今年も南伊豆の早い春を楽しみに出かけ、花さとにて泊まらせていただきました。
花さとさんの素材のいかされた手料理がなにより大好きです。そしていろいろなところにほどこされているこまやかな気くばりに接するのを嬉しく感じております。おかげさまで、くつろいだひとときをすごさせていただきました。末長く利用させていただきたいと思います。

【料理】あまくやわらかい鮑の踊り焼き、とてもおいしくいただきました。伊豆牛の赤身も脂が少ないのにやわらかくあまいので、他のたくさんの魚料理の間にあってもとても食べやすかったです。連れは金目鯛の刺身を楽しみにしておりましたが、今年は竜田揚げと翌朝のみそ汁でいただきました。ふわっとした竜田揚げの淡白なあまみには舌をうちました。（…しかし昨年花さとで出していただいた、紅の透き通る弾力あるあの金目鯛の刺身が忘れられません。いずれまた口にできることを楽しみにしております。）
また、朝食のヨーグルトに添えられておりましたりんごジャム、道明寺、お土産にいただいた桜弁当の蕗みそなど、手作りならではのなつかしいおいしさを本当に嬉しく思います。蕗のとうまるごとで作ってある蕗みそは、えぐさがなく、香りが高く、絶品ですね。
（ところでいただいた柑橘はなんでしょうか。自家製のものと見うけましたが、酸味のない甘さにおどろきました。）

【風呂】他のお客さまがいらっしゃらないということで貸切りにしていただくというご配慮をいただきありがとうございました。潮のかおる熱めのお湯に心ゆくまでつからせていただきました。

【小物】玄関のつるし雛をはじめ、焼き物、炭、茶香炉など、やすらぎをおぼえる小物が飾られていますが、特に陶器に挿されたはなやかな河津桜を新鮮に感じました。食事所の入口脇に飾られていました古鉄器もひそかに気に入りました。

【ご利用の宿泊プラン】
伊勢海老or鮑orステーキ１品付☆伊豆の薫りプラン
寛ぎの空間「和室10畳」