この度は、当館へご宿泊を賜りまして誠に有難うございました。

お褒めのお言葉を頂戴致しましたことは従業員共々、本当にうれしく思っております。

毎年9月より常連様いは名残り鱧のすき焼きやしゃぶしゃぶをご用意しており、好評を頂いておりましたので、今夏よりご用意いたしました。御鍋料理ですので、当館自慢の職人の手仕事が少なくなりますが、其の分食材にこだわっております。

京料理は日本人ならではの繊細な食文化ですね。当館でご提供するお料理は１００年以上の間変わらない調理法で全て職人さんが手作りでご用意しております。昔ながらの京都の旅館の姿を残し、継承することは当たり前のことを行い続けるだけなのですが、手に入らないものが出てきたり、お客様のニーズが時代と共、変わったりと至らない事も出てきております。

ご指摘の設備等の改善の余地が多々ございますが、ウオッシュレットタイプのトイレは現状、パブリックか、本館庭園客室のみのご用意となっております。現状は施設の現代化よりも昔ながらの庭園や日本料理の器など、伝統産業製品を優先しており、設備は現状維持となっておりますが、喜ばれるものは残しながらも少しずつですが精進して参りますので今後とも宜しくお願い致します。

又の機会は是非とも当館へのご滞在を心よりお待ち申し上げます。

中西敏之