この度は、当館にご宿泊いただきまして誠にありがとうございました。
また舟盛りの件、清掃面と貴重なご意見をいただきましてありがとうございます。

清掃面につきましては、頂いたご意見を元に、現場リーダーと清掃、点検箇所などを見直し早急に改善させていただくよう話し合いの場を設けさせていただきます。
舟盛りに関しましては、お刺身を提供する側として、乾いていることがよろしくないのは心得ておりますので、料理長の指示に基づき調理工程でも可能な限り、ご夕食時間の直前に盛り付け等をおこなっております。
空調の影響なのか？調理のタイミングが早まってしまったのか？恥ずかしながら当館でもカピカピになってしまった明確な説明が現状できかねます。申し訳ございません。
ですが、社内では同じことの起こらぬよう原因の解明と再発防止に向けて現場スタッフと改善させていただくよう努力させていただきます。
不快な気分にさせてしまい大変申し訳ございませんでした。
今回に懲りず、またご来館いただけましたら幸いに存じます。
またのご来館を心よりお待ち申し上げます。

宿泊部長：小山