投稿者様へ
「サウナイキタイ」「水曜サ活」

など、twitterやfacebookから火が付いた近年のサウナ人気は留まることを知らず、コロナ問題真っ只中の3年前でもサウナを求めるお客様が後を絶ちませんでした。
当時はサウナの営業を見合わせている宿も少なくありませんでしたので、問い合わせ電話の一言目が「サウナやってますか？」だったこともあります。笑

そのくらい愛されるサウナもお国が違えば入浴法や作法が異なり面白いです。
せっかくですからここで国別サウナ事情を、勝手に考察してみたいと思います。

【日本】
１、先ずは身体を良く洗う。
２、サウナに5～10分ほど入り身体を温める。
３、水風呂に入る。（水をかけるだけでもOK）
４、休憩する。
これを３セット位するのが一般的のようで、作法を守って修行される方がほとんどです。

【オランダ】
これは以前どこかで読んだ話なのですが、国土が狭い国オランダでは運河に浮かべた水上テラスハウスが少なくなく、そこにサウナを作ってしまったものですから、よーく温まった後はそのまま運河にダイブ！なんて細かな作法は気にせずに楽しむ方がいるのだとか・・・。
日本じゃ考えられませんね。笑

【フィンランド】
言わずと知れたサウナの聖地。
フィンランドでサウナに入ったら世界を制したと言っても過言ではありません！(≧▽≦)
テレビなどで一度は目にしたことがあるでしょう、湖のほとりのサウナで真っ赤に温まった後は、凍った湖で泳ぐアイススイミング。
日本の水風呂ですら猫のようにつま先でチョンチョンする私には正気の沙汰とは思えません。

とまぁこんな風に国が違えばサウナの楽しみ方も色々なんですね。

そうそうサウナと言えば、私の大好きな映画『茄子 スーツケースの渡り鳥』を忘れてはなりません。
主人公ペペが先輩とサウナ勝負をして、そのまま外の雪原にバタン！
ジュ～～～～っと人型に溶けて埋まっていく様子は、見ている分には気持ちよさそうでした。
まぁ、「やりたいか？」と言われればそうじゃないんですけどね。笑　　　立柄

rc332423様へ
ご宿泊いただきました当日はたまたまお部屋に若干の余裕がございましたので、少し広めのお部屋にグレードアップさせていただきましたのも、快適なご宿泊の後押しをしてくれたのではないかと思っています。
コメントから快適にお過ごしいただけたのが伝わってまいりまして、何よりに思います。

“無理を承知で”と記載いただきましたリクエストですが、このくらいへっちゃらでございます！
むしろそんな遠慮なさらずに、ご自身の快適な滞在のために依頼したいことがあるのであれば、是非お聞かせ願います。

必ず全て叶えられるわけではありませんが、せっかく遠くは新潟湯沢までお越しいただいたのですから、無理なくお手伝いできる範囲で対応させていただきたいと思います。
「言うだけならタダ！」ですから。笑

朝食会場で長いコック帽のスタッフさんが、ものの数分で鮮やかに作るプレーンオムレツを、何とか当館でも提供したいと思った時期が当館にもあったのですが、皆で議論して当館により似合うのは『手作りおにぎりだ！』と判断し今に至ります。
あの握り加減は私には真似できません。
新米時期は輪をかけて美味しくなりますので、そのころに是非またお越しくださいませ。

またのお越しを心からお待ちしております。m(_ _)m　　　立柄

ひろしりあん様へ
当日チェックインのお手続きを担当したスタッフは、本人の強い希望によりフロントへ部署異動。
しっかり研修を受けてきたとはいえ、今までと勝手が違いますので戸惑うことの方が多かったのですが、ようやく現場で独り立ちしたちょうどその頃でした。
『フロントの研修中の子が丁寧で一生懸命で良かった』と手書きのアンケートに書いてくださった内容を彼に見せると、普段あまり感情を表に出さない彼がニッコリとっても嬉しそうでした。
ひろしりあん様のコメントも糧に色々な経験を積み重ね、いつか一人前のフロントマンに成長してくれるでしょう。
ありがとうございました！＼(^o^)／

