ご利用ありがとうございました。
こちらにお越しいただくお客様は、男性に比べますと女性の方がたいへん多く、そのため大きい浴室を女性用としてお使いいただいております。
その日により、夜と朝に浴室の入替をしておりますが、上記の事情により入替が難しい日もございます。
入浴施設改善の折には、男性の方もゆったりとご利用いただけるものを考慮いたしたいと思います。
今後共ごひいきのほど、よろしくお願いいたします。

ご利用ありがとうございました。
お出でいただいた方たちが、ゆったりとお過ごしいただき、また、和やかな気持ちでお帰りいただく事が、お迎えする私共のおもてなしだと思っております。
漣－Ren－がオープンして、まもなく１年が過ぎようとしていますが、このところ感じる事は、空気の穏やかさです。
スタッフの対応や、料理をお出しするタイミングなど、お客様をお迎えする事で、少しずつですが自分たちが目指すところへ歩ませていただいているように思います。
訪れた方が「心地よい」と感じていただける空間は、同時に私共スタッフの充実感につながっているのかもしれません。
ご遠方ではございますが、いつかまたお越しいただける日をお待ちしております。

ご利用ありがとうございました。
ご指摘の看板に付きましては、「うさぎのシェフ」をイメージしたシンボルマークを作りましたので、今後の看板設置の際に、見やすい場所と表示を心がけたいと思います。
季節の流れとともに変わっていく自然、変わらない森の癒し。
料理もまた、その季節が薫る一皿と、いつ召し上がっても変わらない「和み」を感じていただけるものをお出ししたいと思います。
またのお越しをお待ちしております。

度々のご利用ありがとうございます。
漣－Ren－は、この秋でオープン１年を迎えようとしております。
おかげさまで、初夏の頃から二度、三度とお出でくださるお客様が少しずつ増えてまいりました。
漣－Ren－という名前、「さざなみ」のように訪れる人が寄せては返し、また寄せる、そんな場所でありたいという思いが、
日々カタチとなって積み重なっている、そんな気がいたします。
これからは夜が長い季節になります。
ご滞在の合間、古い本を読まれたり、なつかしい香りのするフランス映画(DVDをご用意する予定です）などをご覧いただいたり、
のんびりとした時間をお過ごしいただければと思います。
晩秋には、カラダがあたたまる「エゾ鹿のパイ包み」などのジビエ料理が出てまいります。
また機会がございましたら、是非お越しください。

ご利用ありがとうございました。
料理に付きましては、お出しする私共のコンセプトのひとつに、
「非日常」を味わっていただきたい、という思いがあります。
出された食べ物を残すというのは、どなたも抵抗のあるところですが、料理を作る側からすると一皿ごとの盛り付けだけではなく、
フルコース全体のトータルバランスも大切です。
ご意見をいただいた、料理の「量」と「質」のバランスは、この後もずっと続いて行く課題だと思います。
ご感想ありがとうございました。
今後ともごひいきのほど、よろしくお願いいたします。

ご利用ありがとうございました。
これからは温泉のぬくもりが、ことさら心地よく感じられる季節を迎えます。
浴室の窓から見える森の樹々も、さわやかな緑から、紅や黄色に変わり始めると、それまで緑が溶けこんだような色をしていたにごり湯が、心なしか白さが日増しに濃くなっていくような気がします。
機会がございましたら、またお越しください。
お待ちしております。

ご利用ありがとうございました。
流れて行く時間に変わりはないのですが、秋は夕暮れが早く、日々の移ろいも少しずつ早くなっているような気がします。
昨年の今頃は、オープン準備で慌ただしく、スタッフみんなで動き回っていた毎日がもうだいぶ前のことのようです。
訪れた方々に、ゆっくりと寛いでいただくためには、相応の時間がかかるということ、時を積み重ねていかなければ創り得ないものがあるということを、お客様の声を聞くたびに改めて感じます。
季節が巡り、またお越し下さった方が、清しい気持ちでお帰りいただける場所でありたいと思っております。
是非またお出で下さい。

