投稿者様へ
当日はお部屋に余裕がございましたので改装したてのベッドのお部屋に調整することが出来たので、思いがけず投稿者様を喜ばせることが出来ましたのに、お料理では見た目と味の違いに苦悩させてしまい申し訳ございませんでした。
逆ならまだしも・・・でしたね。
“みたあじ”と略される規格外野菜が一種のブランドのように語られるのを見て、農家の私は『その通り！』と声を大にして伝えたくなります。
お日様をしっかり浴びて収穫のギリギリまで根と繋げているからこそ、いかにひん曲がった形をしていようとも味については絶対の自信があります。
農家直送の野菜なんかは得てしてそんなものなのですけど、今回投稿者様の感想の素は湯沢グランドホテルでの1泊。
見た目に美味しそうなお料理がちょっとずれた味わいではご満足いただけなかったでしょう。
大変申し訳ございませんでした。
味については個々人の好み・嗜好がございますので一概には言えないものの、願わくは皆様に美味しいと言っていただけるようでありたいと思いご用意していますが、願い叶わず非常に残念です。
投稿者様がどのような味わいを望まれていたのか、またそれが当館にお越しになる多くの皆様が希望されている味なのか・・・。
しっかり吟味した上でこれからご用意するお料理に活かされるようにしたいと思います。　　　立柄

投稿者様へ
フォトギャラリーの写真を見て当日の滞在を想像し、ウキウキ気分でご来館されたのに、お目当てのお部屋の掃除が不十分では盛り上がりに欠けてしまったと思います。
この度は大変申し訳ございませんでした。
畳だったら目立たなかったと言う訳ではありませんが、フローリングだったからこそ足元のゴミが余計目についたのだと思います。
いずれにしても清掃が不十分であったことは明白です。
頂戴したコメントはその日の内に客室清掃を委託している業者へ通達し、清掃精度というよりもそのチェック体制を強化いただく事といたしました。
今後このような事は起こりにくくなるとは思いますが、たとえ外部委託しているとしても任せっぱなしにしないように、私達スタッフも注意したいと思います。
当日の出来事で言えばそれ以外にも、注文したかった別注料理が品切れていてご注文をお断りせざるを得なかったとフロントスタッフに聞きました。
そのお料理に使う素材の入荷が当日は見込めなかったことが原因だったのですが、それであれば分かった時点で表示をするなり、お客様を惑わせないようにするべきでした。
今後は調理場スタッフとも連携し、お客様の舌がカブト煮になってからお断りするようなことが無いように取り組んで参ります。
いろいろな不手際がありましたので再訪は叶わないかもしれませんが、今回お召し上がりいただけなかったカブト煮を食べるために、清掃精度の向上を確かめるために、今一度機会をいただきたくK思います。
どうかよろしくお願い致します。　　　立柄

投稿者様へ
詳細なご評価、誠にありがとうございます。
“ダメ過ぎた”と評価いただいたお部屋については、ほぼ仰る通りです。
清掃については注力しているものの、経年に伴う劣化（汚れではなく古く見える部分）は如何ともし難く、設計上、後付けできない網戸も含めご意向に沿えなかった部分についてはこの場を借りてお詫び申し上げます。
新築ピカピカのホテルであればと思わない日はございませんが、残念ながらそれは叶わぬ夢。
せめて清掃だけでもと取り組んでおりましたが、ご指摘のような畳のギシギシ音やブラインドの不備も併せ、お客様にご迷惑をお掛けしないように事前のチェックをすべきでした。
現在お部屋をクローズし、畳とブラインドの不備を修繕しております。
大浴場の湯温については、夏季40.5度～41.5度に設定しており、お返事を書いている今もサーモの表示は41.1度と出ております。
そもそも、この41.1度が熱いかぬるいかは個人差がありますものの、およそ大部分の方がちょうど良いと思われるであろう温度として設定しています。
ここから先は想像ですが、“特に朝。朝は熱すぎ。尋常じゃない暑さ。”とご指摘いただいたその時、ひょっとするとご入浴されているお客様がたくさんいて、湯船のお湯が大幅に減ってしまっていたとしたら、もともとのお湯の量と、補充する源泉の温度差から、設定温度以上に湯船の温度が上がってしまったのかもしれません。
お子様がのぼせてしまったそうですね。
申し訳ございませんでした。
次回は無いと仰られるのも無理はないかと存じますが、ホテルを新築に出来ない以上、現有の設備を駆使してお客様をお迎えすべく取り組んで参ります。　　　　立柄

