この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

とても暖かいお言葉をいただきまして大変ありがとうございます。
寿司職人オーナーは皿洗いからの下積み経験をしております昔ながらの職人ですので、オープン当初は山で寿司を握るということは考えていなかったのですが、親方に「日本海まで40kmという立地であれば山でも美味しいお寿司を出すことは出来るんだから握ったほうがいいよ」っとアドバイスを受け寿司を握るようになりました。
最初のころは「大丈夫かな？」っと不安なお顔でお越しのお客様がほどんどでしたが、お客様の口コミの件数とともに信用度も高まり今では、料理を楽しみにお越しくださるお客様が増えました。
お客様みな様のご感想に大変感謝いたしております。
これからも期待を裏切らない料理でおもてなしさせていただきたいと思っております。
是非！応援よろしくお願いいたします(^^)

この度はお越しいただきまして大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

斑尾山中腹、標高約800mに位置する“一歩”ですが、車で約10分の新潟県妙高高原駅前にある【大上商店】さんが新鮮魚介類を仕入れてきてくださるので、寿司職人オーナーが安心してお客様に新鮮な握り寿司をおもてなしさせていただくことができております。
【大上商店】さんあっての“一歩”です(^^)
お喜びいただけ嬉しく思います。
チェックアウトの際は、色々とお話をさせていただき楽しい時間を過ごさせていただきました！
次回年明けにお会いできることを楽しみにお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

今年の夏は今までにない暑さとなり“一歩”周辺もそれなりに気温が高めで、日中はエアコンを止めることができない８月となりました。
少し暑さも落ち着いた９月のお越しでしたので、信州の自然を爽やかにお楽しみいただけたことと思います。
“一歩”でのひと時、また食事に日本酒と、お喜びいただけましたこと大変うれしく思います。
日本海まで約40㎞の斑尾山中腹に位置する“一歩”ですが、近年は流通も良く新鮮な魚介類でおもてなしさせていただくことができます。
信州の景色の移り変わりは、四季折々おすすめです。
また信州へお越しの際は、是非お越しくださいませ。
季節の素材をご用意してお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

お夕食＆朝食のおにぎり共に、お喜びいただけ嬉しいです。
オーナーが握るおにぎりは、ふんわりとした握り具合でリピーター様からも定評をいただいております。
また、寿司職人として修業を重ねていた際に焼き続けた厚焼き玉子は、“一歩”人気の一品となっております。
是非、次回はお召し上がりください！

山菜採り体験はいかがでしたでしょうか。
森の木々や草の中から山菜を見つけた時の嬉しさはたまりません^^
またご自身で収穫した山菜は、美味しさが違いますよね。
素敵な体験です！！

“一歩”周辺は、ワラビ＆ヒメダケが収穫シーズンとなり「新緑」から「深緑」へと景色も大分変わりました。
山菜の宝庫の“一歩”周辺。
四季折々移り変わる景色も宝です。

また是非信州へお越しくださいませ。
お会いできる日を楽しみに、心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

　この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

初夏に入ってからのお返事になってしまい申し訳ございません。
近年スキー場の積雪が少なく降雪がとてもありがたい反面、降り方が激しいのでそんな中での運転は大変だったことと思います。
無事“一歩”へ到着された際は「ホッ」っとされておられましたね。
“一歩”でゆっくりお過ごしいただけ、料理＆お酒、そして“一歩”オーナー本職の握り寿司を堪能され、道中の疲れが少しでもとれたようでしたので安心いたしました。

只今“一歩”周辺はやっと深緑の季節となりました。
四季の移り変わりを間近で感じながら11月中旬には「雪が降る—！」っと冬支度が始まります。
今年の降り始めはどんなかな？
まだまだスキーシーズンは先ですが、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

料理自慢の宿として職人オーナーが全て手作りでおもてなし致しております“一歩”ですので、料理をお喜びいただけましたこと大変うれしく思います。
また、築30年以上のログハウスで施設もだいぶ古くなっておりますが、居心地の良い空間づくりを心がけておりますので、お褒めいただけとても嬉しいです。
チェックアウトの日の朝方は雪予報でしたが、さほど積もらず戸隠までスムーズにたどり着かれたのではないでしょうか。この時季の戸隠はちょうどスキーシーズンとの入れ代わり時季ですので、ゆっくりとお楽しみいただけたことと思います。
四季折々自然の景色をお楽しみいただける“一歩”周辺です。
是非！またお越しいただければ嬉しいです！！
美味しい料理と居心地の良い空間をご用意し、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”の料理はお酒が進みます！っと、良くお客様からお声をいただいております。
日本酒の種類も豊富にご用意させていただいておりますので、料理とお酒を楽しまれながらゆっくりお過ごしいただけるような空間づくりを、これからも心掛けていきたいと思っております。
また是非！信州の大自然と“一歩”での時間を楽しみにお越しくださいませ。
またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