“朝夕のバイキングは種類豊富でとても美味しかった”とお褒めいただきましたが、朝食のマーボーナスが今一つだったそうですね？
当館の中華料理は本場中国人スタッフが調理しますので、日本人の嗜好に合わせているとはいえ、若干の尖がりを持っています。
マーボーで言えば花椒が使われておりますので、ほんの少し痺れるような辛味があります。
おそらくこの味がお気に召さなかったのだと思います。

マーボーナスに限らず、当館でお出ししているメニューの中には好きな味と感じられる方もいれば苦手という方もいて、ひろしりあん様のコメントをもってメニューの改廃を決めるわけにはまいりませんが、漏らさず調理長へ伝えて参ります。

文末のコメントにウキウキしながら調べてみると、お言葉通り夏休みのご予約を頂戴しておりました。
そればかりか夏休み前にもうひとつのご予約が・・・。(◎_◎)

予行練習でしょうか？笑　　　立柄

投稿者様へ
当日はホテルに到着するまで予定がもり沢山だったご様子で、ご到着されたのは2部制の夕食バイキングの後半がスタートした頃。
お疲れであったでしょうし、先ずはお部屋で一休みして、汗を流してすっきりしてからお食事を召し上がりたかったところを、当館の都合で先にお食事を召し上がっていただくこととなりましたのは、一歩間違えばご気分を害されても致し方のない事です。

しかしながら投稿者様は『到着が遅かったのは自分たちだし、レストランの営業時間も理解できるので先に食事で良いですよ』とご理解くださいました。
こちらのページのコメントでも不満の影は一切見せず、大満足なんて過分な評価をいただき恐縮しております。

残念ながらレストランの営業時間ばかりは今後も変更することが出来ませんので、是非次回はもう少し時間に余裕を持って、当館の隅から隅まで楽しみ尽くす計画でお越しくださいませ。

投稿者様が目いっぱい楽しんでいただけるよう、ホテルの中の情報だけでなく、温泉通りの情報もバッチリそろえてお待ちしております。　　　立柄

投稿者様へ
ご到着時ふいに気になって目をやると、前回ご宿泊いただきましたのはちょうど1年前の同じ曜日。
誕生日などの“日”が決まった記念日であれば当然のことながら曜日に影響されることはなく唯一“日”だけが同じになりますが、投稿者様がお越しになられたのは曜日が同じの1日違い。
チェックインのお手続きを担当した彼は、瞬間そこまで考えが及ばなかったものの、「今にして思えば、暑くもなく寒くもない過ごしやすい時期を選んで、お母様の長寿と健康のお祝いをなさっているんだろう」という結論に至ったそうです。

そのように理解すると、当日たまたま叶ったお部屋のグレードアップに大変喜ばれていた様子もお母様の誕生日祝いのようですね！＼(^o^)／

また来年のこの時期に、お母様もお元気でお越しいただけることを心から願っています。　　　立柄

投稿者様へ
“良い意味”で重ねた年輪が古き良き時代を彷彿とさせ、昔ご両親様と一緒に訪れた想い出も紐解かれたことで、決して今風ではない造りのお部屋にも快適さを感じていただけたのだと思います。
次回ご両親様も伴われて宿泊したいと思っていただけるような1日をご提供できたようで何よりに思います。

それはそうと、とても良い表現をコメントの中に発見することが出来ました！＼(^o^)／

それは“通りから小高い場所にホテルがあるので騒がしくない”という部分。

上り下りの重労働を考えると、私共はどうしてもこの高低差がデメリットにしか感じられず、書く言葉といえばお詫びに終始してしまうのですが、ナルホド確かにこの高低差は安眠の要素としても活用できますネ！

