直近３年間で４回の宿泊。
今回は今までで最高の露天風呂付き客室。
当然、料理もグレードアップコース。
前回は今年初めに泊まり、
最上階和室のグレードアップコース。

同じグレードアップコースなのに
料理の中身が凄くグレードダウン
していました。
大和館さんの料理を楽しみに伺っていたのに10月に板長さんが変わられたとのこと。
方針が変わり、品数も減り、味付けも薄くなったと中居さんが言っておられました。
味の好みは人それぞれですので
薄味好きの方にはいいかもです。
誤解があるとまずいのでちゃんと書きますが、お出汁は利いているので好みの違いだけです。

しかし、お刺身盛りは今まで氷が敷き詰められた器にラップがかけられ新鮮で綺麗に盛られていましたが氷なしでラップなし乾燥が始まってる状態で並べられていました。
さらに地魚の姿造りの魚は
なんと、、、鯵でした、、、。
メインが鯵ってって感じです。
季節や採れた魚によるとは書いてありますが、姿造りが鯵。さらに半身。
今まではもっと良い地魚の姿造りでした。

一度、特別清算されていて、
経営が厳しいことは知っていますが
設備老朽化に対しての改修もなし、
料理はグレードダウン。
良いサービスと立地、最高の泉質な大和館さんなので料理だけは見直してください。
お肉メニューを入れてみたり、
原価の安い、カシラやカマの部分を塩焼きにしてみたり、、、、
コストダウンの方法は他にいっぱいあると思います。
色んな気持ちを込めて、今回は少し厳しい点を付けさせていただきます。
今回は本当に残念でした。
復活をお祈りしています！

評価

• 総合3
• サービス4
• 立地5
• 部屋4
• 設備・アメニティ3
• 風呂4
• 食事2

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2023年11月