
かなかな7700様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

うさぎだ～い好きッ樣、過日はご来館頂き本当にありがとうございました。ご夫妻様におかれましては、以前のご利用から変わらず仲睦まじくお過ごし頂き、また、過分な評価を頂き、重ねて御礼申し上げます。
以前「次は奮発して越前蟹か？」のお言葉を頂いておりましたので、果たして期待にお応えできていたか口コミにドキドキしていましたが、お口に合いましたようでうれしい限りです。
さらに「次は、絶対に幻の開高丼です！！」のお言葉もありがとうございます。
開高丼は、せいこ蟹（メスのずわい蟹）を楽しむ至高の一杯。せいこ蟹は、実は知る人ぞ知る幻の蟹で、小さな体いっぱいに抱える、プチプチした赤茶色の外子、濃厚なオレンジ色の内子、蟹味噌、白い蟹エキスの４味一体の珍味を熱々のご飯とともに召し上がって頂きます。
ぜひ、またご夫妻様にお会いできることを楽しみにしています。
この度は本当にありがとうございました。

ベントレー様、過日は、ふるさとの宿こばせにご来館頂きまして、誠にありがとうございました。
「大満足でした」のお言葉と５点満点評価は、うれしい限りでございます。
また、全国で唯一お出ししている、メス蟹の外子、内子、蟹味噌の美味しさを堪能できる「開高丼」もお気に召して頂きありがとうございます。
お持ち帰りになった蟹もおいしく食べられましたでしょうか。
今年、ふるさとの宿こばせは、創業１５０年を迎えます。これからも、皆様に喜んでいただける蟹の宿として、精進してまいります。
ベントレー様にも、またぜひのご来館を心よりお待ち申し上げます。

ＡＤＭＩＲＡＬ　ＧＬＯＲＩＡ様、過日は、ふるさとの宿こばせにご来館いただきまして誠にありがとうございました。
素敵な時間をお過ごし頂けたご様子、とてもうれしく思います。
特にお料理は、新鮮な海の幸をお気に召していただきありがとうございます。配膳につきましては、お客様のペースに合わせ、調理場と連携し、できるだけ、できたての美味しい状態でお出ししたいと思っております。決してせかすつもりはありませんでしたがが、ＡＤＭＩＲＡＬ　ＧＬＯＲＩＡ様のお気持ちに添えず、申し訳ありませんでした。お客様のお気持ちを察しつつ笑顔でおもてなしできるよう、今まで以上に努めます。貴重なご意見ありがとうございました。
ＡＤＭＩＲＡＬ　ＧＬＯＲＩＡ様 のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

過日は、ご来館頂きましてありがとうございました。
お子様の頃のご家族旅行と思い出が重なり、懐かしくお過ごし頂けたご様子、何よりうれしく思います。
心づくしの蟹料理、ご堪能いただけてよかったです。こばせは、150年近く、越前海岸で越前がにや旬の魚介類をご提供しており、これからも、蟹をはじめ、日本海の幸をご提供し続けたいと思います。
車窓の景色、贅沢なひとときですね。越前海岸は奇岩断崖が続くのが特徴で、風と波によってつくられた大自然の芸術には、何度みても惹かれるものがあります。
ぜひ、また、日本海の景色と海の幸を堪能しに、ご来館くださいませ。心よりお待ち申し上げます。

Prospector様、この度はご来館ありがとうございました。その後、福井旅行はご満喫いただけましたでしょうか。
「海の近くの宿でしたのに新鮮な魚を期待していましたが」のお言葉に一瞬ドキッとしましたが、「予想以上に豊富な料理があり堪能」とのお言葉が続き、大変光栄に思いました。
日本酒の飲み比べはこばせのイチオシです。常時約１０種類の福井の地酒をご用意しており、お好みのお酒と出会えると好評で、Prospector様にもお楽しみ頂けて何よりでした。
ふるさとの宿こばせは、越前加賀海岸国定公園に位置し、目の前に美しい日本海の景色が広がる立地です。特に夕陽が水平線に吸い込まれる様子は心癒されるヒトトキを楽しめます。
日本海と夕陽を眺め、新鮮な魚介類や越前蟹、地酒をぜひまた召し上がりにいらしてくださいませ。
Prospector様のまたのお越しをお待ちしております。

ぶうこりん5737様、口コミのご投稿ありがとうございました。
今回はご宿泊いただけず残念でしたが、ぜひ、次の機会のご利用お待ちしております。

Dear sir,
Thank you for your stay and gave a review．
What a nice review it is ．
I am glad that you liked 「Echizen crab」,and had a good time.
Please come to our Ryokan sometimes.
Thank you very much.

