この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ご到着直後から盛り上がり、最後まで楽しくお過ごしいただけた様でございます。全てのサービスにご満足いただき本当に何よりでございました。再訪も計画いただけるそうで大変嬉しく存じております。プライベートスパに向かう途中、ガラス越しに屋内温水プールが見えたかと存じますが、ぜひ次回はプール遊びもお楽しみください。

さて、お子様用にご提供したランチコースについて、ご指摘を頂戴することになりました。
先ず以てご期待にお応えできなかった当館の力不足を心よりお詫び申し上げます。
お子様メニューについては、様々なサービスの方向性を決める社内会議でも何度か議論されており、間違いなく大切なサービスであると共に、当館の課題の一つであると認識しております。
宿泊単価を上げることで料理のクオリティーは高められますが、子供料金は曜日に関わらず定額で設定しており、現状は値上げしないことを優先しております。
料理を見た時にお子様に笑顔になってほしいという気持ちから、後出し料理の品数は抑え、賑やかに盛り込んだプレートを中心としております。直前の規定時間にお席にセットすることになっておりますが、徐々に温かさが失われ、冷めた状態になっていた可能性は正直否めません。
幼児にはランチコース、小学生には子供会席のご用意となりますが、全てのお子様にお喜びいただけるメニュー作りの難しさを日々感じております。
お子様メニューの場合は、お召し上がりになる本人が喜んでも、必ずしも親御様から同様の合格点を頂けるとは限りません。小さな子を持つ社員からアンケートを取った時も、子供が喜ぶ洋食系がいいという意見もあれば、栄養価の高いものや、せっかく旅館に泊まるのだから和食中心で・・・等々の多くの意見がありました。
当館は秋頃を目途に料理全体の思い切った見直しを計画しておりますので、お子様メニューについても曖昧にならないようコンセプトを定め、真剣に取り組んで参りたいと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ベッドタイプの広めのお部屋に空きがございましたので、当館都合でご提案させていただきました。
暖かい春めいた日が続き、田園風景の先には、山々に咲くヤマザクラの薄いピンク色がきれいに見られたかと存じます。
田植えで忙しくなる前の、長閑な里山の風景を眺めながら、のんびりお過ごしいただけた様でございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

大浴場には大岩風呂、能舞台檜風呂、寝湯、腰掛湯と4種類の露天風呂がございます。
形状の違いから湯色も微妙に違って見えますので、興味深そうに湯めぐりされる宿泊客も多くおられる様でございます。お客様のお気に入りは見つかりましたでしょうか。
大浴場には内湯もあり、広々した浴槽に白湯（沸かし湯）が注がれています。寒い季節は、露天風呂の前に内湯で体を温めることをお勧めしておりますし、また翌朝の入浴では、さっぱりした沸かし湯で脳と体を目覚めさせる方もおりますので、温泉ではない内湯にも重要な役割がございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ご本人様も初めての当館宿泊だったのですね。
ご到着時は丘の上に立つ当館を見て、お二人で盛り上がっていただけたのではないでしょうか。
華鳳門をくぐり抜け、坂を上がるところで、多くのお客様は期待感が高まるとお話しになります。
このご宿泊はお連れ様の誕生日祝いを兼ねていると伺っておりましたので、ご満足いただけたようで本当に何よりでございました。

現在、華鳳と別邸越の里、そして姉妹館の泉慶では、複数の設備投資を同時進行中です。
いつお越しいただいても心が躍り、いつお泊りいただいても心が安らぐ、そんな宿であり続けるため、常に進化して参りたいと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。
当館都合によりご返信に時間を要してしまい、大変ご無礼いたしました。

当館でのご宿泊で、新潟を満喫いただけましたことを大変嬉しく存じております。
ご宿泊いただいた8月末頃は、ちょうどお米の収穫を間近に控え、田園風景が緑から黄金色に変化する最も美しい時期でございました。
多くの米農家さんは9月に稲刈りを行い、10月になりますと白鳥が飛来し、田んぼで落ち穂をついばむ光景が見られます。
ここ数年は積雪のタイミングが読みづらいですが、12月中旬から下旬にかけて雪が降り始め、2月を中心にきれいない雪化粧が見られます。
4月に入りますと、田んぼの土を乾燥させ、肥料を混ぜる田起こしの作業が行われるため、一帯で新鮮な土の香りが漂います。そして5月初旬に田植えが行われるというサイクルでございます。
当然ながら季節ごとに旬の食材も変わってきますので、次回も新潟を目と舌でお楽しみいただければと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