teru1701様へ
誓って申しますが、例えば経費を抑えたいなどと考えて甘酒の補充をしなかったわけではございません。
むしろ地元の銘酒の酒粕を使った甘酒を、皆さんに飲んでいただきたいと思っています。
量については当日のご宿泊人数と過去の統計から、その日甘酒が何リットル必要かを計算しておりますが、サービス時間終了前に無くなりそうになった日には、調理スタッフにお願いして追加を仕込んでもらい、14時～18時のサービスタイム中に在庫が無くなるなんてことが無いようにしております。
しかしながら、甘酒を提供しているコーナーがフロントから死角になっていることも影響して、タイムリーに補充しきれないことも確かにございました。
投稿者様が遭遇した場面はそんな状況だったかもしれません。
大変申し訳ございませんでした。m(_ _)m
「甘酒が無くなってるよ！」なんてフロントに声をかけるのは恥ずかしいかもしれませんが、皆さんにたくさん飲んでいただきたいからこそ、毎日手作りで仕込んでおりますし、残してもその日作ったものは廃棄されてしまう運命なので、是非お気軽にお声がけください。
フロント裏で適温に保温しております在庫がありますので、直ぐに補充させていただきます。
今後につきましては、なるべくはお客様にご指摘される前に私共が気付き補充するように致しますものの、状況によっては補充がままならないこともあるやもしれません。
そんな時にはお手数ですが、お教え下さると助かります。　　　立柄

当日の到着状況を確認すると、投稿者様がお部屋に向かったと入力があったのが16時少し前。
16時前というと、これからまさにチェックインというお客様が多くなる時間帯ですので、駐車場スタッフは常に正面玄関前に待機しているはずでした。
にもかかわらず誰も玄関先に居なかったという事は、何らかの作業やお客様のご依頼が重なった空白の時間であると思われます。
更には到着の時だけでなく、お帰りの時にも同じことが起こってしまっては、当館に対する印象は最悪、二度とお越しいただけないかもしれません。
全国探せばいくらでも旅館やホテルがありますので、本日お越しいただいているお客様との出会いは一期一会です。
労働人口不足の日本でサービスレベルを落とさないという事は困難を極めるのですが、今日何かあっては、その方に二度とお越しいただけないかもしれないという気持ちを持って取り組んで行きたいと思います。　　　立柄

ご指摘いただきました夕食バイキング時の飲み放題について、当日チェックインのお手続きを担当したスタッフに確認したところ、お選びいただいているプランに付いている飲み放題のチケットをお渡ししたまでは良かったのですが、より具体的な部分、レストラン会場でどのようにしたら良いのか・・・を説明するのを怠ってしまったと申しておりました。
仰る通り、説明不足であったと反省しております。
一般的な飲み放題と異なり、当館の生ビールは『アサヒ　トルネードディスペンサー』を使用してのものです。
専用のグラスを使わないと生ビールを飲むことが出来ません。
その辺りをご説明すべきでした。
誠に失礼いたしました。
彼、及びフロントスタッフには、初めて当館にお越しになる方には、飲み放題のやり方はおろか、ホテル内の配置もご存じないのだから、『分かるだろう』の考えを捨て、お客様が困らないように先回りした説明を心がけるよう指導致しました。
もう一つご指摘いただきました敷き布団は、お客様それぞれ硬さのお好みがあろうかと存じます。
もし次回当館に再訪のチャンスをいただけるようでしたら、『敷き布団を２枚重ねで敷いて！』とご指示下さい。
事前に対応させていただきます。　　　立柄

『不便』と感じられたのは、おそらくは大浴場の日中の清掃時間とチェックアウト後の入浴についてだと思います。
ご迷惑をお掛けして、大変申し訳ございません。
先ず、日中の清掃時間ですが、大浴場の営業形態上、どうしても日中お昼頃に清掃時間を設けざるを得ません。
過去からの統計上、その時間が最も大浴場のご利用が無く、且つ、午前中の営業で乱れているものですから、お昼頃に一旦クローズして清掃する必要があるのです。
綺麗な状態でご利用いただきたく思いますので、何卒ご理解くださいませ。
チェックアウト後のご入浴につきましては、おそらくは時間がネックだったのでしょう。
以前は時間の制限を設けずに、チェックアウトされた日であれば何時でも大浴場のご利用を許可しておりました。
しかしながら、チェックアウトされた日にもご到着されご入浴されるお客様がおり、単純にキャパシティの２倍のお客様が大浴場をご利用されることで、トラブルにもなっておりました。
これを何とか改善しようと検討した結果、チェックアウト後のご入浴時間に制限を設けるという結論に至りました。
現在はチェックアウトした日の１６時受付までとさせていただいております。
過去を知る方にとっては慌ただしく映ってしまうかもしれませんが、おそらく投稿者様がご到着された日のご入浴で、必要以上の混雑を感じられることは大浴場においては無かったはずです。
チェックアウト後のお客様も当館の大事なお客様の一人ではございますが、皆様の快適な空間作りのためには必要な措置と考えておりますので、どうかご理解の程、宜しくお願い致します。　　　立柄

