本当に申し訳ありませんでした。
禁煙希望で1名様のため複数人の方々に隣り合わせとなるより離れたお部屋にと考えてのお部屋割りでした。
階下の店は基本禁煙です。
お部屋も禁煙ですが中にはお部屋で無断で喫煙してお布団がたばこ臭かったり寒い中どちらもお客様なのに喫煙者のみ外で吸えとは言いにくくお子様や禁煙者のいない時のみ1階居酒屋営業時の夜間　数時間換気扇の下でおたばこを黙認しています。
階下のお客様も私からのお願いに快くごめんなさいとおっしゃって下さりおたばこをおやめ下さいました。
お客様も良い方で談笑はその場を和らげようとのお気遣いかと思います。

唯々私の調理手順の計画がギリギリで禁煙！！と言う他の者への伝達がきちんとなされなかった事が原因です。本当に申し訳ありませんでした。

お客様が私への過大な評価をくださり　また深く反省しています。ひとえに私の責任です。
申し訳ありません。
お客様の旅の思い出が良い思い出となるようもう一度気を引き締めたいと思います。
暖かいお言葉ありがとうございました。