チェックインを早く済ませ、すぐにもプールで遊びたがっていたお孫さんをお待たせしてしまい、誠に申し訳ございませんでした。
15時前後に多くのお客様のご到着が重なり、客室へのご案内をロビーでお待ちいただくことがございます。女将も館内放送で社員の奮起を促し、それに応じるように着物のスタッフも早足で移動して頑張っております。何卒ご了承くださいませ。

三世代旅行となりますと、主役はお子様（お孫さん）になりがちですが、私共としましてはもちろん祖父母様やご両親様にものんびりお寛ぎいただきたいと存じております。
「どうすれば大浴場で親御様にもゆっくり入浴いただけるか」「夕食では大人だけでゆっくりお酒を飲んだりお話しをする時間が作れないか」など、小さな子を持つ社員の意見などを参考に様々な取り組みを試みております。
こんなサービスがあればもっと嬉しいなどのお声がありましたら、ぜひお寄せいただきたいと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

当館で非日常の癒しを体験され、快適にお過ごしいただけましたことを大変嬉しく存じております。
今春より当館では試験的にロビーのフリードリンクサービスを行っております。
ご利用客より多くのご好評の声が確認できましたので、その後本格的にドリンク用の什器を設置してスタートしております。
夜のアルコールサービスやお部屋へのお持ち帰りなど内容を拡充させ、宿泊客には各々の楽しみ方でお喜びいただいていおります。
コロナ禍は、これまで当たり前だった様々なサービス形態を変化させる機会にもなりました。
不安もありましたが、必ずお客様満足度をプラスに導くつもりで取り組んで参りましたので、今はその一つ一つの成功を日々実感しております。

そんな中、ご滞在中の最大の楽しみでもある夕食のご提供に際しまして、スムースなサービスが出来なかった様でございます。
新入社員もまだ研修期間が解けていない時期ではありましたが、フォロー体制も含めた当館の力不足を心よりお詫び申し上げます。
料飲スタッフにも経験や能力、個性の違いはございますが、誰が担当しても変わらぬレベルを感じていただけますよう、益々精進して参る所存でございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

多くの米農家さんが連休に田植え作業を行っておりましたので、客室からは新潟らしい田園風景をお楽しみいただけたのではないでしょうか。
当館自慢の大浴場では、エメラルドグリーンの鮮やかな湯色、硫黄泉特有の香り、お肌がスベスベになる湯の質感にご満足いただけたようで、大変嬉しく存じております。

もう一つの楽しみであります夕食に関しましては、大変厳しいご評価を頂くことになり、先ず以て私共の力不足を心よりお詫び申し上げます。
総料理長と意見交換した中で、思いがけず作り手の誠意や心意気を強く感じる場面があり、これもまた真実と感じましたので、誠に恐れながら代弁させてください。

当館ではお造りを氷の器でご提供することがございます。鮮度維持だけでなく涼感を感じさせることからも、見た目や季節感を大切にする日本料理ではよくある手法の一つです。氷に直置きすると刺身が凍ってしまい味や食感を悪くしますので、間に紙を敷くなど一工夫を施しております。
ノドグロに関しましては新潟県では何よりのご馳走と捉え、多くの献立で使用しております。日本海産の良質なものを厳選し、月に数千匹も使用することから冷凍での仕入となります。お客様の反応が非常に良いことから、自信を持ってご提供しております。
鮮魚市場の焼き魚と比較する立場にありませんが、生であること、焼きたての温度、脂の溶け具合、そこに屋外の開放感も相まって、間違いなく最高に美味しいと存じております。
竹の子の田楽は、皮をむきますと二口ほどで召し上がれるサイズでご提供しております。旬ならではのシャキシャキした食感をお楽しみいただきたく存じております。

