この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”の空間や料理・日本酒とお喜びいただけましたこと嬉しく思います。
斑尾山標高800メートルの環境で海の素材や山の素材をお客様におもてなしさせていただいております“一歩”ですが、オープン当初はお夕食の〆がお寿司？っと興味本位でお越しくださるお客様が多く、そんなお客様がリピートしてくださり少しずつ定着してきました。
車で10分の妙高高原駅前にある【大上商店】さんが、日本海の市場へ鮮度の良い素材を仕入れてきてくださるので、オーナーも安心して握り寿司、または魚料理をお客様にお出しすることが出来ます。
そして鮮度の良い山菜！お散歩しながら、タラの芽、コシアブラ、ゴマナ等々調達いたします。

【大上商店】さんや森の恵みあっての“一歩”です。
そしてその素材を丁寧に心を込めてオーナーが料理いたしております。

“一歩”へお越しいただくことによって楽しい旅の思い出となっていただければ、今後の活力となります。

信州方面へお出かけの際は是非、お越しいただければと思います。
またのお越しを心よりお待ちいたしております

大変ありがとうございました。