この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

とても暖かいお言葉をいただきまして大変ありがとうございます。
寿司職人オーナーは皿洗いからの下積み経験をしております昔ながらの職人ですので、オープン当初は山で寿司を握るということは考えていなかったのですが、親方に「日本海まで40kmという立地であれば山でも美味しいお寿司を出すことは出来るんだから握ったほうがいいよ」っとアドバイスを受け寿司を握るようになりました。
最初のころは「大丈夫かな？」っと不安なお顔でお越しのお客様がほどんどでしたが、お客様の口コミの件数とともに信用度も高まり今では、料理を楽しみにお越しくださるお客様が増えました。
お客様みな様のご感想に大変感謝いたしております。
これからも期待を裏切らない料理でおもてなしさせていただきたいと思っております。
是非！応援よろしくお願いいたします(^^)

この度はお越しいただきまして大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

斑尾山中腹、標高約800mに位置する“一歩”ですが、車で約10分の新潟県妙高高原駅前にある【大上商店】さんが新鮮魚介類を仕入れてきてくださるので、寿司職人オーナーが安心してお客様に新鮮な握り寿司をおもてなしさせていただくことができております。
【大上商店】さんあっての“一歩”です(^^)
お喜びいただけ嬉しく思います。
チェックアウトの際は、色々とお話をさせていただき楽しい時間を過ごさせていただきました！
次回年明けにお会いできることを楽しみにお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

今年の夏は今までにない暑さとなり“一歩”周辺もそれなりに気温が高めで、日中はエアコンを止めることができない８月となりました。
少し暑さも落ち着いた９月のお越しでしたので、信州の自然を爽やかにお楽しみいただけたことと思います。
“一歩”でのひと時、また食事に日本酒と、お喜びいただけましたこと大変うれしく思います。
日本海まで約40㎞の斑尾山中腹に位置する“一歩”ですが、近年は流通も良く新鮮な魚介類でおもてなしさせていただくことができます。
信州の景色の移り変わりは、四季折々おすすめです。
また信州へお越しの際は、是非お越しくださいませ。
季節の素材をご用意してお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度も“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。
四季折々お越しいただくたびに、ご感想をいただき大変うれしく思います。
ただいま“一歩”周辺紅葉も終盤。。。
冬支度をそろそろ始める季節となりました。
1年が本当に早いです！
冬は雪道で大変ですので、来年春の訪れとともにお会いできる日を楽しみにお待ちいたしております。

お体ご自愛くださいね！！

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

お夕食＆朝食のおにぎり共に、お喜びいただけ嬉しいです。
オーナーが握るおにぎりは、ふんわりとした握り具合でリピーター様からも定評をいただいております。
また、寿司職人として修業を重ねていた際に焼き続けた厚焼き玉子は、“一歩”人気の一品となっております。
是非、次回はお召し上がりください！

山菜採り体験はいかがでしたでしょうか。
森の木々や草の中から山菜を見つけた時の嬉しさはたまりません^^
またご自身で収穫した山菜は、美味しさが違いますよね。
素敵な体験です！！

“一歩”周辺は、ワラビ＆ヒメダケが収穫シーズンとなり「新緑」から「深緑」へと景色も大分変わりました。
山菜の宝庫の“一歩”周辺。
四季折々移り変わる景色も宝です。

また是非信州へお越しくださいませ。
お会いできる日を楽しみに、心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

　この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

初夏に入ってからのお返事になってしまい申し訳ございません。
近年スキー場の積雪が少なく降雪がとてもありがたい反面、降り方が激しいのでそんな中での運転は大変だったことと思います。
無事“一歩”へ到着された際は「ホッ」っとされておられましたね。
“一歩”でゆっくりお過ごしいただけ、料理＆お酒、そして“一歩”オーナー本職の握り寿司を堪能され、道中の疲れが少しでもとれたようでしたので安心いたしました。

只今“一歩”周辺はやっと深緑の季節となりました。
四季の移り変わりを間近で感じながら11月中旬には「雪が降る—！」っと冬支度が始まります。
今年の降り始めはどんなかな？
まだまだスキーシーズンは先ですが、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