料理人はプロ意識を強く持っており、彼らの料理を生かすも殺すも出し手次第であることを再認識いたしました。
サービスの責任者として、お客様にはあらためてお詫び申し上げますと共に、サービス動線の改善やスタッフ育成の強化による一層のレベルアップをお約束いたします。
お料理を提供する料飲サービスには、今年も十名弱の新入社員が仲間に加わりました。年々ベテランの仲居が退職し、若返りが急速に進む部署の一つですが、丁寧な給仕に爽やかな笑顔を心掛け、気持ちの良い接客を目指して参る所存でございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

最初のインパクト、ご滞在中の接客や料理に対するご評価、そして総合的なご感想ともに大変嬉しいお言葉を頂戴しました。
一方で、清掃の見落としからご指摘を頂くことになってしまい、誠に申し訳ございませんでした。
係の小さなミスが、宿泊客の大きな落胆や失望となり、場合によっては挽回できないほどの事態になることも経験してまいりました。清掃ミスは必ず起こり得ますので、防止策として上長による二重のチェック機能を設けております。チェックする側も死角になるポイントを把握し、滞在中の宿泊客目線になって見渡してみるなど、一層の工夫やレベルアップが必要と感じた次第でございます。

感染禍では様々なリスクに対して神経が過敏になり、館内で10名弱の小グループが楽しんでいるだけでも、団体ということで個人客から敬遠される場面もございました。
最近は団体旅行も徐々に復調の兆しを見せており、滞在や楽しみ方にも様々な工夫や配慮が見られます。
個人と団体の共存は今後も続きますので、互いにストレスにならないよう私たち施設側に何が出来るかを考えていきたいと存じております。
ご宿泊日に関しましては、20名～50名の団体客様が4組ほど入っており、この2年間はあまり見ることのなかった館内の賑わいがございました。参加者様にとりましても久しぶりのことで、少し羽目を外された場面もあったかもしれません。ご不快の念をお掛けしましたことを、心よりお詫び申し上げます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

アレルギーの件では、海老・蟹・烏賊の三つの食材についてメールでお知らせいただきました。
烏賊塩辛を白和えに、海老お造りをメバルに、そして茄子田楽に添えた合鴨ロースは魚介エキスを使用しておりますので念を入れて別の調理方法で帆立に変更させていただきました。
料理長にも再確認を依頼しましたが、この対応によりアレルギー食材は除去されており、大変恐れながらご指摘の「アレルギー食材が入っていた」という事実が見つけ出せずにおります。
給仕係からもヒアリングを行いましたが、アレルギー対応者の席を指定させていただき、丁寧なご説明を心掛けたそうでございます。
結果的にご指摘の内容が不明のままのお詫びとなり、大変心苦しく存じております。
アレルギー対応は重度の場合は生命に関わる案件でございますので、今後とも細心の注意を払って対応して参る所存でございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

家族旅行ではお子様の笑顔が何よりの癒しになりますね。
お誕生日の奥様と、主役を祝うご家族の皆様が楽しくお過ごしいただけたようで、本当に何よりでございました。

1月中旬の落雪により女性露天風呂の屋根が一部損壊し、寝湯と深湯のご利用が出来ない状態になっております。
女性客様には大変ご迷惑をお掛けしており、深くお詫び申し上げます。

また、館内の飲料販売につきましてご感想を頂戴しました。
当館では客室冷蔵庫にビール（ノンアルコ－ル含む）、サワー、ハイボール、ソフトドリンクなど計14本をご用意させていただいております。お客様がお持ち込みするのが主流となるご時勢の中、冷蔵庫内のドリンクを撤廃するお宿も増えてきておきます。コロナ禍の中で団体・グループのご利用が無くなり、館内の飲料販売は減るばかりでございますが、少ない需要にもきちんとお応えできます様に、現状維持に努めてまいりたいと存じております。

一方で月岡温泉街に踏み出しますと、珍しいエメラルドグリーンのクラフトビール工場、県内全蔵元の地酒が試飲・購入できるお店、スムージーやチョコレートドリンクなど、県内でも珍しい飲み物がたくさんございます。
気温も暖かくなってまいりましたので、ぜひ散策を兼ねてお試しいただければと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げますと共に、当館事情によりサイト上での返信が遅れましたことをお詫び申し上げます。

