お仕事に際し、過日は私共ツーリストイン高知をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

　朝食についてお寄せいただいたご感想…なにより嬉しいお言葉でした。

　朝食の内容など尋ねられた際に、私共はよく「お袋の味」と表現致しますが、まさにベテランの゛お袋゛たちが、出来る限り手作りにこだわり、試行錯誤を繰り返しながら、日々を重ねて参りました。

　決して豪華なものではございません。
　高価な食材をふんだんに使っているわけでもなく、見た目の華やかさもあまり感じられないことと思います。

　それでも、煮物の味を褒めていただいたり、季節の行事にちなんだメニューを考案し喜んでいただいたり…また最近ではカレーが好評で、嬉しいお言葉を掛けていただく機会が増えました。

　そんな風に少しずつ少しずつ自信を蓄え、゛お袋の味゛スタイルを確立してきたように感じております。

　もちろん反省も課題もまだまだたくさんございます。
　勉強不足を悔やみ、落ち込む日も少なくありませんが、そんな時ほど、皆様よりいただく「美味しかった」の一言が持つ力の大きさを強く感じます。

　美味しく懐かしくなんだかほっとする…そんな朝食を目指し、腕を磨き、力を尽くして参りますので、今後ともご愛顧の程賜りたく、何卒よろしくお願い申し上げます。