マッサージのご予約システムでは、混乱させてしまいまして申し訳ございませんでした。
この場を借りて、当館のマッサージシステムをご説明いたします。
先ず、『時間前にマッサージの店の前までお迎えする』といったことは実施しておりません。
おそらくはフロント（または内線電話）でご予約いただいた際に、回りくどい、分かりにくいご案内をしてしまったためと思われます。
当館の全身指圧マッサージは１階のリラクゼーションルームでの施術となり、ご予約の時間に会場にお越しいただけると、中で係が待っていて、施術が開始となる流れです。
当日どのようなご案内をしたのか調べてみましたが明らかにはなりませんでした。
よって、マッサージ予約に携わる係全員がお客様に誤解を与えない案内を徹底することと致します。
ご迷惑をお掛けしまして、申し訳ございませんでした。
次に大浴場の乱れについてです。
殊更に海外からお越しのお客様が原因と申し上げることはございません。
たとえそうであっても、私共の清掃が十分であれば、お客様に不快な思いをさせることはなかったはずですから・・・。
毎日時間を決めて営業時間中の簡易清掃を実施しておりますが、その清掃と清掃の間の状況次第で、この度のようなご指摘をいただいてしまう日が実際にございます。
出来る事ならば、大浴場に常に人を配置し、乱れる度に、お客様にご指摘いただく前に清掃が実施できると良いのですが、残念ながらそれは叶いません。
今後も清掃の手は緩めませんが、時間によってはこの度のようなことが発生してしまうでしょう。
次回このような場面に遭遇した際は、気兼ねなくスタッフにお申し付け下さいませ。
たとえそれが清掃時間でなくても、直ちに急行し、対応させていただきます。
未然に防ぐような対策でないことが恐縮ですが、何卒ご容赦下さいませ。　　　立柄

今年の天候は地元民でも初めての経験なくらい、例年と全く違いました。
※まだ冬は終わっていませんが・・・。
これほど雪の無い1月は私も初めてです。
どうなる事かと心配していた2月上旬、待ちに待ったまとまった降雪があり、各スキー場の積雪量も２ｍを超えました。
例年よりも少しだけ少ないですが、ようやくいつもの湯沢町の風景です。
今回は暖冬雪不足の影響でお子様の楽しさも半減だったかもしれませんね？
１シーズンで何度もお越し願うなんて無茶ブリかもしれませんが、この2月の湯沢を是非お子様にも体験していただきたいです。
是非またお越し下さいませ。　　　立柄

この度の不手際を心よりお詫び申し上げます。
こちらの確認不足によりお客様に大変不快な思いをさせてしまいました。
冬期間の凍結の恐れがあるシーズンを除いて、傾斜のきつい場所に駐車をする場合はサイドブレーキをかけております。
この度はこちらの確認不足により、お客様に大変不快な思いをさせてしまいました。
お客様の大切な愛車をお預かりする立場として、あってはならないことでございます。
誠に申し訳ございませんでした。
お車のカギのお預かりにつきましては、車両移動が発生する場合がございますのでこちらでお預かりをさせていただいております。
お車を安心してお預けいただけますよう、信頼の回復に努めて参りたいと思います。
従業員一同、深く反省致します。
この度は誠に申し訳ございませんでした。　　赤石

この度はご満足いただけない点があり申し訳ございません。
貸切風呂のご予約につきましては、当館の公式予約サイトからの宿泊予約申し込みの場合に半額対応をさせていただいております。
プランにつきましては、今回ご予約いただいたプランだけ公式予約サイト上で選べる特典を付けて販売しております。
チェックアウト時間につきましては、今後お客様のご意見を伺いながら判断して参りたいと思います。
翌日をゆったり過ごされたいお客様には、チェックインが14時・チェックアウトが12時の特典が付いた「じょんのびプラン」というお得なプランをご用意致しております。
ご予約のご参考にしていただければ幸いです。
館内のにおいについては、当日他の客室から流れてきたものか、それとも館内の空調によるものなのか、はっきりとした原因を掴めていません。誠に申し訳ございません。
またのご機会をいただけましたら、お電話やメールにてお得な予約方法もご案内させていただいております。お気軽にお問合せいただければと思います。
従業員一同、またのご来館を心よりお待ち申し上げております。　　赤石