先ず以て快適な室温を保てず、ご迷惑をお掛けしましたことを深くお詫び申し上げます。
当館の館内温度調整は集中暖房システムとなっておりますため、客室個々での冷暖房切替が出来ません。毎年気温の変化を慎重に見極め、10月頃に冷房から暖房へと切り替えております。
ご宿泊日の天気を振り返ってみますと、10月半ばにもかかわらず最高気温が25度を超える、過去20年に例を見ない暑い日でした。ガーデンサイドの客室でしたので、南西の日差しで室温が高くなることもあり、確か扇風機の貸出依頼が複数あった日ではないかと記憶しております。
温泉で汗を流し、冷房の効いた部屋で寛ぐのが旅館ならではの過ごし方でもありますが、想定外の暑さにはただただお詫びするばかりでございます。
ご不快の念をお掛けしたにもかかわらず、各サービス項目では及第点以上の高いご評価を頂き、本当にありがとうございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げますと共に、当館事情によりサイト上での返信が遅れましたことをお詫び申し上げます。

神奈川県より車でお越しいただきました。周辺には豊富な旅の選択肢がある中、新潟県内でも田園に囲まれた温泉地として知られる当地をお選びいただきました。9月初旬ですと、ちょうど稲刈り作業が盛んに行われている頃ですので、黄金色に染まった田んぼがジグザグ刈られていく様子をご覧いただけたかもしれません。月岡温泉でも高台に建つ当館からは、広大な田園風景を一望でき、四季を通じてその変化をお楽しみいただけます。

ご滞在中は電気系のアクシデントもあり、ご迷惑をお掛けしましたことをお詫び申し上げます。
ご夕食につきましては、ご期待を大きく上回る結果に至らず、誠に残念でございました。
当館は客室が約100室ございますが、ご夕食は全ての宿泊客に個室をお約束しており（部屋食含む）、いわゆるレストラン食は行なっておりません。調理場からお料理を各個室に運ぶことから、その調理方法や盛り付けには、鮮度を保ち、温かいお料理が冷めない点などを重視しております。一昨年に新料亭を増築し、本年度内に既存の食事会場をリニューアルする計画もあり、ハード面の改善も積極的に図っております。
多くのお客様よりご支持いただく夕食個室確約の体制を維持しつつ、最高の状態でお料理の提供が出来る事を目指し、今後も精進してまいる所存です。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げますと共に、当館事情によりサイト上での返信が遅れましたことをお詫び申し上げます。

広めの和室デラックス一部屋でのご予約でしたが、あまりにご人数が多かったので、予備に隣りの洋室ツインをご用意させていただきました。当館からの一方的なサービスでございましたが、お母様にベッドをお喜びいただけた様で本当に何よりでございました。
ここ数年で夕食会場のご希望はすっかりイステーブルが主流となり、ベッドの需要も増えていることから時代の流れを感じております。和室にベッド（マットレスタイプ）を入れることも出来ますので、お気軽にご相談くださいませ。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯 華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

立地の4点以外は5点満点の評価をいただき、当館でのご滞在に大変ご満足いただけたことは本当に何よりでございました。

お近くの新潟市内からお越しいただきましたが、県外観光客に人気のスポットが、必ずしもイコールにはならないということですね。地元の皆様にもお喜びいただけるレジャーの必要性は重々感じております。

ご存知の通り、月岡温泉は2014年の開湯百年祭より街づくりを促進しており、昨年には若手経営者らによる地域活性化の取り組みが、「第１回先進的まちづくり大賞」の最高賞にあたる国土交通大臣賞に選ばれました。空き店舗をリノベーションしてまち歩きの拠点をつくり、温泉街全体ににぎわいを取り戻したことなどが評価されました。この後もゴールデンウィークや夏休みシーズンに向け、複数の店舗オープンが予定されており、益々賑わいを見せております。県内外や年齢層問わず、どなたでも楽しめる温泉街となっておりますので、ぜひ散策してみてください。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯 華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ご結婚40周年のルビー婚を記念して宿泊いただきました。
角部屋の展望ジャグジー付デラックス和室で予約いただきましたが、ソファー席からは天気が良いと遠く日本海に佐渡の輪郭がはっきり見えることもあります。田園風景を中心とした、月岡らしい景色をお愉しみいただけた様で何よりでございました。