ご利用ありがとうございました。
今回召し上がっていただいたのは秋仕立てのメニューですが、この後はジビエ(狩猟鳥獣）の季節にふさわしい料理をご予定しております。
タラバガニの炭火焼きや、フグのポワレ、エゾ鹿フィレ肉のパイ包みなど、楽天サイトでは１０月以降に冬メニューのご紹介をさせていただきます。
かけ流しのにごり湯と合わせて、のんびりとリラックスしていただける時間をお届けしたいと思います。
是非またお越しください。

ご利用ありがとうございました。
ハムのムースはシェフのオリジナルで、脇役の料理ですが、他のお客様にもご好評の一品です。
パンのつけ合わせとしては、バターとオリーヴオイルだけでも充分だと思いますが、それにこの淡いローズピンクのハムのムースを加えることで、テーブルの真ん中に華やぎが生まれます。
焼きたてのパンに付けて召し上がっていただくと、パンのもっちりとした食感とともに、ハムの柔らかな香りと独特の旨味が広がります。
また、今回お飲みいただいたカクテルやワインなど、アルコールとの相性もとても良いものです。
他にお出ししているポークリエットも、ハムのムースとは異なった、豚肉ならではの味わいです。
またの機会がございましたら、是非ご賞味いただきたいと思います。
今後とも、ごひいきのほど、よろしくお願いいたします。

ご利用ありがとうございました。
ご意見につきましては、客室改装および調度品の入れ替えの際に、ご参考にさせていただきます。
今後ともよろしくお願いいたします。

ご遠方よりお越しいただきまして、ありがとうございました。
倉本聰脚本のドラマ「優しい時間」に出て来た喫茶店の入り口に「森の時計はゆっくりと時を刻む」という文字が刻まれていました。
旅のスタイルは人それぞれで、色々な過ごし方があると思いますが、私共が箱根の森でお届けしたいのは、ゲストの方々が「ゆっくりと時を刻む」ご滞在です。
今回召し上がっていただいたのは、始まったばかりの秋仕立てのメニューです。
１０月１４日(土）の朝８時～９時３０分放映「朝だ！生です旅サラダ」で漣－Ren－の秋メニューの紹介がございますので、お手すきでしたらご覧ください。
いつかまた、今度は陽気なお母様とお越しいただける日をお待ちしております。

ご利用ありがとうございました。
こちらは初めてお越しになる方は、少々わかりづらい森の中にあります。
反面、奥まっている分、静かな環境が保たれているのだと思っています。
先日も、中庭にイノシシが出て(真夜中だと思いますが...)春から育てているハーブが見事に荒らされました。
考えてみれば、もともとは人が住む場所ではなく、イノシシやタヌキたちの森に、人が勝手に入り込んだ、と思わなければいけないのかもしれません。
夕暮れに木立ちを通り抜ける風を感じたり、朝、鳥の声で目を覚ます、そんな自然の中でおだやかな時間を過ごしていただきたいと思います。
美術館めぐりとあわせ、またいつかお越しください。

ご利用ありがとうございました。
旅も料理も、好きな人と楽しむのがいちばんだと思います。
今回は、ご先約の方がおいでになったため、１階でのご利用でしたが、２階の和洋室や、森を見下ろすような眺めの良い３階のタタミにベッドのお部屋も選べますので、またいつかお越しいただける日がございましたら、ご指定ください。

ご利用ありがとうございました。
夏休みの思い出のひとつとして、
ご家族の記憶に留めていただいたご様子、うれしく思います。
お気に召していただいたチーズは、毎月、５～６種類を選んでお出ししています。
今回召し上がっていただいた中で、白カビタイプのオリヴェ・サンドレや、青カビタイプのブルード・ラカイエなどは、まさにフレンチの香りただようチーズのひとつだと思います。
来年の夏休みは、友人のフランスの男の子を呼んで、お客様の目の前で、お好みのチーズを取り分けるサービスを予定しています。
なお、周辺の地図は、楽天およびホームページ共に修正を終えた、わかりやすく新しい地図を載せました。
機会がございましたら、またいつか、どうぞお越しください。