Best regards,
Hiroshi Hase
Ryokan KOBASE

この度は、ご来館頂きましてありがとうございました。
「カニは美味」とおっしゃって頂けて光栄でございます。
こばせでは、日帰り漁で越前港に水揚げされる越前蟹の中から、先代より受け継いだ目利きで身入りのよい越前蟹を競り、専用の大きな釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆでております。
館内造作では、ご不便をおかけして申し訳ございませんでした。大きな改善など、すぐにはどうにもできず心苦しくありますが、清潔で安心してお過ごし頂ける宿であるようより一層努めます。
これからもおいしい蟹料理と心を込めたおもてなしでお客様をお迎えしたいと思います。
またのご来館を心よりお待ち申し上げます。

うさぎだ～い好きッ樣、この度はご来館頂き本当にありがとうございました。
また、過分な評価を頂き重ねて御礼申し上げます。
ご夫婦水入らずのご旅行とのこと、ゆっくりのんびりしていただけた様でスタッフ一同ホッとしています。夕日が見れなくて残念でしたが、少しだけでしたがご夫妻様とお話ができて楽しい時間を有難うございました。
ふるさとの宿こばせでは、海辺の宿として、魚介類メインのお料理をお出ししております。素材の新鮮さを活かした味付けを心掛け、温かいお料理は熱々で、冷たいお料理は冷たくしてお出ししています。決してお料理の作り置きは致しません。小さな宿のこだわりです。
＞帰り道で早くも、「次は奮発して越前蟹か？」と盛り上がりました。
嬉しいお言葉です！またの機会にご夫妻にお会い出来ることを楽しみにしています。
この度は本当にありがとうございました。

Dear sir,
Thank you for your stay and gave a review.
What a nice review it is !!!
Our Ryokan may not have been comfortable for you.
But you rated the best for all items.

Your review will encourage your staff.
Thank you very much ≧[゜ ゜]≦

I was glad to talk to you,and had a good time.

Please come to our Ryokan sometimes.
Tank you very much.

Best regards,
Hiroshi Hase
Ryokan KOBASE

まさくん１９６４様、過日はご来館ありがとうございました。
館内造作では、ご不便をおかけして申し訳ございませんでした。部屋詳細には、バスなしトイレなしと書いておりますが、２部屋だけバストイレ付のお部屋がありますので、事前にご相談頂けましたらできる限りご対応させて頂きますので、ぜひ次回はお声かけくださいませ。（すでに満室の場合は、どうぞご容赦ください）
日本海に消える夕日と越前蟹をご堪能頂き、何よりです。
こばせは、創業明治３年。150年近く、越前海岸で越前蟹料理をご提供しております。日帰り漁で越前港に水揚げされる越前蟹の中から、先代より受け継がれた目利きで身入りのよい越前蟹を競り、専用の大きな釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのが、こばせのこだわりです。ふるさとの宿こばせは、越前漁協認証の「越前がに取扱店」でございますので、これからも安心してご利用ください。
まさくん１９６４様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げます。

過日はご来館ありがとうございました。
ご返信が遅くなり申し訳ございません。
「開高丼」にご満足頂けまして、誠にありがとうございます。
「開高丼」は、せいこ蟹（メスのずわい蟹）を楽しむ至高の一杯で、ご提供前に一匹一匹手でむいて、ご飯は白米ですが通常より固く炊き上げます。

実は、せいこ蟹は、幻の蟹で、小さな体いっぱいに抱える、プチプチした赤茶色の外子、濃厚なオレンジ色の内子、蟹味噌、白い蟹エキスの４味一体の珍味を熱々のご飯とともに召し上がって頂きます。「開高丼」はこばせだけがお出ししているオリジナル丼ですが、せいこ蟹は、約５０日しか漁のできない蟹であり、１日１３組のご予約限定としております。
それは、開高先生のお名前を使わせて頂いている以上、質の高い丼であり続けなければならないと考えているからでございます。
2014年には、全国丼グランプリで金賞を受賞し、ますます気の引き締まる思いでお客様をお迎えしております。
そして、これからも、質の高く美味しい「開高丼」をご用意し続けて参りたいと思います。
またのご来館を心よりお待ち申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　主人