料理自慢の宿として職人オーナーが全て手作りでおもてなし致しております“一歩”ですので、料理をお喜びいただけましたこと大変うれしく思います。
また、築30年以上のログハウスで施設もだいぶ古くなっておりますが、居心地の良い空間づくりを心がけておりますので、お褒めいただけとても嬉しいです。
チェックアウトの日の朝方は雪予報でしたが、さほど積もらず戸隠までスムーズにたどり着かれたのではないでしょうか。この時季の戸隠はちょうどスキーシーズンとの入れ代わり時季ですので、ゆっくりとお楽しみいただけたことと思います。
四季折々自然の景色をお楽しみいただける“一歩”周辺です。
是非！またお越しいただければ嬉しいです！！
美味しい料理と居心地の良い空間をご用意し、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

日本酒好きのオーナが、料理と一緒にお酒をお楽しみいただければと思い日本酒を種類豊富にご用意させていただいております。お喜びいただけ嬉しいです。
ログハウスのお部屋もお喜びいただけ安心いたしました。コーキングをしていないログハウスですので、時期によって昆虫が入ってくることがあり、お客様にはご迷惑をお掛けいたしておりますが、木のぬくもりでお喜びいただけ安心いたしました。
四季折々でお楽しみいただける“一歩”周辺です。この季節は車で60分移動していただきますと、日本海に注ぐ川の河口で鮭の遡上もお楽しみいただけるんです！！
大自然をお楽しみいただける“一歩”周辺へ、是非またお越しくださいませ。またお会いできる日を楽しみにお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

料理お酒とお楽しみいただけたようで安心いたしました。
お嬢様、お夕食の際にお聞きすればよかったですね。
生ものが苦手なお客様もいらっしゃいますので、ご予約の際に予めお伝えいただければ生なしで対応させていただくことも可能です。
朝ごはんはたくさん召し上がられたようで安心いたしました。
コシヒカリの新米の季節ですので、お米も美味しいですよね！
次回は是非、生なしでリクエストをいただければと思います^^
またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”の料理はお酒が進みます！っと、良くお客様からお声をいただいております。
日本酒の種類も豊富にご用意させていただいておりますので、料理とお酒を楽しまれながらゆっくりお過ごしいただけるような空間づくりを、これからも心掛けていきたいと思っております。
また是非！信州の大自然と“一歩”での時間を楽しみにお越しくださいませ。
またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

お食事をお喜びいただけ安心いたしました。
お米は新潟県農家さんより直接購入しておりますコシヒカリで、他のお客様からも「美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます」とよくお言葉をいただきます！お魚は、新潟の寿司店で修業を重ねたオーナーが魚の目利きから修業をしておりますので、自信をもってお客様に寿司ネタとしてお出しいたしております。
小食のお子様にもたくさん食べていただけましたことが、凄く嬉しいですね！
また是非！信州方面へおでかけの際は、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございました。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

コロナ過での営業対応と致しまして、1日2組様限定でのお受入れとさせていただいておりますので、週末はすぐに満室になってしまうこともあり、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しております。
タイミングがなかなか合わない中、“一歩”を気にかけていただきお越しくださいましたこと、本当に嬉しく思います。
また、オーナー自慢の料理をお喜びいただけましたこと、ゆっくりとお過ごしいただけましたことに安心いたしました。
すっかりお返事が秋になってしまいましたが、只今“一歩”周辺少しずつ木々の葉が色づき始め紅葉間近となっております！
四季折々で、自然の景色をお楽しみいただける環境です。
次回は是非、ゆっくりと“一歩”周辺での時間をお楽しみいただければと思います！！
またお会いできる日を楽しみにこころよりお待ちいたしております。
大変ありがとうございました。