物事には良い事と悪い事があり、それは同じ物であっても人によっては、また見る角度によっては捉え方が変化します。
とかく人は悪い点ばかりに目を向けがちなんですけれども、投稿者様のように良い点を探す心持は人としても見習いたいところです。

さっそく今日からこの表現を使わせていただこうと思います。

ちなみに使用料は・・・おまけしてくださいネ。笑　　　立柄

投稿者様へ
当館の事、思い出していただきありがとうございます！＼(^o^)／
ご投稿内容から推測するに、数年前に一度利用したきり間が空いてのこの度かと存じますが、時を経てもなお色褪せることなく、投稿者様の記憶に残れたことを誇らしく思います。
常日頃からそうでありたいと願ってはおりますが、こうしてご投稿いただけると頑張ってきてよかったと心から思います。
これからも質を落とすことの無いように取り組んでまいります。

ご指摘いただきました夕食バイキングのメニューに“お刺身が無かった”件について、現在経理・調理場・仲居を巻き込んでのメニュー会議で検討中でございます。
もともと当館レストランのお料理スペースから考えると、和洋中のラインナップやバランスから、どうしてもお刺身の導入が難しかったのですが、こんなに皆様に求められている点、お刺身をお出ししない代わりにずっと提供してきた「カニ足の食べ放題」がしょっぱいとか身が痩せているとか苦情をいただくことが増えていることを考慮し、品質が安定しないカニ足をやめて、多くの皆様が求めておられるお刺身3点盛に変更しようかと考えております。
もちろんメニューの変更には契約しているカニ足の全体量と今後の消化日数を計算しなければなりませんし、導入を検討しているお刺身については職人の確保、作業スペース、提供方法と提供場所、仲居の教育と補充のタイミングなどなど、書きだしたらキリがありませんがそういった手続きや教育を経てお披露目となります。（導入できた場合です）

今暫く、「お刺身を導入するか否か」を始めとした検討の時間をいただきたく思います。

終始笑顔で対応したスタッフたちに助けられ、投稿者様からは『是非また利用したい』という大変ありがたい感想に至りました。
それらの感想の元となるスタッフたちの笑顔を曇らせることの無いように、働く環境の改善にも力を入れて参ります。
次回はより明るい笑顔でお迎えできるようでありたいです！＼(^o^)／

※あまりに眩しい場合に備え、サングラスの導入も検討いたします。笑　　　立柄

mh87様へ
この度は越後湯沢の滞在先に湯沢グランドホテルをお選びいただき、誠にありがとうございます。
4人だけど女性だけだし定員ギリギリのお部屋でも良いか・・・とお選びいただいたお部屋タイプだと思いますが、2泊する上に海外旅行となれば、当館以外にも滞在先があるでしょうし、それに比例してお荷物も増えるでしょうから、勝手ながら少々大きめのお部屋にグレードアップさせていただきました。
お荷物を広げるにも、また最終日にお荷物をしまうにも、勝手の良いお部屋だったと思います。
喜んでいただけて何よりでした。
お食事や温泉についても喜んでいただけたことはコメントからも伝わってまいりますが、当日のフロントでの応対の様子を聞くと、コメント以上の理解力を見せつけられ、フロントスタッフは『自分たち日本人は何故母国語以外を訪日外国人の皆様のように操ることが出来ないのだろう』と悲しくなったそうです。
もっとも日本語でバッチリお伝えしたいことが通じますので私共としては大助かりでしたが・・・。
駅からは少々坂道で大変ですけど、お迎え＆お送りは時間を決めず、お客様にお申し出いただく度に実施いたしますので、また機会がございましたら是非日本に遊びに来てください。
その時は当館にもお立ち寄りいただけると嬉しいです。＼(^o^)／　　立柄

hmyntake様へ
かつて在籍していた別業界の会社でも、トヨタの生産性改善手法が導入されておりました。
そのまま別業界に導入しても摩擦の方が大きいですから、ものづくりの現場から販売の環境へと変化させる必要がありました。
その会社で学ぶこと１０年。
諸事情により退職を選び、畑違いの宿泊業で『お客様のために出来ることを出来るだけやる』という経営方針の今の会社に出会えました。
このご時世で多くの企業が一度は導入を考えたトヨタ方式ですから、行く先々で耳にしてもおかしくはありませんが、それを実践レベルで取り組んでいる会社に身を置けることはとても幸せなことと思っています。