この度も当館をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
越後湯沢駅から近くアクセスにおいては申し分ないのですが、お客様が仰る通り、道路から正面玄関までの坂の勾配がとっても急でございます。
湯沢もスキーシーズンとなり、朝晩は足元が悪いのはもちろんのこと、時には凍結することもございます。駅から近いとはいえ、ご送迎も承っておりますのでお気軽にご連絡下さいませ。
大浴場のクレンジングにつきましては、社内で検討させていただきます。
お気遣いが足りず、誠に申し訳ございませんでした。

さっそくまたのご予約をいただき、誠にありがとうございます。これからもご愛顧いただけますよう、可能な限りお客様のご要望にお応えして参りたいと思います。
引き続きご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。　　　赤石

追記(12月20日)
社内で検討をさせていただき、コットンもしくは、コットン不要の洗い流しタイプのクレンジングのいずれかをご用意させていただくこととなりました。
今後も引き続きご愛顧の程、宜しくお願い致します。　　赤石

この度となれは様のお眼鏡に叶いご宿泊ご予約をいただくことはできたものの、満足いただくことができず誠に申し訳なく思います。
一年の中でも特に料金帯の上がる年末年始でございますので、何度も議論を重ね当館にふさわしい料金やおもてなしをご提供すべく改善を図って参りました。
しかしこうしてお客様よりご指摘をいただくことで、至らぬ部分があることに気付かされます。
一般的な平日の宿泊料金に比べ料金は約3倍近くになるのですから、お客様のホテルへの期待も3倍に膨れ上がって当然と言えましょう。
ご指摘を真摯に受け止め改善に生かしたいと存じます。
この度は当館にご宿泊いただきまして誠にありがとうございました。　　　：赤石

9月の湯沢は暑さも和らぎ朝夕はめっきり涼しくなります。
気温の高い日中は浴室の窓を開放しておりますが、恐らく当日は日中もさほど気温が上がらなかったのでございましょう。寒さによりゆったりとご入浴いただけなかったことと存じます。大変ご迷惑をお掛け致しました。
日が落ちる前には窓を閉めるように致しておりますが、こうした季節が変わる時期にはよりこまめに浴室内の温度チェックを徹底するように致します。
さて、少し物足りなかったという温泉ですが、さっぱりとした泉質の単純泉は温泉好きの方にはやはり物足りなさがあるかもしれません。体にやさしい成分の薄い温泉ですので、効能は薄いかもしれませんが、長湯をしたい時には最適な温泉でございます。
お食事は朝食のみのご利用でございましたが、ご満足いただけて何よりでございます。
またの機会をいただけましたら是非ご夕食もお試しくださいませ。
従業員一同、またのお越しを心よりお待ち申し上げております。　　：赤石

この度も当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
良き夏の思い出となりましたでしょうか。
年々増加している長岡花火の観客数ですが、その混雑ぶりには本当に驚かされます。
余りの混雑ぶりに現地まで見に行くのに一苦労、現地では見るのに一苦労ですね。しかし、復興祈願花火フェニックスを見れば、疲れなんてどこへやら．．．花火を見てあれほどまでに感動したのは人生で始めてでした。もう今から来年の花火大会が楽しみで、心底待ち遠しいです。
ホテルへ戻られてからは、夜空一面の大花火の余韻に浸りながら温泉に入られたことと思います。静かな夜の露天風呂でゆっくりと体を温め、疲れを癒していただけたでしょうか。
当館でお過ごしいただく時間はとても短いですが、何か一つでも心に残る思い出を作っていただけたら幸いでございます。
次回またのお越しを心よりお待ち申し上げております。　：赤石

県内にお住まいで日頃より美味しい新潟のお米を食べていらっしゃるであろうお客様に、ご飯をお褒めいただけて大変光栄でございます。同じコシヒカリでも、田んぼを作る場所が少し違うだけでお米の味が格段に変わってくるといいますから、ここ南魚沼で毎日美味しいご飯を食べられることがとても幸せなことなのだなと思います。
こうして美味しくご飯を召し上がっていただけたにも関わらず、係の心無い対応をお見せしてしまい誠に申し訳ございませんでした。
接客対応の仕方などの以前に、日常生活において相手の目を見て受け答えをすることが相手への敬意であり礼儀と思います。どのような心境・業務状況であってもしっかりと対応できるプロでありたいものです。こうした基本的な部分が至らず恥ずかしく思います。
また、お部屋の空気清浄器につきましては、水が腐るのを防ぐため予めタンクの水を抜いた状態でご用意をしております。当日は清掃担当が空気清浄器のタンクの水まで注意が行かなかったようでございます、大変失礼致しました。
今後はご指摘いただいた部分を改善し、お食事以外の点においてもお褒めを頂戴できますよう精進致します。
この度は誠に申し訳ございませんでした。　　　：赤石

