この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

料理もお湯も普通との率直なお言葉に、思わず背筋が伸びる思いで拝読しました。
総合評価4点は、ご宿泊自体をお楽しみいただけた証だと存じておりますので、その点は大変嬉しく存じております。

お料理に関しては、奇をてらう演出や、見た目を重視した創作会席ではなく、和食の基本を大切にしており、素材そのものの味を活かすよう心掛けております。
最近はレベルの高い居酒屋さんのお料理と比較して、ご感想をいただくことも少なくありません。
大型旅館でありながら個室でのプライバシーをお約束し、地元の食材や旬を大切にしたお料理を、心を込めてご提供させていただいている点が、当館のお食事の価値であると存じております。

華鳳のお風呂が普通というご評価は、正直に申しますと経験がありませんので、今後の改善のためにも詳しく伺えれば良かったのですが、大変残念でございました。
時々内風呂を温泉と勘違いされる方もいらっしゃいますが、無色透明な内湯は沸かし湯であり、露天風呂のエメラルドグリーンの硫黄泉が当館の自家源泉でございます。

普通で4点というご評価に、戸惑いもございますが、次回はぜひ普通の中にある良さを実感いただけますと幸いでございます。
またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

近年、ホテルや旅館でも自動チェックイン・アウトの導入が進むなど、人員削減の流れが広がっています。
効率化や利便性の向上といった利点がある一方で、スタッフとの温かなふれあいが減少し、ホスピタリティが薄れてしまうという側面もございます。
やはり、「人の温かさ」は、旅館滞在中の大きな魅力のひとつではないでしょうか。
スタッフの笑顔や丁寧な言葉がけは、お客様の心を和ませ、旅の疲れを癒す大切な要素となっているはずです。
お客様のコメントにもそのことが書かれており、とても嬉しく存じております。

温泉や料理でも、スタッフが笑顔で「お肌がすべすべになりますよ」「今が旬でとても美味しいですよ」と一言添えるだけで、不思議と満足度が上がる気がいたします。
清潔な館内、美味しい料理、良質な温泉、そして接客レベルなど、サービス全体の質が高い水準にあることが前提ではございますが、それらを生み出す努力や苦労を感じさせないような、最高の笑顔とおもてなしの心を今後も大切にしていきたいと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

数日前からの大雪が落ち着き、交通機関を含め、普段通りの日常を取り戻しつつある、少しほっとするような日でございました。

ご滞在中は当館のサービスにご満足いただき、泉慶との連泊で大好きな温泉も満喫された様で、大変嬉しく存じております。
そんな中、サービス面で前回との違いについてご指摘をいただきました。
提供したサービスに至らぬ点があったのか、それとも何かご期待に添えなかったのか ー　理由が分からないからこそ、不安が募りました。

ふと、前泊「泉慶」でのクチコミを見ていたところ、ようやく理由が分かりました。
私どもは、泉慶と華鳳で連泊されるお客様に対しては、両館で連携を取り、少しでもスムースにご移動いただけるよう努めております。
特別にチェックIN/OUTの時間を調整し、お待ちいただく時間を短くさせていただくサービスも行っております。
ただし、両館が（あるいは一方が）満室に近く、お部屋の準備が思うようにいかない場合は、このご対応は難しくなります。
2年前は、幸いにも両館とも空室に余裕があり、この対応がとてもスムースに組めましたが、残念ながら今回はほぼ満室状態でございました。
決して予約経路によって、サービス対応を区別している訳ではございませんので、何卒ご了承くださいませ。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ご宿泊二日目から降雪量が増え、鉄道やシャトルバスが運休になるなど、当地も混乱を来たしました。
私どもも正確な情報提供や、お客様の輸送の確保などに努めましたが、至らぬ点も多々あったのではないかと存じております。
今後もお客様の安全と安心を第一に考え、適切な対応を心掛けて参る所存でございます。

街中の喧騒をよそに、暖かい館内から望む庭園や田園風景は、幻想的な一枚の風景画の様でもありました。
翌日の天気を心配する中でも、窓外の景色に心が和む瞬間もあったのではないでしょうか。

平日の日中は複数の浴槽を順に空にして、特殊な洗浄を行っております。
他の宿泊客がいない時間帯に、大浴場を独り占めできるのは連泊の特権でもありますが、当日のご案内でその楽しみを奪ってしまいましたことは、大変申し訳なく存じております。
澄み切った空気の中、エメラルドグリーンの硫黄泉にゆっくり身を沈めていきますと、身体の奥深くまでじんわりと満たされていく心地よさは、忘れられない冬の思い出となったことでしょう。