トヨタ方式が何なのかはhmyntake様のコメントの通りですので改めてお伝えすることはありませんが、当館は『お客様の記憶にも残らない平均点（８０点）ではなく、ほんの少しの尖がり、８１点目を付けていただけるように取り組む』を目標にしています。

私達のポテンシャル以上の事に取り組んでも成果は上がりません。
だって、私達にはそもそもできない事なんですもん・・・。
だから弊社のスローガンは『お客様のために出来ることを出来るだけやる』なのです。

出来ないことは出来ないと正直にお詫び致しますし、それがホテルの身の丈を超える取り組みを防ぐことにつながり、社員も気持ちよく働ける環境が出来ると考えています。

もちろん言うは易し。

働きやすい環境には緻密に絡み合った人間関係を上手に解くことが前提になりますし、それに苦労しているからこそ失敗もする当館なのですが、失敗を恐れずにお客様もスタッフもみんなが笑顔になれるように取り組んでいきたいと思います。　　立柄

投稿者様へ
物事が優れていることを示す言葉として「白眉」というのがあります。

故事成語辞典によると、語源は中国後漢末期から三国時代に活躍した政治家で、非常に優秀と名高い馬氏の５兄弟の中で最も優れていた四男「馬良」の眉に白い毛が混じっていたことから「白眉」と渾名された事に由来するそうです。

あまり聞きなれない言葉ではありますが、現在では転じて「多くの中で最もすぐれている人や物を指すことば」として認識されているのですが・・・

「コスパ白眉によかったです」

「本当に白眉でした」
これじゃ何のことかわかりません。笑

眉毛ではなく、私の頭がだいぶ白髪交じりになってしまったので、つい余談を差し込んでしまいました。
失礼いたしました。m(_ _)m

改めまして投稿者様、この度は湯沢グランドホテルにご宿泊いただき、本当にありがとうございました。
お食事や温泉にご満足いただけ、コスパ的にも花丸だったようですし、お住まいからはちょいと足を延ばせばお越しいただける距離ですので、是非また気軽にお越しいただければと思います。　　　立柄

投稿者様へ
もう日本に住まわれて長いのでしょうか？
非常に手慣れた方であったと当日担当したフロントスタッフから聞き及んでおります。
そんな様子からおそらくは旅慣れていらっしゃるのだろうと思いますし、行く先々で色々な美味しい物を召し上がってこられたでしょうから、そんなお客様に非常に満足とご評価いただけるのは非常に光栄です。

食は旅の非常に大切な要素ですので、これからも皆様にご満足いただけるように取り組んでまいりたいと思います。

また機会がございましたら是非当館へお越しくださいませ。　　立柄


Dear Contributor
Have you been living in Japan for a long time?
I heard from the front desk staff who was in charge of your stay that you are a very experienced traveler.
From your description, I think that you are a seasoned traveler, and I am sure that you have tasted a variety of delicious foods wherever you have gone, so it is a great honor to hear that you are so satisfied with our services.

Food is a very important element of travel, and we will continue to work hard to satisfy our guests.

We hope you will have the opportunity to visit our hotel again.