華鳳の名が入ったタオルですが、実は数年前まではございました。
その後、働き方改革に伴う様々なサービスの見直しを行なってまいりました。社員の働く環境を改善しつつ（労働時間短縮）、サービスの質は決して落とさず、むしろ上げることを目指した改善です。旅館業にとりましては、社員は何よりの商品ですので、知恵と工夫なくして断行できるものではございませんでした。
何かを良くするためには、何かを無くす勇気も迫られましたが、名入れタオルもその一つでございました。無くても困らないサービスは省き、有って嬉しいサービスを増やすことに努めた結果の会社判断です。

次の45周年（サファイア婚）、50周年（金婚式）で、新たな思い出づくりに宿泊いただけますと幸甚でございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

華鳳に宿泊いただき、誠にありがとうございます。
投稿いただきました内容は、その都度社員間でも共有させていただいております。
この度、一部の宿泊期間内のご投稿に対し、諸事情によりサイト上での返信が大幅に遅れましたことをお詫び申し上げます。

宿泊料金設定の件でご迷惑をお掛けしましたが、当館からの提案に快諾いただき本当に感謝しております。
7月の三連休はいずれも満室となりましたが、日程変更や客室タイプにつきましては、ご希望通りにご用意することが出来まして何よりでございました。
ご滞在の感想として概ねご満足いただき、また再訪を期待できるお言葉など、大変嬉しく存じております。特に私共が自慢して止まない自家源泉の温泉と、やはりスタッフのサービスについて褒めていただけると、拝読しながらつい笑顔になります。
料理に関しましては、海の幸、山の幸、里の幸を万遍なくご提供しており、華美な演出や名物料理（スペシャリテ）はございません。季節の旬を大切に、産地にこだわり過ぎないベストな食材を使用し、信頼できる料理人の手により、ご用意させていただいております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯 華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

他の会社様と同様に、当館でも春から新入社員が元気に頑張っており、フロント、婚礼、調理など様々な部署での活躍が期待されるところでございます。最初の約二ヶ月間は、座学研修をはじめ旅館業の基本を学び、そして実際にお出迎えやお見送りの場に立つことで、お客様との触れ合いの中から緊張感や喜びを感じ取ってもらっております。
そんな期間中ということもあり、通常より多めの人数でのお迎えに、少し仰々しさを感じられたかもしれません。お客様とのサービスにも程よい距離感が求められていることは承知しておりますので、この度ばかりは何卒ご了承くださいませ。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯 華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

週末の大変混み合った日ではありましたが、客室、料理、温泉などいずれのサービスにもご満足いただけた様で、その点は何よりでございました。但し、ご期待を大きく上回る感動というレベルには至らず、残念に感じております。
毎年春の恒例となりました「新潟県民限定プラン」は、通常料金よりお一人様5,000円ほどお得で大変リーズナブルですが、もちろんサービス部分を削っている訳ではございません。このデラックス客室なら、そして新料亭でこの料理コースなら、きっと更なるご満足を・・・と思うところもございます。しかし、私共が目指すのは、全てのお客様に期待以上の満足感を得ていただくことですので、普通というご評価を頂き、まだまだと力不足を感じております。

働き方改革の推進もあり、社員にも心のゆとりが生まれております。どうすればよりサービスの質を上げることが出来るか、日々考え話し合う機会が増えました。少しずつですが、着実にレベルアップできている感触は社員一同感じているところです。今後も精進してまいりたいと存じますので、皆様のまたのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯 華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

昨年は姉妹館の泉慶をご利用いただいておりました。その際に隣りの華鳳をご覧になり、「今度はあそこへ・・・」などと、次回の宿泊計画など立てていただいていたのかもしれません。ご家族の昇進祝いも兼ねて初めて華鳳に宿泊いただきましたが、ご満足いただけた様で本当に何よりでございました。
海老アレルギーですと、湯上り処の海老味噌汁はお召し上がりいただけませんね。以前に他の具材でお味噌汁をご提供したところ、「海老でなくて残念」というお声が多かったもので、何卒ご了承くださいませ。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