お食事をお喜びいただけ安心いたしました。
お米は新潟県農家さんより直接購入しておりますコシヒカリで、他のお客様からも「美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます」とよくお言葉をいただきます！お魚は、新潟の寿司店で修業を重ねたオーナーが魚の目利きから修業をしておりますので、自信をもってお客様に寿司ネタとしてお出しいたしております。
小食のお子様にもたくさん食べていただけましたことが、凄く嬉しいですね！
また是非！信州方面へおでかけの際は、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

料理＆日本酒＆握り寿司とお夕食をゆっくりお楽しみいただけましたこと、嬉しく思います。
寿司職人オーナーが握る握り寿司！
酢飯の味、シャリ握り具合ふっくらとした食感、ネタの新鮮さとお客様にも定評がありリピーター様にもお喜びいただいております。
お風呂も温泉ではないのですが、24時間循環風呂で湯船も広めですのでゆっくりとご入浴いただけお喜びいただけましたこと安心いたしました。
お越し頂きました頃は、まだ深緑でした“一歩”ですが、只今紅葉の森に囲まれております。12月中旬くらいから3月下旬くらいまで周辺が雪景色の“一歩”ですが、4月初旬くらいまでは気温が低い日もありますので薪ストーブがついているかもしれません。また、10月初旬くらいから着火し始めますので、是非！次回リベンジされてくださいね！！
お会いできる日を楽しみにまたのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度も“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

今年もお越しいただきましてありがとうございました。
夕食の為に2日目の昼食を調整していただき申し訳ございませんでした。
量が多い際は、お寿司のシャリを小さめに握ることも可能ですのでお伝えたいただけたらと思います^^
客室の照明ご不便お掛け致しております。
細かい作業がしにくいですので電気スタンドをお貸しすることも可能です。
次回はお声がけくださいませ。
また、ダイニング脇の絨毯スペースで広々と準備していただいても大丈夫です。
是非！広々とご利用くださいね！！

来年もお会いできることを楽しみにお待ちいたしております。
ありがとうございました！

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

今のお子様たちは、コロナ過になってから色々な面で制限されることが多く、コロナ過前のように自由に過ごすことが出来ず、本当につらい思いをされていることと思います。
そんな中、卒業旅行に“一歩”をお選びいただき楽しくお過ごしいただけましたこと、また料理もお喜びいただけましたこと本当にうれしく思います。
たくさん我慢されたご褒美ですね^^
まだコロナ過が続きますが、そんな中でも楽しいことを見つけて素敵な中学生活を送られてくださいね！
“一歩”周辺、四季折々自然遊びにおススメの場所もございます。

また機会ございましたら“一歩”へお越しくださいませ。
またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度も“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

いつも温かいお言葉をいただきましてありがとうございます。
ゆっくりお食事をお楽しみいただけ安心いたしました。
そして、何と言っても今年も僕に会えて嬉しかったです。
日々成長ですね！すっかりお兄ちゃんになっていてビックリしました^^
次回お会いするときはもっと成長しているのかな♪
今から楽しみに、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

いつも“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

お越しいただくようになり14年目！！
毎回、温かいお言葉を頂きましてありがとうございます。
今回は何年ぶりでしょうか、ご両親にもお会いでき本当に嬉しかったです。
これからも、お兄ちゃんとお姉ちゃんの成長を楽しみに、またのお越しをお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”へお越しいただき、ゆっくりお過ごしいただけましたことに大変うれしく思います。
コロナウイルス感染症とは長く付き合っていかなくてはいけないのかな・・・っと思いつつ、安心してお越しいただけますよう1日2組様限定での受け入れとさせていただいております。
中々大変な状況ではございますが、お喜びの声をいただけると頑張らないと！っと思います ^^
温かいお言葉を励みにこれからも頑張って乗り切ってまいります！！
是非、信州へお出かけの際は、またのお越しをお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”へお越しいただき、ゆっくりとお過ごしいただけましたことに安心いたしました。
お食事もお喜びいただけ嬉しく思います。
また、お気遣いいただきまして、ありがとうございます^^
今回は、バス釣りプランでしたので、朝食の厚焼き玉子をお召し上がりいただくことが出来なかったのですが、朝食のお時間も早朝5:30からご用意させていただくことも可能ですし、おにぎりも追加でご用意させていただくことも可能です。
もちろん！おにぎり付きプランで厚焼き玉子をご用意することも可能ですので、お気軽にお問い合わせくださいね。
またお会いできる日を楽しみに、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度も“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”へお越しいただき、ゆったりとしたお時間をお過ごし頂けたこと、また、今回は春の食材山菜料理をお召し上がりいただきましたが、お喜びいただけましたことに嬉しく思います。
その後、7月には、ご友人の方達との貸切でご利用いただきまして、重ねて感謝いたしております。