Yuzawagrandhotel staff
Tachigara

riverwin33様へ
ずいぶん前になりますが、当館の全客室にマッサージチェアを導入したらどうだろう？という案がありまして、結局は電源の問題やお部屋の間取りの問題などから導入は見送られたのですが、当時、具体的に設置したとしたらどんな見え方になるのかを調べるために1台先行して購入し、あっちの部屋に持っていき、こっちの部屋に設置してと調査した名残の1台がそれでして。
今回riverwin33様にご宿泊いただきましたお部屋は、階層は低く眺望は望めないものの、広縁部分が非常に広い造りでございますので、代わりと言ってはなんですが、その1台はそのままこの部屋だけに設置されているのです。
※その他、貴賓室や露天風呂付客室にはマッサージチェアを設置しています。
来年もまたこの部屋に当たる可能性は低いとは思いますが、「次回もこの部屋だったらいいな！」くらいに受け取っていただければと存じます。
また来年も是非お越しくださいませ。　　　立柄

投稿者様へ
冒頭の“大浴場につかった途端解放感でいっぱい”。
当館の大浴場を設計した建築士さんも、それ（解放感）を目指して頭を捻ったでしょうから、目論見は大成功ですね！＼(^o^)／
私もごく稀に大浴場を使うことがありますが、特に露天岩風呂に入った時に同じように解放感を感じます。
駅前立地とは思えない不思議な魅力があると思います。（だいぶ手前味噌）
まだ当館にご宿泊いただいていないお客様へ（もちろんすでに来たことがあり、その良さをご存じの方も）、是非当館へお立ち寄りいただきたく存じます。

お選びいただきました「じょんのびプラン」はもちろん、その滞在時間の長さが一番の魅力で、その長さを有効活用することで思う存分湯めぐりを楽しんでいただけるのが人気の理由。
こちらは通年プランなので、いつでもご利用いただけます。！(≧◇≦)

お料理についてはお寿司に天麩羅、本格中華も充実し、種類豊富なスイーツも楽しんでいただけたようですが、コメントからはサーロインステーキが一番気に入った！と読み取れました。
そこまで気に入って下さればお肉を焼いているスタッフも本望というものですけれど、“サーロイン”と名前が付く以上、美味しいのは当然とも言えるわけで・・・。

その理由として諸説あるようですが、中でも私のお気に入りはこんな俗説。


どっかの国の王様『なんて美味しい肉だろう！これはなんという肉だ？』

料理人「牛のロイン（腰肉）でございます。」

どっかの国の王様『素晴らしい美味しさだ。よし、この肉にサー（sir）の称号を与えるぞ！』

以上のようにサー（sir）の称号と牛の腰肉であるロイン（loin）が組み合わさってサーロイン（sirloin）と呼ばれるようになったんですね！(◎_◎)

ならば皆様ステーキを食べたくなりましたらば、「美味しくなってくれてありがとう！」と敬意を払い、ステーキさんに向かって「サー！ロイン！」と敬礼ポーズで焼きあがるのを待つのが良いでしょう。笑　　　立柄

ゆふ7034様へ
私事ですが、我が家の近くに後の有名店となるお団子屋さんがありまして、今から40年以上前のお話なので記憶は朧げですが、たしか店舗というよりは工場だったように覚えています。
友達と一緒に歩く下校ルートからほんの少し脇道に入った所にありまして、家までの道中買い食い・拾い食い・道草はダメだときつく言われていたにもかかわらず、お団子を蒸かす匂いに釣られて、ついつい毎日覗きに行っていました。
最初は遠巻きに、次第に警戒心は薄れガラス越しに食い入るように見ていると、割烹着に三角巾のおばちゃんが「ぼく、おいで！」と手招きし、出来立ての笹団子を食べさせてくれたんです。
今では考えられない話ですけど、昭和の時代はこんなことが良くありました。
思い出は美化されるものですし、出来立てだから美味しいものかもしれませんけど、未だに当時を超える笹団子には出会えておりません。

