この度のご宿泊、誠に有難うございました。
また、お褒めのお言葉まで頂戴いたしまして本当に有難うございます。
私どもが仕入れに行っております魚屋さんには、元日本料理の板前さんや洋食のコックさんだった方などがおりまして、魚や肉はもちろん野菜などの料理手法を教えてくれますので大変勉強になります。
昨今、現場の方と話しをしながら食材を仕入る事が少なくなってきておりますので大切にお付き合いさせて頂こうと思っております。
私どももお陰様で、11月で3年目を迎えます。
これからも、ゆっくりではありますが、進んで参りますので宜しくお願い申し上げます。

最後になりましたが、寒さが厳しくなって参ります。お身体ご自愛下さい。