この度も当館をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
ご満足いただけるサービスをご提供できず、誠に申し訳ございませんでした。
今回はお部屋・お料理ともに料金に見合わぬと感じられる部分があったとのこと。
どういった部分に対して感じられたのかはコメントだけでは推測しかねるところもあり、お客様が感じてらっしゃることへの的確なご回答をしかねることが心残りです。
少しでも快適にお食事をしていただく為にできることがあるのなら、改善させていただきたく思います。お料理に関しましても、質が下がったと感じられた原因が何かしらあるのだと思いますので、現状に甘んじることなく質の向上に取り組んで行きたいと思います。
もしまたの機会をいただけましたら、貴重なご意見をお聞かせいただけますと幸いでございます。
この度は誠に申し訳ございませんでした。　　：赤石

配慮が足りず、本当に申し訳ございませんでした。

除雪につきましては、先ず、車両係りにご指示いただけますでしょうか。

貸し出し用の長靴もたくさん用意しておりますが、日によって数が足りなくなる日もございます。

※数は足りていても乾かしていたりなど。

お申し付けいただければ、私共で除雪をして、正面入り口の近くまでお車を移動させていただきますので、次回の機会をいただけましたなら、是非お試し下さいませ。

また和牛の陶板焼きにつきましては説明が不十分で申し訳ございませんでした。

焼き加減につきましては、お客様のお好みで、レアでもミディアムでもＯＫです。

お客様のお好みの焼き加減でお召し上がりいただければと存じます。

この度は大変申し訳ございませんでした。

グランチェスター様へ
楽しみにされていたであろうお部屋付の露天風呂で、湯船の清掃具合とクモの巣、ロケーションがご想像されていたものと違った点、誠に申し訳ございませんでした。
投稿者様が感じられた湯船のヌメヌメした感触については、コメントを読んですぐに確認に行きましたが、そのように感じる感触はありませんでした。
泉質も感触をヌメッとさせるものではありませんので、おそらくは当日の掃除が不十分であったのではないかと想像しております。
こちらのコメントは外部委託している客室清掃会社の責任者に見せ、内湯のカビと合わせ、清掃精度の向上と確認者による確実なチェックをお願いしてきました。
クモの巣については、残念ながら駆除しても1時間後にはもう張られているなんてこともあり、イタチごっこを払拭する術としてクモの巣スプレーを噴霧しておりましたが、ひょっとするとこの一手間が省略されていたのかもしれませんので、改めて指示いたしました。
ロケーションについては3階という低層階で、設えた場所が2階の屋根部分だったためにご希望されるような見晴らしが取れなかったのです。
冬季間は逆にそのおかげで雪壁が間近にあり、雪に囲まれた露天風呂を楽しんでいただけるのですが、冬以外の時期はご指摘のような具合となりますが、こちらは如何ともし難く、ご勘弁いただきたく存じます。
エレベーターについては2基あるうちの1つに「業務用」と書かれていましたので、残りの一つだけを使うことでストレスを感じられたものと思われます。
「業務用」とは書かれておりますが、気にせずお使いくださいませ。
※従業員が乗っていることもありますが、お気になさらず。
お布団については「あとで敷きに来てほしい時に連絡してくれる」と認識していたため、敷きに伺いませんでした。
こちらは布団の指示を受けた際、間違った認識で受け取ったためと思います。
最後にこちらから口に出して「〇〇ですね？」と確認すべきでした。
全てに渡りご希望に添えず申し訳なく思います。　　　立柄

投稿者様へ
不公平が起こらないように、お見掛けする度に注意を促しておりましたが、それが公平に常に完璧に出来ていたかと言われると、そうではございませんでした。
顎マスクを注意されたご友人のすぐ隣で、例えばマスクをしていない瞬間の注意が漏れてしまったこともあるやもしれません。
見受ける度の注意にはなってしまいますが、コロナ禍の昨今、徹底していきたいと考えております。
常に従業員が配置されているレストラン会場やフロントカウンターと異なり、大浴場は従業員が常にいるわけではございません。
時間帯によって一定ではありませんが、だいたい1～2時間に一回の割合で大浴場の簡易清掃と整理整頓に向かうのみです。
ご指摘のような騒がしい瞬間は少なからずあると思われますので、次回そういった場面に遭遇した際には、ご遠慮なくフロント内線8番へお電話ください。
スタッフが直ちに注意に伺います。　　　立柄