さて、投稿者様につきましても、新潟なのだから「笹だんご」と「へぎそば」がバイキングのメニューに欲しいのだとか・・・。
お土産物でも代表的なものですから、どうしても期待してしまうのでしょうね。
当館のバイキングでも何年か前に笹団子をお出ししていた時期がありまして、残念ながら巷のお団子屋さんのように毎日手作りで蒸かすという訳にはいきませんので、出来合いの物を購入してお出ししていたのですが、味が好みでないのか、そもそも好まれる方がいなかったのか、ほとんど食べられませんでした。
せっかく経費をかけてもそんなようでは勿体ありませんからラインナップから外した経緯がございます。

へぎ蕎麦については私も導入したいと思いつつ、残念ながら未だに実現できておりません。
アレも増やして！、コレも導入して！と気軽に調理長にお願いしてしまうのですが、商売である以上、ここで働く従業員を養うことも考えねばなりませんから、そう簡単ではないのでしょう。
何かを足したら何かを引く・・・そうした計算が上手くいけば、いつの日か両メニューを導入できる日が来るかもしれません。　　　立柄

投稿者様へ
ご予約時点ではお子様が男の子なのか女の子なのかわかりませんが、ひょっとすると・・・を考えて、出来る限り眺望の良い、駅側のお部屋を割り当てるように調整しています。

事前にご要望いただければ、私たちが手作りした新幹線型の時刻表をプレゼントするのですが、先日とあるお客様から『フロントで貰った時刻表を手に窓から離れません！』なんて笑いながら教えてもらいつられて私も大笑い。

「新幹線だー！」なんてはしゃいでくれるのはほんのわずかな期間ですが、思い出のページを作るお手伝いは全力でさせていただきたいと思っています。

お部屋にお風呂・お食事と皆様大満足でお過ごしいただけたようですけれど、当日チェックインの際、お子様の身分証明書をご自宅にお忘れになってしまった事で、この度の全国旅行支援を適用させることができず申し訳ございませんでした。

私も投稿者様と同じく、２人の子持ちですから、想定していた金額よりもたくさん支払わなければならなくなれば、たとえそれが自分の不注意が原因であっても不機嫌になってしまいそうです。

ですが投稿者様は終始にこやかに「あぁ、失敗失敗。もったいなかったな～」と一瞬残念そうなお顔をされた後は、２人のお子様と旅行を楽しみ尽くすんだ！とばかりに気持ちを切り替えられているのを見て、当日のフロントマンもただ「すごいなぁ」と感じ入ったそうです。

ホテルには色々なお客様がいらっしゃいますが、旅行を楽しみにしていたお子様の気分を台無しにしないようになさるあたり、私も親として見習いたいと思います。　　　立柄

投稿者様へ
この度は4泊もの長期間、越後湯沢の拠点にと当館をお選びいただき、誠にありがとうございます！＼(^o^)／
きっと「今日はここのお店を見に行って、明日はこのゲレンデを攻める！」なんて計画して、存分に湯沢町を楽しまれたことでしょう。
立地の良さから各所へのアクセスが良く、疲れて戻ってきても温泉やマッサージなど癒しのスペースをご利用され、リフレッシュもされたことと存じます。

そこまでは非常に良かったのですが、こちらのコメントに伏せて下さったお部屋の問題点、管理が行き届かず大変失礼いたしました。
客室の設備メンテナンスを担当しているスタッフに聞いたのですが、初日の夜、突然お部屋に設置してある冷蔵庫から水が漏れだしていてビックリされたとの事。
ひょっとするとそれと気付かずに歩いていて、靴下を濡らしてしまったのかもしれません。
大変申し訳ございませんでした。
昨年全部屋の冷蔵庫を新品に交換したばかりでしたので、劣化による故障は考えにくかったので、どのような不備があったのかを聞いてみたところ、設定温度が低くなっていたことで冷凍スペースの氷が溶け、水が流れ出していたとの事でした。