度々のご利用ありがとうございます。
また、ご結婚おめでとうございます。
４月にご利用いただきました時に比べますと、改装を加えているお部屋がございます。
前回と趣きを変えて、改装した和洋室にお通しすれば良かったのですが、あいにくご先約のお客様でご案内が出来ませんでした。
またの機会にご指定いただければ、と思います。
蚊取り機の件、申し訳ございませんでした。それぞれの客室にご用意してあったのですが、ご説明が不十分でした。もう少しわかりやすい所に置くようにいたします。
なお、お飲みになったワインは確かペティアンでしたでしょうか？
私共のワインはビオワイン(自然派ワイン）なので、普段お飲みになっているワインとは味わいが異なるのかもしれませんね。
今回は、微発泡の白ワインでしたので、またお越しの際には、シャンパンでもおすすめしたいと思います。
今後とも、ごひいきのほど、よろしくお願いいたします。

ご利用ありがとうございました。
同世代(!?）の方からのご評価を頂戴いたました事、これからの励みとさせていただきます。
先日、他サイトからのお客様より、私共の接客に付き、ご批判をいただいたばかりでございましたので、このたびのご評価はことさらうれしく思います。
旅も人生も楽しもうという気持ちがあれば、自然とその方向へココロもカラダも向いていくような気がします。
お越しいただいた方々お一人お一人に、気持ちよく、そして過ごす時間を楽しんでいただけるように努めてまいりますので、今後ともごひいきのほど、よろしくお願いいたします。

ご利用ありがとうございました。
お気に召していただいた「ごぼうのポタージュ」と「あしたか和牛の炭火焼き」は、お出ししているメニューの中でも、特にご好評の一品です。
秋は、これに変わって「栗のポタージュ」と「しずおか和牛のロースを炭火焼き」で、お出しする予定です。
また、お口直しのグラニテやデザートは、梨や柿、巨峰などを使った秋が薫る一皿をご用意しております。
是非、紅葉の季節にご賞味ください。
なお、温泉はかけ流しのため、外気や季節の変動を受けやすく、窓を開けたりして調整を図っているのですが、管理が難しいものです。
浴槽のカベに付いている水栓レバーにて、ご調整を図っていただいておりますので、宜しくお願いいたします。

ご利用ありがとうございました。
お泊りいただいたお部屋は、タタミにベッドを置いた、
和と洋が一体となったお部屋です。
また、私共でお出ししている料理もすべて洋の食材ではなく、
和のテイストも織り込んだ、お箸でも食べられるフレンチです。
それぞれが、スタッフで考えた漣－Ren－のスタイルだと思っています。
秋以降、三島の有機栽培農家とお付き合いさせていただく予定です。
作り手が見えて安心できる、
旬の美味しい食材を使った料理をお出しします。
またいつか機会がございましたら、お越しください。

ご利用ありがとうございました。
お気に召していただいた「ハムのムース」、ご自宅での出来栄えはいかがでしょうか？
ご成果のほどは、またいつか、お目にかかれた時にお伺いしたいと思います。
これからの季節、松茸やぎんなん、梨や柿など、日本人には馴染みのある「秋の恵み」をフレンチに取り込んだ、和らぎを感じていただけるメニューでお迎えいたします。
どうぞ、坂道の上にある漣－Ren－に、お腹を空かせておいでください。
お待ちしております。

ご利用ありがとうございました。
今回お泊りいただいたお部屋は和室でしたが、ベッドのある和洋室のタイプもございます。
またの機会がございましたら、お使いください。
現在、中庭でハーブを中心としたガーデニングを進めております。
なお来月からは、オープン１周年サンクスプランで、「しずおか和牛の松茸添え」や「柿のミルフィーユ」、「うさぎのロースト」など、秋の箱根にふさわしいメニューをご用意する予定でおります。
今後とも、ごひいきのほど宜しくお願いいたします。