度々 御宿 竹取物語をご利用くださいまして誠にありがとうございます。

数々の嬉しいお言葉、感激です！

特に「くるみ豆腐」をお気に召していただきまして、ありがとうございます。
「くるみ豆腐」は、御宿 竹取物語の前身、あさか旅館と名乗っていた頃に、主人が川越の老舗旅館で僅かな期間、板場の見習いをさせていただいた時に覚えた「ゴマ豆腐」を私たち夫婦で考え、工夫して創り出した一品です。ですから、私どもにとりましては思い入れの深い料理です。
あるとき、仕込みに追われ徹夜で調理場にたち続けた主人を見て、私がむいてある胡桃を使ったらどうかと提案したときに、主人は「俺は死んでも胡桃をむく。」と言ったのですよ！私はその一言にビックリしながら呆れましたが、そこまでの情熱があるから、少しずつお客様に認めてもらえるようになったのではないかと思います。

こうして美味しかったとお言葉をくださるお客様にも、それを作る主人にも感謝の気持ちでいっぱいです。

四季折々に、秩父の素材にこだわった献立をご用意いたしておりますので、また是非足をお運びくださいませ。

次にお会いできる日を楽しみに、心よりお待ち申し上げております。

御宿 竹取物語　女将