客室清掃は外部委託してはいるものの、こんなことが頻発しては私共はもとより、お客様に大変なご迷惑をおかけしてしまいますので、改めて清掃時に冷蔵庫をちゃんと開けて、忘れ物が無いかどうかのチェックだけではなく、設定温度が「中」になっているかも確認いただくようお願いしてきました。

以上の内容を伏せて下さった厚意に感謝しますとともに、次回は絶対に再発させないことを誓い、お返事とさせていただきます。

次回は靴下の替えを心配することはございませんので、是非またお越しいただければと存じます。　　　立柄

投稿者様へ
いつも当館をお選びくださり、誠にありがとうございます。
全くの偶然ですがホテル目の前に新幹線が止まり、ホテルの真裏にはスキーデビュー用のゲレンデがありと、立地に助けられているおかげで今シーズン非常にたくさんのお客様にお越しいただきました。

この場を借りてお越しいただいた皆様に、そして新幹線をここまで引っ張ってきてくれた、彼のダミ声首相に感謝いたします。m(_ _)m


さてお食事会場ではスタッフ手作りのスイーツを存分に楽しまれたそうですね？
サイズを小さく作っておりますので、あれもこれもといくつも食べられてしまうのですが、気が付くとお口に放り込んだスイーツの数がものすごいことになっており、おそるおそるカロリー計算をしてみると「ひっ！」と悲鳴を上げてしまったという方が過去いらっしゃいました。笑

旅行先で１ｋｇ太ったとか良く聞きますが、そのくらい美味しくてたくさん食べてしまわれるくらいじゃないと、私たちホテルスタッフは張り合いがありませんが、その後のダイエットを考えるとやはりバランスは大事ですね！

お風呂についても「熱めの湯」と「温めの湯」が分かれていれば、好みに合わせてバランス良く長湯を楽しめるのでしょうけど、残念ながら当館大浴場の設備は、全ての湯船に設定した温度の湯を一律に投入するだけでございまして・・・。

この時期外湯の湯温を下がり過ぎないように調整すると内湯が熱くなってしまったり、湯船のお湯が著しく減った時などは、57度の源泉が直接投入されることから湯温が上がりすぎるなど、設備上のやりにくさがございます。

こちらは根本解決にはなりませんが、ご滞在中であっても多少調整することができますので、是非お声をお聞かせくださいませ。

最後にご意見いただきました「甘酒や湯上りドリンクサービス」についてですが、こちらも残念ながらご意向に沿うことはできず、営業時間は現状のままとさせていただきたく存じます。
理由としてその二つを管理しているスタッフが夕食営業に回ってしまうため、無人になってしまうからです。

現状設備では無人に対応しかねてしまい、人の手でサービスされることの温かみも大切にしたいと思っておりますので、配置ができる最大限の時間帯＝現状の営業時間で何卒ご理解いただきたく存じます。　　　立柄

スイマーでありスノーボーダーでもある投稿者様へ

10年もの長きにわたり当館を御愛顧いただき、誠にありがとうございます。
そのきっかけがお料理だった投稿者様にとって、当館を大好きにさせたメニューの一部が無くなってしまっている悲しい事実・・・。

当日その大好きだったメニューがでていれば、当館にご宿泊いただいた満足感はもう少し高まったかもしれませんね？
ご意向に添えず申し訳ございませんでした。

1つ目のカニについては、昨今の海産物高騰のあおりを受け、当館のカニ足をメニューに維持することが困難になりました。
実際どのくらい変わったのかと言いますと、カニの品質を維持しようとするとキロ当たりの単価が3倍を超えてしまい、仕入金額を維持しようとするとカニの品質が著しく下がり、たとえ食べ放題だったとしても提供することを躊躇するような状態だったためです。
私もカニは大好きですから、他所でバイキングに出ていたらつい手が伸びてしまいますが、それが美味しくなかった時の気持ちは残念を超えて怒りすら湧きます。
そんな気持ちにさせたくないというのが調理長をはじめ私も同じだったのです。