この度も“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

今年もお越しいただきましてありがとうございました。
夕食の為に2日目の昼食を調整していただき申し訳ございませんでした。
量が多い際は、お寿司のシャリを小さめに握ることも可能ですのでお伝えたいただけたらと思います^^
客室の照明ご不便お掛け致しております。
細かい作業がしにくいですので電気スタンドをお貸しすることも可能です。
次回はお声がけくださいませ。
また、ダイニング脇の絨毯スペースで広々と準備していただいても大丈夫です。
是非！広々とご利用くださいね！！

来年もお会いできることを楽しみにお待ちいたしております。
ありがとうございました！

この度も“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

「非日常の気分を感じていただけると嬉しいなぁ～」
っと思う空間づくりをさせていただいておりますので、とっても嬉しいお言葉をいただきまして大変ありがとうございます。
また、覚えていてくださったことが本当に嬉しいです！！
日々変化する日常・・・疲れた時には“一歩”を思い出していただき、またゆっくりとお過ごし頂けたらと思います。

大変ありがとうございました。
またのお越しを心よりお待ちいたしております！！

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

今のお子様たちは、コロナ過になってから色々な面で制限されることが多く、コロナ過前のように自由に過ごすことが出来ず、本当につらい思いをされていることと思います。
そんな中、卒業旅行に“一歩”をお選びいただき楽しくお過ごしいただけましたこと、また料理もお喜びいただけましたこと本当にうれしく思います。
たくさん我慢されたご褒美ですね^^
まだコロナ過が続きますが、そんな中でも楽しいことを見つけて素敵な中学生活を送られてくださいね！
“一歩”周辺、四季折々自然遊びにおススメの場所もございます。

また機会ございましたら“一歩”へお越しくださいませ。
またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度も“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

いつも温かいお言葉をいただきましてありがとうございます。
ゆっくりお食事をお楽しみいただけ安心いたしました。
そして、何と言っても今年も僕に会えて嬉しかったです。
日々成長ですね！すっかりお兄ちゃんになっていてビックリしました^^
次回お会いするときはもっと成長しているのかな♪
今から楽しみに、またのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

いつも“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

お越しいただくようになり14年目！！
毎回、温かいお言葉を頂きましてありがとうございます。
今回は何年ぶりでしょうか、ご両親にもお会いでき本当に嬉しかったです。
これからも、お兄ちゃんとお姉ちゃんの成長を楽しみに、またのお越しをお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”へお越しいただき、ゆっくりお過ごしいただけましたことに大変うれしく思います。
コロナウイルス感染症とは長く付き合っていかなくてはいけないのかな・・・っと思いつつ、安心してお越しいただけますよう1日2組様限定での受け入れとさせていただいております。
中々大変な状況ではございますが、お喜びの声をいただけると頑張らないと！っと思います ^^
温かいお言葉を励みにこれからも頑張って乗り切ってまいります！！
是非、信州へお出かけの際は、またのお越しをお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”をお選びいただき、ご満足いただけましたことに大変うれしく思います。
中古で購入しております“一歩”、少しずつ良くしていかなくてはと思いつつ・・・かなりゆっくりのペースになってしまっております（汗）
おトイレの洗浄機も早く設置できますよう頑張ってまいります！！

四季折々大自然をお楽しみいただけます“一歩”周辺です。
信州方面へお出かけの際は、当たのお越しを心よりお待ちいたしております。

大変ありがとうございました。

この度は“一歩”をご利用いただきまして大変有難うございます。また「クチコミ」にてご感想＆高評価を頂きましたことに感謝いたしております。

“一歩”へお越しいただき、ゆっくりお過ごしいただくことが出来、安心いたしました。
お兄ちゃんたちの昆虫愛がとっても伝わりました！
森に囲まれている“一歩”ですので、昆虫の種類がたくさん！！
昆虫に出会って喜んでくれている姿を見ると、こちらもうれしくなりますね^^
お子様たちは伸び伸びと♪お父さん＆お母さんは、ゆっくりと。。。
また是非！日頃の忙しさを忘れに、お越しくださいませ。
お会いできる日を楽しみに、リピートお待ちいたしております^^

大変ありがとうございました。