ご夕食は二日間で内容を変えてご用意しました。
両日ともコシヒカリと共に、美味しくお召し上がりいただき、大変嬉しく存じております。
品数の多さが自慢の朝食バイキングでございますが、二日間で多くの料理をご堪能いただけた様でございます。
新潟の旅で「食」にご満足いただけたことは、本当に何よりでございました。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ご滞在中は全てのサービスにご満足いただき、お父様の誕生日祝いを兼ねた素晴らしい宿泊となり、本当に何よりでございました。
三世代でお気に入りポイントがそれぞれ異なり、あれが良かった、これが良かったと言い合っていただけたことを、大変嬉しく存じております。

来年は節目の米寿祝いでございますね。
もしご本人様からリクエストがありましたら、再び当館でのお祝いを計画いただけますと幸いでございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

これまで当館には、料理の量が“多すぎる”という長年に渡る解決困難な課題がございました。
アンケートやクチコミにも多くのご指摘を頂き、少量高質の料理プランを作るなど改善に取り組んで参りました。
しかしながら、女将のおもてなしに対する信念が働き、気付くと品数が増えるなど、なかなか定着させることが出来ませんでした。
その後、益々健康志向が高まり、当館もSDGsに取り組む中で、昨年秋頃より「献立の品数を減らし、お客様の満足度を上げる」ための具体的な改善策に動き出しました。
アンケートでも好結果が表れており、一定の手応えを感じているところでございます。
今年の夏からは更にそのこだわりを詰め込んだ“美味少量”の「美食会席」コースの販売を始め、早速多くのご予約を頂戴しております。
ようやく軌道に乗り始めたこの取り組みを、先ずは継続できるよう努め、顧客満足と社会貢献の実現を目指して精進して参る所存でございます。

もちろん、たくさんお召し上がりになりたいお客様の意向も尊重し、別注料理を多種ご用意しております。
和牛ステーキや鮑の踊り焼き、地魚のお造り盛合わせなど、お電話やインターネット予約でたくさんのご注文を頂戴しております。
ご予約時に是非ご検討くださいませ。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
当館都合でご返信が滞ってしまい、遅くなりました事を深くお詫び申し上げます。

昔この場所に大きな動物園があったのをご存知でしょうか。
県内外から多くの人が訪れ人気を博しましたが、惜しまれつつ1989年に閉園となりました。
1997年10月、その跡地に華鳳がオープンすることになります。
ご自身の年齢と照らし合わせますと、何歳の頃、ここがどの様な時代にお越しになったのか、思いを馳せることが出来るかもしれません。

プライベートスパご利用中のプチハプニングに関しては、オブラートに包んだ表現にしていただき、恐縮しております。
自然と繋がった空間となりますので、何卒ご了承くださいませ。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
当館都合でご返信が滞ってしまい、遅くなりました事を深くお詫び申し上げます。

素晴らしいご宿泊となり、本当に何よりでございました。

大浴場脱衣場のロッカーで鍵が壊れた箇所が複数あり、機能的にも見た目にも残念なお気持ちにさせてしまい、大変恐縮しております。
27年前のオープン当初から備わる設備等の中には、様々な事情から修繕が難しいものも出てきております。
ご指摘のロッカーも施設管理スタッフが大工作業を行って参りましたが、そろそろ限界にきており、最近このロッカーを男性大浴場の方だけ全撤去させていただきました。
鍵付きのロッカーは無くなってしまいましたが、脱衣籠の入ったロッカーは約70箇所と多く、貴重品用セキュリティーボックスもございます。
脱衣場が非常に明るく開放的になりましたので、次回ご利用まで雰囲気が変わったことを楽しみになさってください。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
当館都合でご返信が滞ってしまい、遅くなりました事を深くお詫び申し上げます。

ご夕食は料亭内の個室でお楽しみいただきました。
料理をお出しするタイミングの悪さ、またその際の説明不足についてご指摘を頂くことになってしまい、大変申し訳ございませんでした。
当日ご担当させていただきましたベテランの男性スタッフは、サービス担当の中でも段取りからご提供まで時間に厳しく、料理説明もきちんと出来る能力を持っているだけに、その様な印象を与えてしまいました事をとても残念に存じております。
お客様の様子を常に見ることが出来ない個室であるが故の難しさでもありますが、そういう時こそお客様との会話を大切にして、ご希望されるスピード感を掴んでいくべきでございました。
多くの経験を積みますと、前例や勘を頼りにスマートな配膳が出来ることもありますが、逆に自分のペースを
過信してしまい、最も配慮すべきお客様を蔑ろにしてしまう可能性もございます。
今後ともコミュニケーションを大切にしながら、心地良いお食事のひと時をお過ごしいただけますよう精進して参る所存でございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
当館都合でご返信が滞ってしまい、遅くなりました事を深くお詫び申し上げます。