こちらのお返事を書いているのは3月28日ですが、現在は依然と同じ品質のカニ足が若干高いですけど仕入れられたものですから、数か月はご提供できるものの、それを使い切った後は、しばらくお休みの予定です。
非常に心苦しいですがどうかご理解いただきたく存じます。

続いてデザートのマスカット大福が消えていた点につきましては、決して私が先に食べつくしてしまったわけではなく、たとえ人気のメニューであっても飽きられないように一定期間で入れ替えているためです。

いつ復活するのか定かではなりませんが、毎年お越しいただく度にこうしてご要望いただければ、いつの日かデザートコーナーに加わっているかもしれません。

こちらのコメントは調理長もしっかり読んでいますので、ちょっぴり期待を込めつつ、またお声をお聞かせくださいませ。

またのお越しをお待ちしております。　　　立柄

ありりん1125様へ
2度目のご宿泊、誠にありがとうございます！＼(^o^)／
今回も同じメンバーでお越しになられたのでしょうか。
何度もお越しいただく方にはホテルとして“飽き”を気にしますが、2回目だったらまだ大丈夫！
四季で内容が変わりますし、毎年数種類は新メニューが導入されますので、前回と変わったメニューを見つけ出すために、また是非お越しくださいませ。m(__)m

朝食バイキングでは、当館一番人気の手作りおにぎりの美味しさに気付かれたご様子。
コンビニの主力商品ですし、皆さん身近な存在でしょうから頭の中に各々のおにぎり像が存在します。
そのおにぎりに対するイメージが、一口頬張った瞬間に覆るものですから人気になるわけです。

私が握ったのではこうはまいりません。
最早職人のおにぎり母さんの両の掌から繰り出される珠玉の一撃・・・是非次回もご賞味下さい。


ちなみにおにぎり大好きなありりん1125様には、駅中ぽんしゅ館の一番奥『雪ん洞（ゆきんと）』をお勧め致します。

ご飯を1合（お茶碗約2.2杯分）使い、具材が1種類なら580円、具材が2種類なら700円で「爆弾おにぎり」が完成します。
見た目は何と言ったら良いか・・・陸上競技の砲丸と言えば伝わりますでしょうか？

これだけでもかなりのインパクトなのですが、雪ん洞さんにはさらなる兵器が存在します。

それがご飯を4合（お茶碗約8.8杯分）を使い、具材はたっぷり5種類放り込んだ「大爆おにぎり」2500円★です！

え？せっかくだから見た目の印象を聞きたいって？

そうですね・・・控えめなボーリングの玉ってところですかね・・・。
そんなわけで最初から一人で食べることは想定されておりません。笑

来年もお越しいただけるとの事ですし、4人くらいでチャレンジしてみてはいかがですか？　　　立柄

chickenn様へ
当館の正面入口を出たら目の前がゲレンデ！なんていうロケーションでしたらもっと強気な商売ができるのでしょうけど、残念ながらシャトルバスを使ってスキー場へと向かわざるを得ない立地です。
当館で借りていただいたレンタル用品は、当然のことながら持ってシャトルバスに乗り、滑り終わったらまたもや持って帰ってこなければなりません。
そういったお手間の部分を考えて、現地スキー場で借りるよりもお得な料金設定にしています！

なんて偉そうに書きましたが、当館のレンタルショップは外部のテナントさんでして、上記のような理由からお客様目線の料金設定をしてくれるのが、ホテルとしても非常にありがたいところです。

定期的にニューモデルに入れ替えてくれていますので、次回も是非ご利用くださいませ。

chickenn様にお越しいただきました頃に比べますと越後湯沢もだいぶ春らしくなってきました。
もうしばらくすると山菜のシーズン！＼(^o^)／

湯沢の地物を味わいにまた是非お越しくださいませ。　　立柄