先日は、本当に遠いところローザンヌをご利用いただきましてありがとうございます。
車山高原の中でも一番の高台にある当館は、裾野の終わりまで見渡せる八ヶ岳連峰の全景、富士山山頂、鳳凰山、甲斐駒ヶ岳、仙丈ケ岳等の南アルプスまでの眺望は自慢の一つです。
今年の車山は、6月に満開になったレンゲツツジは、例年より赤の色が鮮やかできれいでした。これからの時期は、ニッコウキスゲが、7月中旬から下旬にかけて草原を黄色のじゅうたんの様にしてくれます。8月中旬から下旬にはマツムシソウが開花し群落があちこちに目立ってきます。そして、約600種類の花々が秋まで咲き誇ります。
また、地物の高原野菜などもこれから美味しくなってくるシーズンになりますので、また機会がありましたら是非お越しください。いつでもお待ちしております。

先日はローザンヌにご宿泊いただきありがとうございました。また、貴重なご意見有難うございます。
そして夕食の件ですが、連泊のお客様には、オードブルからデザートまで、すべて手作りですべての素材、味付けをかえて出させていただいたつもりでしたが、同じ味付けに思われたようなので残念におもいます。（ご宿泊日当日のオードブルの味付けは、１日目は、自家製のレモンドレッシング、２日目は、ワインビネガーと白ワイン、オリーブオイル、数種類の香辛料と塩と醤油をベースにしたドレッシング。スープは、１日目は、地元産のインカのひとみを使ったビシソワーズ、２日目は、枝豆の冷製スープ。
ポアソンは、１日目は、エビとホタテのコキール２日目は、白身魚の包み焼き。
ヴィアンドゥは、１日目は、牛フィレのステーキ２日目は、タンシチュー。ディセールは、１日目は、ブラウニー、２日目は、パンナ・コッタ 風のオリジナルデザート）
海の素材については、最近では、新潟県の寺泊漁港から日本海で早朝獲れた新鮮な魚介類が諏訪の市場に直送されて朝１０時には手に入りますので使わせていただいております。もちろん、地元のニジマス等の川魚を使ったお料理もお出しさせていただいております。
また機会がございましたら是非お立ち寄りください。いつでもお待ちしております。

先日は、先日は宿泊ありがとうございました。
また、貴重なアドバイスをいただきありがとうございます。また機会がございましたら是非お立ち寄りください。いつでもお待ちしております。ありがとうございました。

先日はローザンヌをご利用いただきましてありがとうございます。また、大変お褒めのクチコミを頂き恐縮いたしております。館内のアルストロメリアを中心とした生花と地元の高原野菜と自家製ハーブを使ったディナーも楽しんで頂けたようなので、とても嬉しく思います。また機会がございましたら是非お立ち寄りください。いつでもお待ちしております。

この度は、当館に御宿泊いただきまして誠にありがとう御座います。
料理などを楽しんでいただけた事、大変嬉しく思います。
是非、また、お会いできます事心よりお待ち致しております。