雪が降る事の少ない内海でもクリスマス前から漁と流通経路の問題で仕入れが大変でしたが一品でも余分にと店主と話し合いながら料理をお出ししています。たぶんえびが他所の物と違うのではなく暖かい物は暖かいうちにお出ししているせいでしょう。宿泊料金の安い高いではなくお客様の提示された料金内でご満足して頂けたらと思っています。
ふぐ料理なら１月２月です。今年白子はあんまり大きくないのですが、ここ数日の方々にはやっと白子焼きをお付けすることが出来るようになりました。
でも白子が大きくなれば反対に身落ちは悪くなっていくのでどちらを優先して召し上がりたいのか良くお考えになっていらしてください。フグコースはお一人１キロ以上のフグを１匹ほど使いますからけっこうありますよ。ぜひこのベストシーズンにお召し上がりください。ただお食事だけの時もご予約して下さると魚を生かしておくことも出来ますのでお奨めします。ぜひまたお見えください。