フグのシーズンギリギリでのお来店ありがとうございました。
昨年は期間限定の3月末までにご来店頂けないと言うお客様が4月までフグを活かしておいて欲しいとのご希望が数件有りました。
コース料理が付くフグの宿泊は焼きフグや唐揚げ 他に1月からは白子焼きが付く1泊2食のプランです。
是非お試し下さい。
ここ数年 海水温か潮の流れのせいか取れない魚介があったり取れたことの無いものが取れたりしていますが 通常今からはアサリやトリ貝タコ シャコ カニ アナゴ 岩牡蠣 ハモと季節を感じさせる魚介が旬を迎えます。
温泉も良いですがプールも(時間制限あり)利用料金少しかかりますが良いですよ。
またお待ちしていますのでご要望お伝えください。

ご宿泊ありがとうございました。
フグのシーズンはいくどとなくお時間を作って目的はフグを食べる事のみでの宿泊ありがとうございます。
リピーターのお客様がフグのシーズン何度も宿でお顔を合わせると言う事も度々ありうれしい限りです。
今　渡り蟹も卵が入って美味しいですよ。
４月まで活かしておいてとご希望のお客様もあります。
是非お待ちしていますね。

もう10年近くご利用頂いていたのですね。
ただお食事をしてお帰りになる。
お夕食を楽しんでお見えになってくださる事が本当に何より嬉しく宿への力を頂いているよう感じます。
いつもありがとうございます。

毎年何度もお見えになってくださりありがとうございます。
フグの季節は何度も足を運んで頂き感謝しています。
いつもご満足いただくフグを提供出来ますよう努力致します。ありがとうございます。

ありがとうございました。
お客様の人数・曜日など1年を通して同一料金です。
年末年始とお盆などは仕入れの都合でプランを数プランにして対応しています。
お客様のお見えになった当日、余分に食材が有ればお客様にサービスで提供しています。
その様な時もサービスをお伝えしていません。お値打ちな時も有る位でご理解頂けたら嬉しいです。

お酒の銘柄もワインも色々増やしたいのですがお客様の選択肢も昔と比べて広くなっていて足踏みしています。

平日　また、土曜日でも込み合う日は１年の内の数十日です。他のお客様の事を思って宿泊してくださるお客様もとても沢山お見えになりますが皆様がおくつろぎいただけると良いですよね。

宿泊のプランに付いて料金を上げることも１つの方法ですが、今あるプランに召し上がりたいものを取り入れて
ご相談していただくとかお電話でのご相談お待ちしています。料金そのままでお値打ちな提案が出来るかと思います。
これからフグもシーズンを迎えます。
是非一度お試しください。
お待ちしています。

ご利用ありがとうございます。
私ども家族が季節に旬の食材をお腹いっぱい食べたい！！と言う思いからフグはフグだけでお腹一杯にと言うプランです。
短いシーズンに何度も何度も食べに行こうと思っても中々ですよね。
でも毎年行きたくなる食べ物ってありますでしょう。
そんな思いのプランです。
ぜひぜひお待ちしています。

お待ちしていました。
フグプランのお一人で食事目的でいらしてくださるお客様や遠方からのお客様のリピーター率がとても多いです。
とても感謝していると同時にお客様を裏切る事がないよう心引きしめて行こうと思っています。
変わる事のないようまたお迎えしたいと思います。よろしくお願いします。

ありがとうございます。
新鮮でシンプルでを心がけています。
フグプランは各お客様を目指し前日にフグをさばき用意しています。
朝ご飯は品数と季節の物や手作りの梅干しラッキョウ漬物ゴーヤや生姜の佃煮など自家製にこだわっています。
楽しみにしていましたとか美味しいですと言う励ましが　厨房で何時間もの作業や深夜の作業の力となります。
ありがとうございました。

ありがとうございました。
お客様もお酒をたくさん召し上がると言う事が少なくなってきました。
お料理と一緒にとのお客様もいらっしゃいます。

お料理をゆっくり提供している時などに１階のお客様より数品のご注文を頂きますと長時間お料理をお待たせしなければならない時もございます。出来るときに数品同時間に調理します。
もちろん夕食時間を打ち合わせいたしまして　お客様がお部屋に到着した時点で調理にかかります。
リピーターのお客様でゆっくりお酒を召し上がる方は、１階居酒屋でゆっくり料理を希望される方もおみえです。
宴会のように大人数のお食事とも大きく違い各々お客様の召し上がるお時間も差があります。
２階お部屋食対応や数組のお客様がお見えになる時などお風呂の送迎とも重なり　夫婦での経営で難しい事でもあります。

また、少人数でもプランの異なるお客様方の場合お料理が異なる事もあります。

ご家族でも幼児様がお見えの場合先にご飯をと思うとやはり急ぎます。

急なお客様の注文や、居酒屋の注文など短時間で仕上げなければいけない場合。
電話でのご予約のお客様のお問い合わせ。
色々な起こりうる事を想定しながら調理しています。