客室から田んぼや山並みの景色をお楽しみいただける“里山ビュー”をご希望いただきました。
時期的に稲刈り後の田園風景となりましたので、鮮やかな緑の絨毯が広がる様な盛夏の頃に比べますと、ややインパクトに欠ける点は否めません。
しかしながら、大仕事を終え、来る冬に備えてゆっくりと力を蓄える田んぼには、どこか風格すら漂う安心感があり、見ていて心が癒されます。
例年10月初めにはシベリアから多くの白鳥が飛来し、日中は群れをなして月岡温泉周辺の田んぼに集まります。湖にいるイメージが強いですが、デコボコした田んぼを歩きながら落穂を啄む姿がとても微笑ましいですね。

ぜひ違う季節の田園風景も見に来ていただきたいと存じております。
またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

昨年の夏は3人で、今年の夏は4人家族でご宿泊いただきました。
こうしたお客様の家族構成の変化は、たまたま予約データを比較して気付くこともあれば、お客様自らお話しいただいたり、或いはこうしてクチコミ等で事後に知ったりすることもあります。
私共のような宿泊事業者が、お客様のプライベートに深入りすることはございませんが、こうした微笑ましい事実を偶然知ることになりますと、心が和やかになり、幸せな気持ちが込み上げて参ります。

毎年の家族旅行は、その場面一つ一つが一緒に過ごされる貴重な時間であり、思い出に残る経験となりますね。日常から離れた旅行は家族の絆を深める場でもあり、お子様方にとりましても新しい刺激や体験が豊富で、成長に寄与する素晴らしい機会となっていくことでしょう。

残念ながら二点のご指摘を頂くことになり、関係部署と共有し、早速改善に向けて動き出しております。
先ず最初に、この夏は猛暑の影響や、一時的なエアコンの不具合もあり、お過ごしいただく箇所によってはご迷惑をお掛けしました事を深くお詫び申し上げます。
次にお水の件ですが、非公式ながらも水道水の美味しさランキングでは新潟県は常にトップクラスとなっております。
雪解け水や豊富な自然からの清流があり、水道水がとても美味しい地域として知られています。ご提供するピッチャーも決して古いものではございませんが、新潟の水に責任はございませんので、容器の洗浄や衛生管理を再度徹底して参ります。

あと何年かしましたら、ぜひ室内温水プールでもお楽しみください。
またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

せっかくご家族で楽しくお過ごしいただきましたのに、最後の最後で残念なお気持ちにさせてしまい、大変申し訳ございませんでした。
もちろんご対応させていただいたスタッフに悪意はなく、意図的にご出発を急かしたことはないと存じております。
想像しますに、お車が上がってくるまでお待たせしたことや、毎日危険なほどの暑さが続いたことにも、スタッフなりに考慮したのかもしれません。

当館では基本的にお客様をお見送りするのに玄関外までご一緒させていただきます。お車のドアを開ける行為自体は、問題なかったと存じております。荷物の積み込みの方をお手伝いすることもありますが、この行為は拒否される（嫌がられる）こともありますし、それこそ急かしていると取られかねないリスクもございます。
一概にこれが正解という結論は導き出せませんが、全体的な流れの中で、これまで過ごされた寛ぎの時間を崩さないまま、もう少し接客にゆとりがあれば良かったのではないかと感じた次第です。例えばご家族お揃いになったところで、記念写真をお勧めすることなどでしょうか。

ただ正しいことをマニュアル通りに行えば、それがお客様の満足に繋がる訳ではなく、お客様にご満足いただけたなら、結果的に良い接客だったという評価順序もございます。
私共の未熟さが出てしまい、ご不快の念をお掛けしてしまいました事を、深くお詫び申し上げます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ご宿泊いただいたデラックス和ベッドルームは、サロンスペースが田園風景に向かって張り出すように広がり、大迫力のパノラミックな景色をお楽しみいただくことが出来ます。
お部屋でのんびりされた後は、同じ緑でも鮮やかなエメラルドグリーンの温泉に浸かり、個室での夕食では新潟の旬食材を、そして朝食バイキングではバラエティー豊かな料理の数々をご堪能いただきました。
県外からお越しのご友人にもお喜びいただけた様で、大変嬉しく存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ご到着直後から盛り上がり、最後まで楽しくお過ごしいただけた様でございます。全てのサービスにご満足いただき本当に何よりでございました。再訪も計画いただけるそうで大変嬉しく存じております。プライベートスパに向かう途中、ガラス越しに屋内温水プールが見えたかと存じますが、ぜひ次回はプール遊びもお楽しみください。

