この度は当館にお越し頂きありがとうございます。しかしお食事のご用意がままならず、大変申し訳ありません。更に、私がご案内した割烹や寿司屋などもコロナの影響で休業しており、お連れ様とのお食事ご不便をおかけして、外でのお食事から戻られた際は心苦しい思いでした。
当館のお食事は、特に夕食は基本的には予約制となっており、お食事会場に空きがある場合、お食事会場のスタッフに余裕がある場合、更に追加調理が可能であれば、ご予約がなくともお受けすることにしておりますが、当日はそれらの手配が難しい状況でした。
ご指摘は実情を考量しつつ、当館の公式ＨＰでどのような表現が適切なのか考案したいと思います。ご指摘ありがとうございます。
但し、この楽天トラベルさんを含め、インターネットからのご予約サイトでは、ご夕食なしで、「朝食付きのみ」のパッケージや、或いは「お食事なしの素泊り」のパッケージには、

※当館には予約なし（夕食）でご利用いただけるレストランはございません。

の表記を掲載はさせて頂いております。
また、ご宿泊から日数を経てのお返事、申し訳ありません。既に中秋を迎えており、過ごしやすい気候とはなっておりますが、皆様のご健勝を心より祈念しております。
ありがとうございました。