その時々でお客様と相談しながら合わせられたらと思っています。
フグも始めました。
またどうぞお寄りくださいませ。
お待ちしています。

もう何年もご利用いただきありがとうございます。
フグが終わって４月からシャコエビ　トリ貝　大アサリ　アジやイサキ　あなご　タコ　岩ガキ　赤ニイシ色々美味しくなっています。
知多牛もこの頃美味しい肉を作ろうと努力の結果本当に美味しくなってきました。
今からワタリ蟹も多く取れてきます。
冬場のセルカキもお好きですが６月からの岩ガキはもっとミルキーで別物ですのでぜひ召し上がってほしいです。
ここ数年知多半島はアサリが不作です。
潮干狩り場にお店の休みの日にバカ貝を取りに行きました。
水槽で活かして砂を吐かせ酒蒸しで出しました。今年は１週間ほどお店でご案内出来ました。
ぜひ召し上がっていただきたいお薦めの味です。
決して儲けとは程遠い提供の仕方ですが自分が美味しいと思う物をお客様にご案内したいと思ってお待ち申しあげています。

ありがとうございました。
宿をお使いのお客様はお分かりのように、お食事の時間をほぼ決めていただきお客様に合わせた配分で調理しています。
夕食時は他のお客様と調理内容でガスの使用が重なり先に調理したりお時間のかかる物を後にしたりとする事もございます。
料亭のように召し上がる早さに合わせるなど調理器具の数や夫婦経営での調理人の人数など難しい事も多いのですがせっかちすぎると言われながら時間と戦っています。
先に調理しても味の落ちない物を先に火にかけるなどしますが冷めていたというのはなぜか？分からなくて逆にショックです。
夕食時間を一定時間とした方がいいのかいまひとつ色々考えたいと思います。
ご意見ありがとうございます。

ご利用ありがとうございました。
お食事開始時間はお客様のご希望に沿うように６時前後～お部屋食の最終スタート時間として７時半位をご案内しています。
団体様のご宴会は来店時間とご相談です。
一般のお客様が７時半以後のお夕食スタート時間をご希望されます場合、１階テーブル席でお願いしています。
ご利用日はたまたまお客様のご到着時間がほぼ同時間でお夕食のご希望時間が同時間になりました。
また本日は、痛み止めの力を借り夕刻にやっと起き上がれた女将事情も入りほぼ同時刻になりました。
またご来店お待ちしています。

ありがとうございました。
人数の変更などありお部屋が狭くなってしまいました。
宴会のお客様も人数が増えた事とすき焼きでお食事場所を広く使う事などですぐ隣のお部屋でお食事という少しうるさい状態になってしまいました。
せっかくゆっくりなさりたい旅行 お客様同士が気を使われる状態は申し訳ないと思います。
宿泊のお部屋は1部屋間を空けたのですが心配していました。
このような口コミを頂き安心いたしました。
ありがとうございました。またお待ちしています。

ご利用ありがとうございました。
施設のマイナスを料理のみで頑張っています。

外湯のお風呂もリニューアルしています。
お風呂からの夕日も綺麗です。
ぜひまた、ご利用お待ちしています。

ありがとうございました。
宿を決めるのは大変難しいですよね。
お隣のお客様との相性もありますし。
また、皆さんがお互いに気を使われてると宿としては申し訳ない気持ちでいっぱいになります。
私どもは、宿を予約する時は人の少ないシーズンです。
食いしん坊の私は料理がおいしいか美味しくないかのみで満足度を図りますが、実際同じ宿に繁盛期に行く事になったら評価も変わると思うのです。
次回のご利用を心よりお待ちしています。２度3度ご利用のうえで同じ評価を頂けたら幸いです。

ありがとうございました。
品数はほぼ同じですが品物が季節で若干変わります。
朝ご飯も夏は畑で作るきゅうり・オクラ・なす・ピーマンなど夏野菜が多く今からは大根・菜花・ワケギ・春菊・エンドウと春に向けた野菜を育てています。
冬はイクラや松前・塩辛・煮物と言う野菜の少ない感じになってしまいます。
今年はイクラが高くたくさん作っていません。
近所の方に毎年醤油イクラを作って格安価格で分けていましたが５割位高値でそれも無理でした。
朝ご飯を食べない習慣の方は、品数が少ない方が箸が進まないようです。
また、お仕事で連泊の方などの栄養の偏りなど気がかりで少しずつでも品数を多くを目標に今の形になりました。
今茶碗蒸しの中の銀杏をひとつひとつ手で剥き冷凍にしています。既製品の水煮との違いを分かってくださるお客様の為に。
欠点だらけの施設ですが、大きい施設に決してできない事もまだまだあると思います。
分かってくださる。そんなお客様をお待ちしています。

予約のお客様で込み合う日は　部屋の造りなどから、本当に申し訳ないと思います。最近いい事か悪い事かここしばらく土曜でも貸し切り状態！
5月中頃は平日毎日一組づつと言うお客様にはラッキーな予約状況でした。
お客様の宿泊日から　残念な事に白砂の湯お休みでしたね。テレビ放映の後でゴールデンウィーク混んでましたけどこちらも今再開しまして平日時間帯により貸し切り状態でサイコーでしたというご意見もありました。
連泊のお客様は両方ご利用の方も多いです。
島のアサリは身入り最高でした。しかし、知多半島のアサリは例年に比べ良くありませんでした。
これからはブルーベリー狩りですよね。
今、岩ガキも旬を迎えミルクっぽい濃厚な味に舌づつみですよ。
海も山もある内海です。朝食は春は蕨やタケノコ・蕗と言った山菜が多く生わかめのサラダなども彩りを添えていました。
素人園芸のエンドウやソラマメも後数日で終わりです。
季節を少し感じられたら幸いです。
またお迎えできます事を心よりお待ちしています。

ぜひぜひ白子のシーズンにどうぞ。
お待ちしています。