さて、お子様用にご提供したランチコースについて、ご指摘を頂戴することになりました。
先ず以てご期待にお応えできなかった当館の力不足を心よりお詫び申し上げます。
お子様メニューについては、様々なサービスの方向性を決める社内会議でも何度か議論されており、間違いなく大切なサービスであると共に、当館の課題の一つであると認識しております。
宿泊単価を上げることで料理のクオリティーは高められますが、子供料金は曜日に関わらず定額で設定しており、現状は値上げしないことを優先しております。
料理を見た時にお子様に笑顔になってほしいという気持ちから、後出し料理の品数は抑え、賑やかに盛り込んだプレートを中心としております。直前の規定時間にお席にセットすることになっておりますが、徐々に温かさが失われ、冷めた状態になっていた可能性は正直否めません。
幼児にはランチコース、小学生には子供会席のご用意となりますが、全てのお子様にお喜びいただけるメニュー作りの難しさを日々感じております。
お子様メニューの場合は、お召し上がりになる本人が喜んでも、必ずしも親御様から同様の合格点を頂けるとは限りません。小さな子を持つ社員からアンケートを取った時も、子供が喜ぶ洋食系がいいという意見もあれば、栄養価の高いものや、せっかく旅館に泊まるのだから和食中心で・・・等々の多くの意見がありました。
当館は秋頃を目途に料理全体の思い切った見直しを計画しておりますので、お子様メニューについても曖昧にならないようコンセプトを定め、真剣に取り組んで参りたいと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

ベッドタイプの広めのお部屋に空きがございましたので、当館都合でご提案させていただきました。
暖かい春めいた日が続き、田園風景の先には、山々に咲くヤマザクラの薄いピンク色がきれいに見られたかと存じます。
田植えで忙しくなる前の、長閑な里山の風景を眺めながら、のんびりお過ごしいただけた様でございます。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤

この度は白玉の湯華鳳へご宿泊を賜り、誠にありがとうございました。
お忙しい中ご投稿いただき、心より御礼申し上げます。

いくつかのご指摘を頂き、大きな反省と共に力不足を感じております。
先ずお客様に歩調を合わせることや、伝わりやすい話し方をするのは、接客の基本でございます。忙しさに心と体が乱されることなく、一組一組のお客様に寄り添った接客をあらためて心掛けて参ります。
ファーストドリンクの確認につきましては、ご希望があった場合は客室内のタブレットからすぐにメニューをご提示させていただいております。

カフェインレスの件については、恥ずかしながら知識が少なく、個人的にも大変勉強になりました。複数の女性社員からヒアリングも行い、ほうじ茶で十分という者、自分に合ったお茶を携帯しているという者など、様々な意見がございました。妊婦様のみに限らず、幅広い需要があることにも気付きましたので、早速アメニティーとしてルイボスティーの追加を検討することになりました。尚、館内のミニコンビニにはノンカフェインのお茶を販売しており、夕食時のメニュー表には「桂花茶」や「心心相印」といったノンカフェインの中国花茶もご用意しておりますので、補足としてご説明させていただきます。

最後に生物のご提供について、先付の塩辛やお刺身などの生物は間違いなく変更のご対応をさせていただいておりました。すき焼きに生卵が付いた件につきましては、社内の情報共有の中で「生物」と「生卵」を分類して管理していたことから、お客様にご提供してしまったことが分かりました。昔から妊婦様に生卵は良くないとされる情報もございますので、早速調理部とすり合わせを行い、この様な手違いが生じないよう修正を行ったところでございます。

至らぬ点が多々あり、ご不快の念をお掛けしました事を、心よりお詫び申し上げます。
お客様よりご指摘を受け、そこに向き合い反省し、必要に応じて即改善させていく会社全体の流れは、極めてスムースであり、当館の強みでもございます。一つ一つ解決し、着実なレベルアップに繋げて参りたいと存じております。

またのご来館を心よりお待ち申し上げております。

白玉の湯 華鳳
穴澤