少人数でオペレーションするならは機転・効率を考えてください。客に迷惑をかけては安かろう悪かろうです。
　夕食に館内レストランを利用しましたが、スタッフが一人しかいないらしく料理出しに時間がかかると言われました。言った通りビールのみ出てきて簡単なつまみすら出てこずじまい。途中で出ました。スタッフがいないという時点で失笑ものですが、そういう時は他部署がヘルプするのものでは？明らかに料飲部門ではない男性が一人ヘルプでいましたがフロントにはまだまだ人がいましたよ。気が利かない。また、ビールだけ出てきてもつまみがないのはきつい。そういう機転のなさはホテルマン失格。
　朝食も、スタッフが効率のいい動きができず、混雑も重なりお客をいらいらさせていました（1つの動きで２つのことをする。グラスがない＝グラスを持ってくるではなく、ついでにパンもないのだからもって来る。食べ終わったトレーを１つずつバックにもっていくのではいつまでもラックにたまったトレーが片付かず、お客は置き場がなくいらいらします）
　他のホテルに視察に行き何が足りないか気づくべきです。ハードはいいのですから。　

評価

• 総合3
• サービス1
• 立地4
• 部屋4
• 設備・アメニティ3
• 風呂4
• 食事4

宿泊年月

2009年07月