この度は民宿敷島荘をご利用戴きまして、誠にありがとうございました。
　ご指摘のスタッフの対応が悪かったとのこと、誠に申し訳ありません。
いくら忙しいとはいえ、心のこもった対応を出来なかったことは、せっかくの楽しい旅行に水を差すようなもので、心よりお詫び申し上げます。
今後はこういうことの無いよう社員教育も充実させるつもりでおります。
　また新鮮なイカ刺しが出なかったとのご指摘、ありがとうございます。
この日は偶数日なので、イカ刺しにながもを和えでてお出ししていたと思います。ながもと混ぜて食べるのがお嫌いでしたでしょうか？もしくは、食事のお席に着くまでに鮮度が落ちてしまったのでしょうか？いずれにせよご期待に添えず申し訳ございません。お料理内容については皆様のご意見、ご要望を取り入れながら、今よりも、もっと喜んで頂けます様努力してまいりたいと思います。
また佐渡にお越しの際はぜひお待ちしております。

　　　　敷島荘　スタッフ一同