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緑が広がり始めるこの季節、青空が見える日は、森の梢を渡っていく風がとても心地よく、まさに風薫る五月といったところです。
森の中で、訪れる方々を迎え入れる毎日を過ごしていると、自然という大きなものに、日々パワーをもらっているような気がします。
桜が散り、入れ替わるようにツツジが赤いつぼみを開き始めました。
自然がその時々の鮮やかな色彩で季節を知らせてくれるように、召しがっていただく料理もまた、一皿ごとに季節が薫るものをお出しして行きたいと思います。
またのお越し、お待ちしております。