世の中が落ち着かない状況の中、日頃の生活とは違う環境でお過ごしいただき、少しでも気が休まる時間をお過ごしいただければと思い、暫くは1日2組様限定でのお受入れ、また少人数からの貸切でのお受入れを継続させていただきたいと思います。
疲れた時は、また自然の中でゆっくりとお過ごしいただき癒されてくださいね^^

またお会いできる日を楽しみにまたのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

いつも“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。
お返事が遅くなりまして大変申し訳ございません。
オープン当初からお越しいただき、“一歩”をずーっと見守ってくださっていますね ^^
ありがとうございます！！
お越しいただく度、子供達にも優しく声をかけてくださり、皆様に支えられ可愛がっていただき成長していると実感いたしております。
“一歩”がオープンしてから21年、このような状況になることを想像もしておりませんでしたが、モモちゃんさんをはじめ、たくさんのリピーターの皆さまに支えられ乗り切っております。
こんな時だからこそ、1日の受け入れ組数を2組様に限定し、お越しいただいたお客様に安心してお過ごしいただければと思っております。
今年も安心してお越しくださいね！お会いできるのを楽しみに、ご予約お待ちいたしております ^^

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”の自慢は料理ですので、お喜びいただけましたことに安心いたしました。
こんな時期だからこそ、居心地の良い空間と美味しい料理を提供させていただき、“一歩”へお越しいただくことで、楽しい時間をお過ごしいただければと思い、只今１日２組様限定でのお受入れとさせていただいております。
皆さん大変な時期ですので、“一歩”も踏ん張って頑張ってまいりたいと思います^^
ま是非、機会ございましたらお越しくださいませ。
またお会いできる日を楽しみにまたのお越しを心おりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

いつも“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

毎年お越しいただくたびに、たくさんお話をさせていただき楽しい時間をご一緒させていただいておりますので、思い出がたくさん！！
１年９ヶ月ぶりのお越しということで、「そんなにあいていたんだ・・・」っとびっくりいたしました（^^)
初めてお越しいただいた際は、小学生でしたお姉ちゃんとお兄ちゃんもご結婚され、お子様が産まれ、すっかり素敵なお母さんお父さんとなられ、お姉ちゃんとお兄ちゃんの成長を拝見させていただけていることに、本当に幸せな仕事だなと感じておりましたが、おちびちゃんたちの成長まで拝見させていただくことができ感謝しかございません。
長い期間“一歩”を支えてくださり有難うございます。

次回お会いできるのは来年スキーシーズンですね。
おちびちゃん達に久しぶりにお会い出来るので、とても今から楽しみです。
ちびちゃんのちびっ子お寿司をご用意して、お会いできる日を楽しみに皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

２０２０年も残りわずかですが、良い年をお過ごしくださいませ。

大変ありがとうございました。

今年も“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また、「お客様の声」にて　ご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”へお越しいただき、ゆっくりとお過ごしいただけましたこと嬉しく思います。
今年は、八海山酒造で日本酒造りをされておられる息子さんもご一緒にお越しいただき、お土産に頂いた八海山の日本酒を職人の息子さん自らの説明付きで味わうことができ、貴重な体験をさせていただきました。ありがとうございます。
お越しいただき、色々なお客様との出会いにいつも幸せだなと感じております。

昨年は、息子さんの野尻湖トライアスロン応援で7月のお越しでしたが、今年はトライアスロンも中止となり、秋にお越しくださり“一歩”周辺のちがう景色をお楽しみいただけたのではないかと思います。
四季折々に自然の景色をお楽しみいただける“一歩”周辺です。
ぜひ、お会いできるのを楽しみに、またのお越しを心よりお待ちいたしております。