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5.0
投稿日：2020-04-13 19:29:34
4.0
投稿日：2018-10-17 09:24:27
4.0
投稿日：2010-05-18 18:05:03
総合5
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すっとさんの 味乃宿 ふじや旅館 のクチコミ
私達はいわゆる“箱モノ”の宿が性に合わず、普段から小さな旅館や民宿を好んで利用します。【今回、安代(あんだい)温泉で評判の旅館に出会えてホント、良かった】女将さんのお人柄とご主人のお料理が奏でるハーモニーはとても素敵でした。設備は古き良きもの。私達はそこに「レトロ」を見出だします。隅々まで目を凝らしておられる様で居心地が良いです。ロビー・階段・廊下では絨毯の色鮮やかさが目に飛び込んできます。女将さんが入れてくださったお茶はパッと見、緑茶なのに後から追ってくる風味の“豊かさ”に驚かされました。一晩中浸かれる温泉は自家源泉掛け流し。【“熱い”と評判のようですが、泉質・成分によるモノだと思います】身体が馴染むまでは刺激が伴い、湯温と合わさって“熱いように”感じますが、何度も掛け湯をするとスルリと湯に浸かれます。「辛抱せずに出たり浸かったりを繰り返してみてくださいね」とも教えていただきました。湯上がりの発汗良さに感服しました。楽しみの一つにしていたお料理は当初のスタンダードプランから変更させてもらい、品数の少ない献立を選びました。【貧乏性もあって「出された料理は残さない」主義が災いし、他所でいつも満腹過ぎて、食後に起きていられず眠ってしまうパターンを経験してきたからです】焼き魚の頭はいつもなら残してしまいますが、こちらの鮎はまるごと頂きました。とろろの強烈な粘りにも驚かされました。どの一品一品にも素材の風味を生かす工夫と知恵が散りばめられていて、箸を運ぶ度に自然と頷いていました。〆の焼おにぎり雑炊は崩しながらいただきましたが、始めと終わりで食感が変化していて、これまたニンマリしてしまいました【食前酒の自家製梅酒は濃厚かつマイルドな口当たりで特筆に値すると思います】朝食の名物・揚げ出し豆腐は添えられた豆板醤との絡みも抜群でした。どの品にもご主人の魂がキチンと込められているようで、喜びの内に完食してしまいました。「ぼちぼちと夫婦二人でやってまいります」とご謙遜されてましたが、リピートのお客様も静かに通っているようです。肩肘張らず、構えずに等身大の自分がただ純粋に、温泉を浴し、美食で英気を養うことができる…ふじや旅館はそんな居場所でした。お世話になり、ありがとうございました。
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投稿をありがとうございました。長文の優しさが伝わる投稿を頂きまして本当に嬉しく思い感謝しています。温泉も熱さに慣れながらゆっくり入ると本当に気持ちがいいんですよね！ 到着になられた時（予定より１０分遅れてしまいましたが…これからもうすぐ着きます）と携帯電話を入れて下さった事、それからこのような新型コロナウイルスの時期でしたので、お客様からそのようなお話をきちんとして頂けたこと、私としては心おきなくお仕事をさせて頂け嬉しく思いました。 最後の文章では、私は上手く文章には出来ないけど、とても文才がおありで私の思う旅館のかたちを書いて下さったように感じました。本当にありがとうございました。