ありがとうございます。海鮮中心の件。確かにそのとおりなのですが99％の方が山のものをお出ししても喜ばれないのです。又
流通が発達しておりますので、山も海も無くなってきております。今地のの物といえば大根と蕪なのですが時期が過ぎて少し硬くなりました。米は栃木産コシヒカリです。■お酒の種類の件、以前は種類を多く置いておりましたが、出なくてまずくしてしまい今は1種類です。皆様が飲み物を持ち込まなくなり施設の飲み物を　利用していただけると種類を多く置けるのですが。とにかく旅館の飲み物は動かなくなりました。といって手をこまねいていても仕方ありませんが。いろいろ言い訳がましいことを書きましたが、参考にさせていただきます。ありがとうございます。